12食べるべき魚のベストタイプ

コンテンツ

• 概観
• 1.アラスカの鮭
• 2.タラ
• 3.ニシン
• 4.マヒマヒ
• 5.サバ
• 6.スズキ
• 7.ニジマス
• 8.イワシ
• 9.ストライプベース
• 10.マグロ
• 11.野生のアラスカのポロック
• 12.北極イワナ
• お持ち帰り

概観

魚は健康的な高タンパク質食品であり、特にオメガ3脂肪酸が重要です。オメガ3脂肪酸は、私たちの体が自分で生産しない必須脂肪です。

オメガ3脂肪酸は、脳と心臓の健康に重要な役割を果たします。オメガ3は炎症を減らし、心臓病のリスクを減らすことが示されています。赤ちゃんの出産前の発達にも重要です。

アメリカ心臓協会（AHA）は、週に2回以上魚を食べることを推奨しています。特に、サーモン、レイクトラウト、イワシ、ビンナガマグロなど、オメガ3が多い脂肪の多い魚を食べることを推奨しています。

しかし、定期的に魚を食べることに関連するいくつかのリスクがあります。水銀やポリ塩化ビフェニル（PCB）などの汚染物質は、私たちの家庭や産業廃棄物から地下水、湖、海の水、そしてそこに住む魚に侵入します。

環境保護庁（EPA）とFDAは、出産適齢期の女性、妊娠中および授乳中の女性、および子供向けの結合ガイドラインを発行しました。

彼らは、これらのグループに、通常は次のような高レベルの水銀汚染のある魚を避けるようにアドバイスしています。

• 鮫
• メカジキ
• さば
• アマダイ

次の12匹のスーパースターの魚は、優れた栄養と安全性のプロファイルを持っているだけでなく、環境に優しく、責任を持って捕獲または養殖されており、乱獲されていないため、「最高の魚」に選ばれました。

1.アラスカの鮭

野生のサケと養殖サケのどちらがより良い選択肢かについては議論があります。

養殖サーモンは大幅に安価ですが、強化されているかどうかに応じて、オメガ3が少なく、ビタミンやミネラルが少ない場合があります。

サーモンはあなたの食事全体にとって素晴らしいオプションですが、予算が許すなら、野生の品種を選びましょう。甘みのある釉薬を使ったこのサーモンのグリルレシピをお試しください。前菜は簡単に準備できます。

2.タラ

このフレーク状の白い魚は、リン、ナイアシン、ビタミンB-12の優れた供給源です。 3オンスの調理された部分は15から20グラムのタンパク質が含まれています。

このレシピのように、タラの上にピカタソースをかけてみてください。

3.ニシン

イワシに似た脂肪の多い魚であるニシンは、特に燻製に適しています。スモークフィッシュはナトリウムがたっぷり入っているので、適度に食べましょう。

ジェイミー・オリバーの地中海スタイルのニシンのリングイネは、このレシピで新鮮なバージョンを使用しています。

4.マヒマヒ

熱帯の堅い魚であるマヒマヒは、ほとんどすべての準備に耐えることができます。イルカとも呼ばれるため、哺乳類のイルカと混同されることがあります。しかし、心配する必要はありません。それらは完全に異なります。

ディナーには、黒くなったマヒマヒタコスとチポトレマヨネーズをお試しください。

5.サバ

痩せた白身魚とは対照的に、サバは健康的な脂肪が豊富な油性の魚です。キングサバは水銀が多い魚なので、水銀のより低い大西洋またはより小さなサバの選択肢を選びます。

食事のアイデアにこれらのレシピを試してください。

6.スズキ

別の白身魚であるとまり木は、中程度の質感を持ち、海または真水から来る可能性があります。マイルドな味わいで、このレシピのように、パンコの風味豊かなパン粉がよく合います。

7.ニジマス

養殖ニジマスは汚染物質から保護されているため、実際には野生よりも安全な選択肢です。また、モントレーベイ水族館のシーフードウォッチによると、これは環境への影響の観点から、最高の種類の魚の1つです。

これらのおいしいマスのレシピをお試しください。

8.イワシ

イワシも油性の魚で、多くのビタミンが豊富です。缶詰バージョンは簡単に見つけることができ、骨や皮を含む魚全体を消費しているため、実際にはより栄養価が高くなります。心配しないでください。ほとんど溶解しています。

サラダをトッピングして缶詰にしてみませんか。

9.ストライプベース

養殖または野生の縞模様のバスは、もう1つの持続可能な魚です。しっかりとしたフレーク状の食感で、風味豊かです。

レモンエシャロットバターを使ったブロンズシーバスのレシピをお試しください。

10.マグロ

マグロは新鮮でも缶詰でも多くの人に愛されています。新鮮なマグロを選ぶときは、光沢があり、海の新鮮な香りがする一品を選んでください。また、準備も簡単です。必要なのは、高熱ですばやく焼くだけです。

水銀含有量が高いため、キハダ、ビンナガ、アヒマグロを制限することをお勧めします。ビンナガである白の代わりに、マグロの缶詰を購入するときに「チャンクライト」を選択してください。軽いマグロは、ほとんどの場合、カツオと呼ばれる低水銀種です。

11.野生のアラスカのポロック

アラスカのスケトウダラは常に北太平洋で野生で捕獲されています。マイルドな風味と軽い食感のため、スティックやその他のボロボロの魚製品に最もよく使用される魚です。

ニンニクバターポーチドポーロックのこのレシピを試してください。

12.北極イワナ

北極イワナはサーモン科に属しています。サーモンのようで、味はサーモンとマスの間のどこかで、マスに少し似ています。肉はしっかりしていて、細かいフレークと高脂肪の内容があります。その肉は濃い赤から淡いピンク色の範囲です。

養殖北極イワナは主に沿岸水域よりも汚染が少ない陸上タンクで育てられます。メープルグレーのチャーのためのこの簡単なレシピを試してください。

お持ち帰り

さまざまな魚を週に数回摂取すると、バランスの取れた食事に必要な多くの栄養素が提供されます。

妊娠中、授乳中、または健康状態にある場合は、水銀を含む魚を組み込む前に医師に確認してください。

Nicole Davisは、ウィスコンシン州マディソンを拠点とするライターであり、パーソナルトレーナーであり、グループフィットネスインストラクターとして、女性がより強く、より健康で、より幸せな生活を送れるようにすることを目標としています。彼女は夫と一緒に運動していないとき、または若い娘を追いかけていないとき、犯罪のテレビ番組を見ているか、サワードウのパンを一から作ります。 Instagramで彼女のフィットネス情報、＃momlifeなどを見つけてください。