食事中の銅

銅は、すべての体組織に存在する必須微量ミネラルです。

銅は鉄と一緒に働き、体が赤血球を形成するのを助けます。また、血管、神経、免疫システム、骨を健康に保つのにも役立ちます。銅は鉄の吸収も助けます。

カキやその他の甲殻類、全粒穀物、豆、ナッツ、ジャガイモ、内臓肉 (腎臓、肝臓) は銅の優れた供給源です。濃い葉物野菜、プルーンなどのドライフルーツ、ココア、黒コショウ、イースト菌も食事中の銅の供給源です。

通常、人々が食べる食品には十分な銅が含まれています。メンケス病 (縮毛症候群) は、出生前に存在する非常にまれな銅代謝障害です。男児に発生します。

銅が不足すると、貧血や骨粗しょう症を引き起こす可能性があります。

大量の銅は有毒です。まれな遺伝性疾患であるウィルソン病は、肝臓、脳、その他の臓器に銅の沈着を引き起こします。これらの組織内の銅の増加は、肝炎、腎臓の問題、脳障害、その他の問題につながります。

医学研究所の食品栄養委員会は、次の銅の食事摂取を推奨しています。

乳幼児

• 0 ～ 6 か月: 1 日あたり 200 マイクログラム (mcg/日)*
• 7 ～ 12 か月: 220 mcg/日*

*AI または適切な摂取量

子供達

• 1～3年：340mcg/日
• 4 ～ 8 歳: 440 mcg/日
• 9 ～ 13 歳: 700 mcg/日

青年および成人

• 14 ～ 18 歳の男女: 890 mcg/日
• 19歳以上の男女：900mcg/日
• 妊娠中の女性: 1,000 mcg/日
• 授乳中の雌: 1,300 mcg/日

必須ビタミンの 1 日の必要量を得る最良の方法は、食品ガイド プレートにあるさまざまな食品を含むバランスの取れた食事を食べることです。

具体的な推奨事項は、年齢、性別、その他の要因 (妊娠など) によって異なります。妊娠中または母乳を出している（授乳中の）女性は、より多くの量が必要です。どの量があなたに最適かを医療提供者に尋ねてください。

ダイエット - 銅

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