発酵食品を食事に加える必要がある理由

コンテンツ

• のレビュー

卵の調味料としてホットソースの代わりにキムチー、ワークアウト後のスムージーにミルクの代わりにケフィア、サンドイッチにライ麦の代わりにサワードウパン-これらのような発酵食品は、あなたの栄養を高めることになると真剣に良い交換です食事。

そして、それらがますます人気になっている間、発酵食品はあなたの食事の味を上げるだけではありません。 （ジュディ・ジューの発酵101ガイドであなた自身のキムチを作ってみてください。）彼らはまたあなたの食べ物をさらに健康的に-真剣に即座に作ることができます！どうして？ 「発酵プロセスで使用されるプロバイオティクスは、あなたの体があなたが食べているものを消化し、その栄養素をよりよく吸収するのを助けます」と栄養士のToreyArmulは説明します。 「生成された酸は、食物分子をより単純な形に分解し始めます。これは、一部の人々にとって本当に役立つ可能性があります。」

さらに：発酵はまた、あなたの体がエネルギーのために必要とするビタミンB群のような特定の栄養素のレベルを増加させる可能性があります。 （ビタミンB12注射についての真実を読んでください。）そして、あなたが乳糖不耐症であるならば、あなたは発酵した乳製品を食べることさえできるかもしれません。 「これらの食品には乳糖を分解する酵素が含まれています。ミルクに問題がある多くの人はヨーグルトを食べて気分が良くなります」とArmulは言います。

しかし、それらは完全な健康食品ではありません。注意すべきことの1つ：ナトリウム。ザワークラウトのようなこれらの食品の多くは、塩水浴で作られています。加工された運賃よりも健康的ですが、血圧の問題や塩分過敏症がある場合は、1週間を通して摂取量を監視する必要があります。開始する場所が必要ですか？昆布茶またはケフィアをお試しください。または、アボカドドレッシングまたはケール味噌汁で5スパイステンペサラダを作ります。

のレビュー