食事中のクロム

クロムは、体内で合成されない必須ミネラルです。食事から摂取する必要があります。

クロムは脂肪や炭水化物の分解に重要です。脂肪酸とコレステロールの合成を刺激します。それらは、脳機能やその他の身体プロセスにとって重要です。クロムはまた、インスリン作用とブドウ糖分解を助けます。

クロムの最良の供給源はビール酵母です。しかし、ビール酵母は膨満感（腹部膨満）や吐き気の原因となるため、使用しない人が多いのです。肉および全粒穀物製品は、比較的優れた供給源です。果物、野菜、スパイスの中には、比較的良い供給源となるものもあります。

その他の優れたクロム源には、次のものがあります。

• 牛肉
• 肝臓
• 卵
• チキン
• カキ
• 小麦胚芽
• ブロッコリー

クロムの欠乏は、耐糖能障害と見なされる場合があります。 2 型糖尿病の高齢者や、タンパク質カロリー栄養失調の乳児に発生します。クロムのサプリメントを摂取すると効果があるかもしれませんが、他の治療法に代わるものではありません。

クロムの吸収率が低く、排泄率が高いため、毒性は一般的ではありません。

医学研究所の食品栄養委員会は、クロムの次の食事摂取を推奨しています。

乳幼児

• 0 ～ 6 か月: 1 日あたり 0.2 マイクログラム (mcg/日)*
• 7 ～ 12 か月: 5.5 mcg/日*

子供達

• 1 ～ 3 年: 11 mcg/日*
• 4 ～ 8 歳: 15 mcg/日*
• 9 ～ 13 歳の男性: 25 mcg/日*
• 9 ～ 13 歳の女性: 21 mcg/日*

青年および成人

• 14 ～ 50 歳の男性: 35 mcg/日*
• 51 歳以上の男性: 30 mcg/日*
• 14 ～ 18 歳の女性: 24 mcg/日*
• 19 ～ 50 歳の女性: 25 mcg/日*
• 51 歳以上の女性: 20 mcg/日*
• 19 ～ 50 歳の妊婦: 30 mcg/日 (14 ～ 18 歳: 29* mcg/日)
• 19～50歳の授乳中の女性：45μg/日（14～18歳：44μg/日）

AI または適切な摂取量*

必須ビタミンの 1 日の必要量を得る最良の方法は、食品ガイド プレートにあるさまざまな食品を含むバランスの取れた食事を食べることです。

具体的な推奨事項は、年齢、性別、その他の要因 (妊娠など) によって異なります。妊娠中または母乳を出している（授乳中の）女性は、より多くの量が必要です。どの量があなたに最適かを医療提供者に尋ねてください。

ダイエット - クロム

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