10の主要なミネラル塩と体内でのそれらの機能
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鉄、カルシウム、亜鉛、銅、リン、マグネシウムなどのミネラル塩は、ホルモンの生成、歯と骨の形成、血圧の調節に寄与するため、人体にとって非常に重要な栄養素です。通常、バランスの取れた食事は、体に十分な量のこれらのミネラルを提供します。
ミネラル塩の主な供給源は、野菜、果物、全粒穀物などの食品であり、その濃度はそれらが栽培された土壌によって異なります。さらに、肉や乳製品には、動物の食事中のこれらのミネラルの含有量に応じて、これらのミネラルのいくつかが含まれている場合があります。
以下に示すように、体内に存在する各ミネラルは特定の機能を果たします。
1.カルシウム
カルシウムは体内で最も豊富なミネラルであり、主に骨や歯に含まれています。骨格の形成に加えて、筋肉の収縮、ホルモンの放出、血液凝固などのプロセスにも関与します。
主にチーズやヨーグルトなどの牛乳や乳製品に含まれていますが、ほうれん草、豆、イワシなどの食品にも含まれています。カルシウムのすべての機能を知っています。
2.アイアン
体内の鉄の主な機能は、血液中の酸素の輸送と細胞呼吸に関与することです。そのため、鉄の欠乏が貧血を引き起こす可能性があります。
肉、肝臓、卵黄、豆、ビートなどの食品に含まれています。貧血を治すために何を食べるべきかを見てください。
3.マグネシウム
マグネシウムは、筋肉の収縮と弛緩、ビタミンDの生成、ホルモンの生成、血圧の維持などのプロセスに関与しています。種子、ピーナッツ、牛乳、乳製品、全粒穀物などの食品に含まれています。マグネシウムの詳細については、こちらをご覧ください。
4.リン
リンはカルシウムとともに主に骨に含まれていますが、細胞膜やDNAの一部であるATPを介して体にアネルギーを与えるなどの機能にも関与しています。ヒマワリの種、ドライフルーツ、イワシ、肉、牛乳、乳製品などの食品に含まれています。
5.カリウム
カリウムは、神経インパルスの伝達、筋肉の収縮、血圧の制御、タンパク質とグリコーゲンの生成、エネルギーの生成など、体内でいくつかの機能を果たします。ヨーグルト、アボカド、バナナ、ピーナッツ、牛乳、パパイヤ、ジャガイモなどの食品に含まれています。カリウムレベルが変化したときに体内で何が起こるかを見てください。
6.ナトリウム
ナトリウムは、血圧を制御し、体内の水分レベルを調節し、神経インパルスの伝達と筋肉の収縮に関与するのに役立ちます。その主な食料源は塩ですが、チーズ、加工肉、缶詰野菜、既製のスパイスなどの食品にも含まれています。ナトリウムを多く含む他の食品を参照してください。
7.ヨウ素
体内のヨウ素の主な機能は、癌、糖尿病、不妊症、高血圧などの問題を予防することに加えて、甲状腺ホルモンの形成に関与することです。ヨウ素添加塩、サバ、マグロ、卵、サーモンなどの食品に含まれています。
8.亜鉛
亜鉛は子供の成長と発達を刺激し、免疫システムを強化し、甲状腺の適切な機能を維持し、インスリンの作用を改善することによって糖尿病を予防し、抗酸化作用を持っています。亜鉛の主な供給源は、カキ、エビ、牛肉、鶏肉、魚、肝臓などの動物性食品です。亜鉛について詳しくはこちらをご覧ください。
9.セレン
セレンは優れた抗酸化力を持ち、ガン、アルツハイマー病、心血管疾患などの病気を予防し、甲状腺機能を改善し、体重減少を助けます。ブラジルナッツ、小麦粉、パン、卵黄などの食品に含まれています。
10.フッ素
体内のフッ化物の主な機能は、歯によるミネラルの損失を防ぎ、虫歯を形成する細菌によって引き起こされる摩耗を防ぐことです。流水や練り歯磨きに添加され、歯科医による濃フッ化物の局所塗布は、歯を強化するためのより強力な効果があります。
ミネラルソルトサプリメントをいつ服用するか
ミネラルサプリメントは、食物が体のニーズを満たすのに十分でない場合、または例えばビタミンDカルシウムサプリメントを必要とする骨粗鬆症のように、体内でより高いレベルのミネラルを必要とする病気がある場合に服用する必要があります。
サプリメントの量は、人生の段階や性別によって異なるため、サプリメントを服用する必要があるかどうかは、常に医師または栄養士が指示する必要があります。
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