これらのバターナッツアルフレドズードルはスカッシュのあなたの意見を変えるでしょう

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Spiralizersは多くの可能性を提供します（真剣に、これらすべてを見てください）が、zoodlesを作成することは、この天才キッチンツールを使用する最も一般的な方法です。それはズッキーニが完璧なパスタの代用品だからです。アルデンテパスタのように少し噛みごたえがあり、スポンジのようなタレの風味を吸収します。 SplendidSpoonのNicoleCentenoによって開発されたこのビーガンレシピでは、ズッキーニは生のままなので、非常にカリカリです。このレシピは、炭水化物の摂取量を監視しているスパゲッティ愛好家、野菜のサービングに苦労している人、またはグルテンフリーまたはパレオの人に最適です。

はい、ズッキーニはそれだけですが、ズッキーニはそうではありません それだけ このレシピに登場するスカッシュ。この濃厚でクリーミーなバターナッツスカッシュアルフレドは、乳製品を一切使わずに作られています。蒸したバターナッツカボチャをブレンダーに通すのではなく、スプーンの後ろでつぶすと、ソースが少し分厚い食感になります。バターナッツスカッシュはベータカロチンと抗酸化物質が豊富です（そして健康的なマカロニアンドチーズに適しています）。秋は旬なので、生鮮ではなく冷凍をお選びいただけます。松の実のトーストをトッピングし、ソースの甘みと土っぽさを引き立てます。それはとてもおいしいです、あなたはあなたが本質的に（ほとんど）スカッシュで作られた食事全体を食べていることをほとんど忘れるでしょう。

バターナッツアルフレドとズードル

アクティブな準備：15分

サービング：4

材料

• スパイラル状の大きなズッキーニ1個
• 2カップのバターナッツスカッシュ、小さな立方体にカット（または2つの10オンスパッケージの冷凍バターナッツスカッシュピューレ）
• カシューナッツ1/2カップ、一晩水に浸し、水を抜く
• 水1/2カップ
• 2つのエシャロット、さいの目に切った
• オリーブオイル大さじ1
• 小さじ1/4の挽きたてのナツメグ
• シナモン小さじ1/2
• 1ピンチカイエン
• 小さじ1/4の海塩
• 付け合わせ用のトーストした松の実
• 挽きたての黒コショウ

方向

1. バターナッツカボチャを蒸し器のかごに入れて柔らかくなるまで約15分蒸します。
2. カシューナッツと1/2カップの水をブレンダーまたはフードプロセッサーで混ぜ合わせ、非常に滑らかになるまで混ぜ合わせてから、取っておきます。
3. エシャロットをソースパンにオリーブオイルで中火で非常に柔らかくなるまで炒める。
4. ナツメグ、シナモン、カイエン、海塩を入れてかき混ぜます。
5. カシュークリームとバターナッツスカッシュを加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。
6. 火から下ろし、混合物をすりつぶして、分厚いソースのような粘り気を作ります。必要に応じて水を少し加えます。
7. ズードルをトスし、トーストした松の実と挽きたての黒コショウを上に乗せます。

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