あなたを病気にする可能性のある5つのジャーミーオフィスの習慣

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私は食品と栄養について書くのが大好きですが、微生物学と食品安全も管理栄養士としての私のトレーニングの一部であり、細菌について話すのが大好きです！ 「食中毒」は最もセクシーなトピックではないかもしれませんが、それは非常に重要なトピックです。食品関連の細菌は、米国で毎年、325,000人の入院と5,000人の死亡を含む、信じられないほどの7600万件の病気を引き起こしています。良いニュースは、それが大部分予防可能であるということです。あなたが私のクライアントの多くのようであるならば、あなたはあなたの食事のほとんどをオフィスでするかもしれません、それはあなたが最も危険にさらされている場所であることを意味します。職場で病気になる原因となる最も一般的な間違いのいくつかと、それらを回避するためにできることは次のとおりです。

あなたを病気にする可能性のある5つのオフィス習慣

手を正しく洗わない

あなたが「クイックリンス」のようなギャルなら、あなたはあなたの手にたくさんの隠された細菌を残しているかもしれません。それらを正しく洗うことで、病気になる（または他の人が病気になる）リスクを半分に減らすことができます。常に、常に、常に温かい石鹸水を使用し、頭の中で「お誕生日おめでとう」の2つのコーラスを歌うのに十分な長さの泡を立てます（約20秒）。手の前と後ろ、手首まで、指の間、爪の下を必ず覆ってください。次に、使い捨てのペーパータオルまたは新しい清潔なタオルで乾かします（他の人が手を拭いたり皿を乾かしたりするために使用しているオフィスキッチンの汚れたタオルではありません）。これらのいくつかの追加の手順は、健全な見返りの価値があります。

電子レンジを掃除しない

誰も掃除の義務を果たさなかったので、戦争地帯のように見えるいくつかの無愛想なオフィスの電子レンジを見たことがあります。アメリカ栄養士協会の調査によると、全従業員の半数以上が、オフィスの厨房の電子レンジは月に1回以下しか掃除されていないため、内壁に乾燥した飛び散ったソースが残り、繁殖地になる可能性があると述べています。バクテリアのために。それで、それがそうであるかもしれないので、あなたの同僚を囲い込み、細菌を破壊する清掃パーティーを開催し、それをきれいに保つためのスケジュールを設定します（週に1、2回職務を交代させるサインアップシートのように）。そして、飛び散りを防ぐためにプレートをパラフィン紙で覆うようにみんなにゆびきりをしてもらい、こぼれたものは簡単に取り除くことができますが、使用するたびに内側を拭いてください。

フリーダム冷蔵庫

ほとんどのオフィスの冷蔵庫は意地悪です–誰のものか、どれくらいの期間そこにあったのか誰も知りません。そしてそれは災害のレシピです。病気の原因となるバクテリアを見たり、匂いを嗅いだり、味わったりすることはできません。そのため、嗅覚検査や「私には問題ないように見える」うなずきで、一口の細菌を飲み込むのを防ぐことはできません。修正：4つのセーフ冷蔵庫ルールを設定します。まず、入ってくるものはすべてシャーピーで日付を記入する必要があります。次に、すべてが密封された容器に入れられている必要があります（つまり、RubbermaidまたはZiplocバッグ–「ゆるい」漏れのある食品は使用できません）。第三に、週に一度、食べていない生鮮食品はすべて捨てる必要があります。そして最後に、冷蔵庫も週に1回掃除する必要があります。つまり、冷蔵庫の中のすべてが出てきて、中は温水、酢、重曹の摩擦を受けます。サインアップシートを投稿して、2人の仕事にします。これは、非常に生産的なことをしながら同僚に追いつくのに最適な方法です。ああ、冷蔵庫の温度が40°F未満（ではない）であることを確認してください。 40から140の間の温度（うん、低い41でも）は「危険ゾーン」にあり、バクテリアがウサギのように増殖する温度です。

あなたがそれらを使用する前にオフィスの皿を洗わないでください

私はかつて、オフィスの厨房で同僚と即席の会議をしました。私たちが話している間、彼はキャビネットからマグカップをつかみ、それをお湯で満たし、そしてティーバッグに投げ込もうとして息を呑んだ。彼のマグカップは穀物の残骸でいっぱいでした–どうやらそれを最後に使用した人は誰でも、それを元に戻す前にそれを素早くすすいだだけでした（私は知っています、嫌ですよね？）。教訓：同僚がかなり清潔で良心的な集団だと思っていても、あなたは決して知りません。人々は忙しくなったり疲れたりして、コミュニティの食器、グラス、銀器を思ったほど注意深くこすらないかもしれません。 「申し訳ありませんよりも安全」なアプローチを取り、常にすべてを自分で再洗浄してください。

共同スポンジ

さて、オフィスで食器を洗うことになると、3人に1人近くが「コミュニティスポンジ」を手に入れていると言っています。しかし、その湿った薄汚いスポンジはバクテリアに悩まされる可能性があり、温水ですすぐだけでは何の役にも立ちません。代わりに、ペーパータオルと熱い石鹸水を使用してください。それはそれらの小さなバガーを殺すための最良の方法ですので、食中毒の場合はあなたの夜や週末の計画を台無しにすることはありません！

シンシアサスは、栄養学と公衆衛生の両方で修士号を取得した管理栄養士です。彼女は全国テレビで頻繁に見られ、ニューヨークレンジャースとタンパベイレイズのSHAPE寄稿編集者および栄養コンサルタントです。彼女の最新のニューヨークタイムズのベストセラーはシンチです！渇望を克服し、ポンドを落とし、インチを失います。

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