単純な炭水化物と複雑な炭水化物

コンテンツ

• 炭水化物を理解する
• 単純な炭水化物は単純な栄養に等しい
• 避けるべき単純な炭水化物食品
• 1.ソーダ
• 2.焼き菓子
• 3.パッケージ化されたクッキー
• 4.フルーツジュース濃縮物
• 5.朝食用シリアル
• 炭水化物が複雑であればあるほど、より良いです
• あなたがもっと食べるべきである複雑な炭水化物
• 1.全粒穀物
• 2.食物繊維が豊富な果物
• 3.食物繊維が豊富な野菜
• 4.豆

概要概要

炭水化物は主要な主要栄養素であり、あなたの体の主要なエネルギー源の1つです。いくつかの減量プログラムはそれらを食べることを思いとどまらせます、しかし重要なのは正しい炭水化物を見つけることです-それらを完全に避けることではありません。

複雑な炭水化物を食べる方が単純な炭水化物よりも優れていると聞いたことがあるかもしれません。しかし、栄養表示は、炭水化物の含有量が単純か複雑かを常に示しているわけではありません。

これらの食品がどのように分類され、体内でどのように機能するかを理解することは、適切な炭水化物を選択するのに役立ちます。

炭水化物を理解する

炭水化物は、多くの種類の食品に含まれる重要な栄養素です。

私たちのほとんどは炭水化物をパンやパスタと同一視していますが、次の場所でも見つけることができます：

• 乳製品
• 果物
• 野菜
• 穀類
• ナッツ
• マメ科植物
• 種子
• 甘い食べ物やお菓子

炭水化物は、繊維、でんぷん、砂糖の3つの成分で構成されています。

繊維とでんぷんは複雑な炭水化物ですが、砂糖は単純な炭水化物です。これらのそれぞれが食品にどれだけ含まれているかに応じて、その栄養素の質が決まります。

単純な炭水化物は単純な栄養に等しい

単純な炭水化物は砂糖です。これらのいくつかは牛乳に自然に発生しますが、アメリカの食事に含まれる単純な炭水化物のほとんどは食品に添加されています。

食品に追加される一般的な単純な炭水化物は次のとおりです。

• 生の砂糖
• 黒砂糖
• コーンシロップと高果糖コーンシロップ
• ブドウ糖、果糖、およびショ糖
• フルーツジュース濃縮物

避けるべき単純な炭水化物食品

単純な炭水化物の最も一般的な洗練された供給源のいくつかを避けて、それらの甘い渇望を満たすための代替物を探すようにしてください：

1.ソーダ

甘いソーダはいくつかの点であなたの健康に悪いです。代わりにレモン風味の水を試すことができます。

2.焼き菓子

単純な炭水化物と砂糖を加えた焼き菓子ではなく、果物で甘党を満足させましょう。

3.パッケージ化されたクッキー

アップルソースや甘味料などの代替品を使用して自分の商品を焼くか、より複雑な炭水化物を含む他のミックスを探します。

4.フルーツジュース濃縮物

果物の濃縮物を避ける簡単な方法は、栄養表示を注意深く調べることです。常に100％フルーツジュースを選ぶか、自宅で自分で作ってください。

キウイストロベリージュースのレシピをお試しください。

5.朝食用シリアル

朝食用シリアルには、単純な炭水化物が含まれている傾向があります。習慣を身につけることができない場合は、健康に良いものから悪いものまで、朝食用シリアルの概要を確認してください。

炭水化物が複雑であればあるほど、より良いです

複雑な炭水化物は、単純な炭水化物よりも多くの栄養素を詰め込んでいます。食物繊維が多く、消化が遅くなります。これにより、より多くの充填が可能になります。つまり、体重管理に適したオプションです。

また、食後の血糖値の急上昇を管理するのに役立つため、2型糖尿病の人にも理想的です。

繊維とでんぷんは、2種類の複合炭水化物です。繊維は腸の規則性を促進し、コレステロールを制御するのに役立つため、特に重要です。

食物繊維の主な供給源は次のとおりです。

• 果物
• 野菜
• ナッツ
• 豆
• 全粒穀物

でんぷんは、食物繊維と同じ食品のいくつかにも含まれています。違いは、ジャガイモなどの特定の食品は繊維質よりもでんぷん質であると考えられていることです。

その他の高デンプン食品は次のとおりです。

• 全粒粉パン
• 穀物
• コーン
• オーツ麦
• 豆
• ご飯

複雑な炭水化物は長期的な健康の鍵です。それらは健康的な体重を維持することをより簡単にし、将来的に2型糖尿病と心臓血管の問題を防ぐのを助けることさえできます。

あなたがもっと食べるべきである複雑な炭水化物

次の複雑な炭水化物を食事の通常の部分として含めるようにしてください。

1.全粒穀物

全粒穀物は、カリウム、マグネシウム、セレンと同様に、食物繊維の優れた供給源です。キノア、ソバ、全粒粉パスタなど、加工の少ない全粒穀物を選択してください。

2.食物繊維が豊富な果物

これらのいくつかは、リンゴ、ベリー、バナナです。通常、シロップが追加されているため、缶詰の果物は避けてください。

3.食物繊維が豊富な野菜

ブロッコリー、葉物野菜、にんじんなど、すべての野菜をもっと食べましょう。

4.豆

繊維は別として、これらは葉酸、鉄、カリウムの良い供給源です。

適切な炭水化物を選択するには、時間と練習が必要です。少しの研究と栄養表示への鋭い目で、あなたはあなたの体にエネルギーを与えそしてそれを長期の合併症から保護するために健康的な選択をし始めることができます。

炭水化物は、繊維、でんぷん、砂糖で構成されています。米国糖尿病学会は、1日あたり25〜35グラムの繊維を摂取することを推奨しています。