ナイトシェードについての真実—そしてあなたがそれらを避けるべきかどうか

コンテンツ

• ナイトシェードのしくみ
• 彼らが影響を与える人
• それらを切り取る方法
• のレビュー

トム・ブレイディとジゼル・ブンチェンは彼らを避けました。ソフィアブッシュもそうです。実際、多くのMD、シェフ、栄養士が彼らを完全に誓いました。グルテンですか？乳製品？砂糖？いいえ、彼らは皆、ナス科をやめています。

ナス科は、ナス、トマト、赤ピーマン、白じゃがいもを含む果物と野菜のグループの名前です。何人かの人々は彼らと全く問題がありません-しかしすべての人ではありません。どうして？ 「ナイトシェードにはグリコアルカロイドが含まれています。彼ら自身の自然な虫除け剤です」と、ブレイディ/ブンチェンの家族シェフであるアレンキャンベル（そして彼らのかなりハードコアな食事の背後にいる男）は説明します。そのかなり気の利いた保護メカニズムのために、それらは一部の人々に炎症を引き起こし、消化器系および自己免疫系の問題を悪化させる可能性があります。

にぎやかな食品グループについて知っておくべきことと、ナイトシェードを使わないようにするべきかどうかもここにあります。

ナイトシェードのしくみ

ナス科の虫除け剤は、実際にはグリコアルカロイドと呼ばれる粒子であると、栄養士で栄養士のローラウォーカー、M.S.、R.D。は言います。ナス科の植物には最適ですが、それを食べるのが好きな人にはあまり適していません。

ナス科植物が異なれば、グリコアルカロイドのレベルも異なります。未熟トマトはたくさんあります。 「それらを食べるとすぐに腹痛になります」とウォーカー氏は述べています。しかし、トマトが熟すにつれて、グリコアルカロイドの量は減少します。それは、その時点で、植物は実際に虫がやって来て他家受粉を助けることを望んでいるからです。

白じゃがいもでは、皮に最高レベルのグリコアルカロイドが含まれているため、皮をむくだけで世界に違いが生まれます。 （不思議に思うかもしれませんが、サツマイモはナス科ではなく、青や紫のジャガイモでもありません。皮が厚いと植物が保護されますが、白と赤のジャガイモは皮が薄く、保護が必要です-自然、 ？）

彼らが影響を与える人

良いニュース、ジャガイモとナスの愛好家！ウォーカーによると、ナイトシェードは実際にはほとんどの人を悩ませません-しかし、いくつかの注目すべき例外があります。 「炎症性腸症候群、グルテン不耐性、関節リウマチ、またはあらゆる形態のリーキーガット症候群がある場合は、この食品グループに十分注意することをお勧めします」と彼女は言います。果物や野菜の虫除けの性質は、すでに弱っている細胞膜を攻撃する可能性があります。

キャンベルは同意します。 「彼らは平均的な人よりも自己免疫疾患を持つ人々に影響を与える傾向があります」と彼は反響します。 「関節炎による関節の炎症や痛みの兆候が見られる場合は、30日間ナス科の食事療法を行うことをお勧めします。」

可能性のあるナス科の問題の他の兆候？あなたがそれらをかなり定期的に食べて、膨満感、下痢、吐き気、嘔吐、または頭痛をたくさん経験しているなら、違いに気付くかどうか見るためにそれらを少し切り取る価値があるかもしれません。

それらを切り取る方法

ナス科の電車に飛び乗る場合は、少し試行錯誤の準備をしてください。 「トマトやジャガイモを切り取ることができる人もいますが、グリコアルカロイドのレベルが低いため、コショウは許容されます」とウォーカー氏は言います。また、彼女は、ナイトシェードには累積的な効果があると付け加えています。つまり、気になる特定の種類が1つではない可能性があります。代わりに、いくつかの異なるナイトシェードの小さな部分を消費することは、あなたの体が特定の日に耐えることができないほど多すぎます。

そのため、見つける最も簡単な方法は、少なくともしばらくの間、それらを完全にカットすることです。 「私はしばしば、人々がナス科の植物を食べないことから始めて、それからゆっくりとそれらを一度に一つずつ追加する除去ダイエットを始めることを勧めます」とウォーカーは言います。 「そうすれば、あなたの体がどれを許容するかを見ることができます。」

すべてのナイトシェードは異なるため、特定のナイトシェードを追加し直したときに体が異なって感じるかどうかを注意深くメモしてください。摂取量を控えめにするだけで十分な場合があります。または、ブレイディ/ブンチェンをフルに活用すると、最高の気分になるかもしれません。

この記事はもともとWell + Goodに掲載されました。

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