バナナがビーガンではなくなった理由

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その日の奇妙な栄養ニュースで、Blisstreeはあなたのバナナがすぐに非ビーガンになるかもしれないと報告しています！どうしてそれができるのでしょうか？バナナの貯蔵寿命を延ばすように設計された新しいスプレー式コーティングには、動物の部分が含まれている可能性があります。今週のアメリカ化学会の全国会議と博覧会で、科学者たちは、果実が非常に早く褐色になる原因となるバクテリアを殺すことによって、バナナが最大12日間熟成するのを防ぐと報告されているスプレーを発表しました。

「バナナが成熟し始めると、すぐに黄色く柔らかくなり、腐敗します」と報告書を発表したXihongLi氏は語っています。 サイエンスデイリー。 「私たちは、バナナをより長く緑色に保ち、発生する急速な熟成を防ぐ方法を開発しました。このようなコーティングは、消費者、スーパーマーケット、またはバナナの出荷時に使用できます。」

これは一部の人にとっては朗報かもしれませんが（忘れていたどろどろしたバナナを急いで食べる必要はありません！）、コーティングにはエビとカニの殻の派生物であるキトサンが含まれているため、コーティングがバナナ（皮だけでなく）に到達した場合、果物はもはやビーガンとは見なされません。さらに、甲殻類とシーフードはアレルギーの最も一般的な原因の2つです。

「これは大きいです」と、フィットネスと栄養の専門家であるJJVirginは言います。 「しかし、バナナは必ずしも完全菜食主義者になるわけではありません。それは人によって異なります。一部の完全菜食主義者は、財布や靴などの動物の部分を含む製品をまったく避けますが、そうでないものもあります。」バナナのバクテリアを殺すためにスプレーが皮に浸透しなければならない可能性が高いので、ビーガンは人気のある果物を避け始めなければならないかもしれません。

ヴァージンによれば、ビーガンの問題よりも重要なのはアレルギーの問題です。 「バナナを毎日食べる人、そして多くの人がバナナを食べる人は、元々持っていなかった貝に対してアレルギーや軽度の反応を起こす可能性があります」と彼女は言います。

確かに、食物アレルギーは近年増加しており、免疫系が絶えず何かにさらされると、消化器系がそれに反応し始める可能性があります。これは、子供時代のアレルギーを超えたと思った大人や、アレルギーをまったく経験したことがない大人が、後年、予期せず食物過敏症やアレルギーに対処することに気付く理由を説明できます。

しかし、まだ慌てる必要はありません！現在、コーティングは店舗ではご利用いただけません。によると サイエンスデイリー、Liの研究チームは、スプレーの成分の1つを交換することを望んでいるため、これが実現するまでにはしばらく時間がかかる場合があります。

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