このサツマイモのアイスクリームは夏のデザートゲームチェンジャーです

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• サツマイモ五香粉アイスクリーム
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Instagramの写真をよだれを垂らした後、フロリダ州タンパのDoughからこの食欲をそそるサツマイモの素敵なクリームレシピを作り始めたいと思うでしょう。それはあなたが認識し、おそらくあなたのパントリーにさえ持っているであろう成分で作られています。

このレシピは全乳で作られていますが、私たちを信じてください、それはまだ健康的です。実際、より多くの研究が現在、全脂肪乳製品（実際には、乳製品一般）はあなたがかつて思っていたほど邪悪ではないと言っています-そして乳製品を含まないようにすることはあなたがブーストのようないくつかの貴重な栄養上の利点を逃していることを意味するかもしれませんビタミンDといくつかの余分なものは、厳しいトレーニングの後に回復するのに役立ちます。はい、このレシピには砂糖が含まれていますが、店で購入した多くのアイスクリームに含まれている人工甘味料で膨満させることはできません。 （私たちはあなたを見ています、Halo Top。）「私たちはできるだけ多くの砂糖を積み上げるのではなく、スイートスポットに立ち寄ります」とDoughの主任菓子職人であるTinaContesは言います。さらに、強力なサツマイモの自然な甘さは、デザートへの欲求を満たすと同時に、ビタミンA、C、カリウムの摂取量を増やすための創造的な方法です。 （サツマイモをデザートに変えるこれらの他の素晴らしい方法をチェックしてください。）

サツマイモ五香粉アイスクリーム

6〜8人前になります

材料

• 2つ星アニス
• フェンネルシード小さじ1/4
• 小さじ1/4クローブ全体
• 四川胡椒小さじ1/4
• 各シナモンスティック2本
• 全乳2カップ
• コーンスターチ小さじ4
• 焼き芋2個、ローストとピューレ（約3/4カップ）
• はちみつ大さじ2
• 小さじ1/4の細粒海塩
• 11/4カップ生クリーム
• ライトブラウンシュガー1/3カップ、パック
• グラニュー糖1/3カップ
• 10〜15個のプレミアムマシュマロ

方向

1.中火にかけた乾いた鍋で、アニス、フェンネルシード、クローブ、ペッパーコーンを香りが出るまでトーストします。暑さから削除。

2.トーストしたスパイスとシナモンスティックを組み合わせて、お茶の場合と同じように、すべてを温かいミルクに直接浸し、濾します。

3. 1/4カップのスパイスを注入したミルクとコーンスターチを小さなボウルに入れ、コーンスターチが完全に溶けて滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。

4.マッシュポテトを蜂蜜と海塩と混ぜ合わせ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。取っておきます。

5.中型の鍋で、残りの注入したミルク、生クリーム、砂糖を混ぜ合わせ、かき混ぜて混ぜ合わせます。混合物を中火で煮込み、4分間泡立てます。

6.鍋を火から下ろし、スラリー（ミルクとコーンスターチ）を徐々に泡だて器で混ぜます。混ぜたら、よくかき混ぜながら中火から強火で沸騰させます。少し厚くなるまで約1分煮てから火から下ろします。

7.濃厚なミルクをサツマイモの混合物にゆっくりと注ぎ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。完全に冷えるまで、少なくとも4時間冷蔵します。

8.マシュマロをブロイラーの下の天板に置き、均一にトーストされるまで回します。冷やすために取っておき、トーストしたマシュマロを使用する準備ができるまで冷凍庫に入れます。

9.アイスクリームをかき混ぜる準備ができたら、冷凍マシュマロを冷やしたアイスクリームベースに混ぜてから、アイスクリームメーカーの指示に従って冷凍します。完全な一貫性のために楽しむ前に、数時間凍結してください。

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