スーパーフードまたはスーパー詐欺？

コンテンツ

• のレビュー

食料品店では、真っ赤なバナーで飾られた棚の新しい調合乳に気づいたときに、お気に入りのブランドのオレンジジュースを手に入れます。 "新しくなり改善された！"それは悲鳴を上げます。 「今、エキナセアと一緒に！」エキナセアが何であるか正確にはわかりませんが、あなたの親友はその魔法の風邪とインフルエンザとの戦いの能力を誓います。少し懐疑的ですが、価格を確認します。要塞化されたOJの費用はもう少し高くなりますが、健康保険が進むにつれて、それはかなり安い価格であるとあなたは判断します。オリジナルと同じくらいおいしい限り、あなたはおそらくそれを考え直さないでしょう。

真実は、あなたがすべきです。そのハーブOJは、食料品店の棚を混雑させ、消費者を混乱させる「機能性食品」の成長する作物の例です。法的な定義や公式の定義はありませんが、公益科学センター（CSPI）の法務部長であるブルースシルバーグラードは、機能性食品を、基本的な栄養を超えた健康上の利点を提供することを目的とした成分を含む消耗品と定義していると述べています。 。これには、栄養価を高めるため、またはトマトのリコピンなどの天然成分の健康への影響を促進するためにハーブまたはサプリメントが追加された食品が含まれます。

ハーブの詐欺師？

これは、エネルギーや長寿のために食べることではありません。問題の食品は、免疫システムの機能を高め、記憶力と集中力を改善し、うつ病を防ぐとさえ主張しています。

幸いなことに、ほとんどの専門家は、製造業者が問題の健康とされる成分をごくわずかな量で追加していると感じているため、結果としてそれらはまったく効果がないという結果になる可能性があります。食品に正確に調整されたハーブの投与量が含まれている場合でも、効果が見られる前に、多くの薬草を数週間服用する必要があります。これらの場合、あなたは単にあなたのお金を無駄にしているでしょう。それでも、特定のビタミンやミネラル（鉄、ビタミンA、クロムなど）を過剰摂取することは可能です。したがって、食事の大部分が超濃縮食品で構成されている場合は、危険にさらされる可能性があります。

虚偽の主張の禁止を求める

非営利の消費者擁護団体であるCSPIは、疑わしい成分や誤解を招く主張から消費者を保護するために取り組んでいます。組織は、機能性成分が安全であることが証明され、ラベルの主張が販売前に承認されることを求めて、食品医薬品局に多数の苦情を提出しました。彼らはまた、食品に関するFDAの規制から逃れるために、製造業者が栄養補助食品として機能性食品を販売することを妨げる判決を求めています。 「法律は明確に定義または理解されていないフレーズでいっぱいです」とFDAの栄養製品、ラベリングおよび栄養補助食品のオフィスのディレクターであるクリスティンルイス博士は認めます。 「メーカーの主張を反証するのが私たちの仕事です」と彼女は付け加えます。 「それは難しいかもしれません。」

ルイスは、FDAは「CSPIが提起した問題に非常に関心があり、成分が安全でラベルが真実で正確であることを保証するための取り組みを強化する」と主張しています。正式な委任が発行されるまで、注意が必要です。

盛り上がった約束

あなたが読んだすべてを信じてはいけません。公共の利益のための科学センターから、ここに彼らが主張する達成者ではないかもしれない製品のリストがあります：

部族の強壮剤 これらの高麗人参、カバ、エキナセア、ガラナを注入した緑茶は、「幸福を回復、活性化、強化するように設計されています」。製造業者は、食品の販売に必要なより厳しい規制を回避するために、それらをサプリメントとしてラベル付けしています。これは灰色の領域です。 CSPIのブルースシルバーグラードは、「食品医薬品局は、常にではありませんが、時々それを止めます。また、施行はFDAの最優先事項ではありません」と述べています。

脳ガム このチューインガムには、大豆から抽出された脂肪のような物質であるホスファチジルセリンが含まれています。 「濃度を改善する」と主張するこの製品はサプリメントとして販売されているため、食品を管理するFDAの規則に準拠する必要はありません。

ハートバー このL-アルギニン強化スナックバーのラベルは、「血管疾患の食事管理に」使用できると主張しています。 （アルギニンは、血管拡張剤である一酸化窒素を生成するために必要なアミノ酸です。）FDAの市販前の健康強調表示規則を回避するために、医師の監督下で使用する医療食品としてラベル付けされています。

ハインツケチャップ 広告は、ケチャップに含まれるリコピンが「前立腺がんと子宮頸がんのリスクを減らすのに役立つ可能性がある」と自慢しています。広告を規制する連邦取引委員会はそのような主張の市販前の立証を要求しないので、会社は広告でのみ主張を行い、ラベルでは主張しませんが、食品ラベルでのそのような主張はFDAによって許可されません不十分な研究に。

キャンベルのV8ジュース ラベルには、製品に含まれる抗酸化物質が「通常の老化で発生する変化を遅らせるのに重要な役割を果たす可能性がある」と記載されています。これは予備的な科学的証拠に基づく主張です。ジュースはナトリウムも多く、ナトリウムに敏感な人の高血圧を促進します。これは加齢とともにより一般的になる状態です。

購入者の注意：機能性食品に関する7つの問題

1.業界はまだ規制されていません。 メーン大学の食品科学と人間の栄養学の教授であるメアリー・エレン・カミア博士は、次のように述べています。多くの場合、彼らは成分がその形で体によって利用できるかどうか、あるいはそれらが有害または有益であるとしても見ていません。 （1つの注目すべき例外は、カルシウム強化オレンジジュースのメーカーです。ビタミンCと一緒に摂取するとカルシウムがよりよく吸収されるため、これは完全な栄養上の意味があります。）

2.推奨される1日あたりの摂取量はありません。 「薬草は確かに従来の薬を補完することができます」とCSPIのブルースシルバーグラードは言います。カバには鎮静効果があります。子供がバッグ全体を食べたらどうなりますか？」

3.キャンディーバーのように見える場合... ハーブや栄養素の疑いでスナックを詰めることは、「人々にジャンクフードを食べさせるためのマーケティングの仕掛け」だとカミレは言います。

4.医者をすることはあなたを困らせることができます。 問題のハーブのいくつかは、消費者が自分で評価することができず、評価すべきではない健康状態を治療するように設計されています。 「セントジョンズワートは、うつ病の治療に役立つことが示されています」とシルバーグレイドは言います。 「あなたがちょうど落ち込んでいるのか、臨床的に落ち込んでいるのかをどうやって知るのですか？あなたは超強化スープを食べているべきですか、それとも精神科医に会うべきですか？」

5.ポテトチップスのビンジは、ウエストラインよりも危険にさらされる可能性があります。 冷蔵庫の中は何でも安全に食べられると思いますが、これらの食品はそうではありません。 「薬草を服用する場合は、サプリメントの形で服用し、薬物相互作用の可能性について医師に相談してください」とシルバーグレイド氏は促します。 「食物を摂取することは、適切な量の薬を摂取するための悪い方法です。」

6.2つの間違いは正しいことではありません。 「栄養強化食品を使用して、食事の不注意を補うことはできません」とカミレは言います。

7.一度だけでは不十分です。 専門家は、ほとんどのハーブ強化フォーミュラには、効果を発揮するのに十分な有効成分が含まれていないと考えています。たとえそうだったとしても、薬草は利益が始まる前に数週間服用しなければならないことがよくあります。

のレビュー