究極の現代ロッシュハシャナディナーメニュー

コンテンツ

• シャキッとしたひよこ豆のアップルビートファッロサラダ
• 材料
• 行き方
• そのロッシュハシャナの食事を完了する方法
• レモンケーパーアーモンドサーモンオーバービートピューレ
• パンプキンスパイスマッツァーボールスープ
• キャラメリゼしたリーキと野菜のクーゲル
• タヒニペストとザクロのツィメス
• ザクロタヒニ樹皮

世俗的な新年はキラキラ光るドレスとシャンパンでいっぱいですが、ロシュハシャナのユダヤ人の新年は…リンゴと蜂蜜でいっぱいです。深夜のトーストほどエキサイティングではありません。またはそれは？

しかし、バックアップしましょう。なぜリンゴと蜂蜜？蜂蜜は甘い新年を象徴し、リンゴは季節の（そして聖書の）秋の果物です。スライスしたリンゴに蜂蜜を添えて、Rosh Hashanahを成功と呼ぶこともできますが、私のレシピでもう少しクリエイティブになりたいと思います。

休日はいつも忙しい時期であり、すべてを成し遂げることにストレスを感じることがよくあります。しかし、結局のところ、覚えているのは素晴らしい食事と家族の時間の暖かさだけです。

シャキッとしたひよこ豆のアップルビートファッロサラダ

数日前にファッロとビーツを作ることができ、すぐに一緒になって家族とより多くの時間を過ごすことができるので、私はこのサラダが大好きです。

ユダヤ教は象徴に満ちており、ロシュ・ハシャナはその代表的な例です。私はこのサラダにいくつかを取り入れました。もちろん、リンゴと蜂蜜。ヘブライ語でビートを表す言葉は「取り除く」という言葉に似ているため、ビートを食べることは敵や悪いジュジュを取り除くためのシンボルです。人生とリニューアルの輪を表す丸い食べ物がよく楽しめます。丸いひよこ豆とトマトはこれにうなずきます。ひよこ豆のタフなクリスピーバージョンが、甘くてスパイシーなドレッシングと対照的であるのも好きです。タフ、スウィート、スパイシー。まるで人生のようですね。

ドレッシング、ビート、ファッロは最大4日前までに作ることができます。サーブする直前にサラダを準備します。

サービング： 6

材料

• 11/2カップのドライファッロ-これにより41/2カップが調理されます
• ミディアムイエロービート1個（または赤も使用できます）
• 大さじ1。エクストラバージンオリーブオイル、分割
• コーシャーソルト
• ひよこ豆1缶または11/2カップ
• 小さじ1乾燥クミン
• 小さじ1/2乾燥カルダモン
• 小さじ1/2乾燥シナモン
• ルッコラ4カップ
• ミントの葉1/4カップ
• チェリートマト1/2カップ、半分
• アボカド1個、スライス
• グラニースミスなどのタルト青リンゴ1個、薄切り

ドレッシング用：

• はちみつ1/4カップ
• 小さじ2ディジョンマスタード
• 大さじ2杯。フレッシュレモンジュース
• 1/4カップアップルサイダービネガー
• エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
• 小さじ2地上クミン
• 小さじ1/4から1/2。チリペッパーフレーク（オプション）
• 塩とコショウの味

行き方

1. オーブンを400Fに予熱します。
2. あなたのファッロを作りなさい。大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。ファッロを加え、柔らかくなるまで20〜30分煮ます。排水して冷やすために取っておきます。
3. その間に、ビートを皮をむいてさいの目に切り、ホイルまたは羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置きます。大さじ1/2で小雨を降らせます。オリーブオイルと小さじ1/2。塩。 20分または柔らかくなるまでローストします。
4. ひよこ豆を取り、よく乾かします。大さじ1/2でトスします。オリーブオイル、クミン、カルダモン、シナモン、小さじ1/2をトスします。塩の。
5. ひよこ豆を羊皮紙またはホイルで裏打ちされた天板に置き、30〜40分間、またはカリカリになるまでローストします。冷やすために取っておきます。
6. ドレッシングを作るには、すべての材料を一緒に泡だて器で混ぜ、冷やしたファッロでトスします。すべてのドレッシングを使用できるとは限りません。次に、ルッコラをトスして、ミントの葉、ビート、チェリートマトと一緒にしおれます。
7. アボカド、リンゴのスライス、カリカリのひよこ豆をのせます。もう少しドレッシングをかけて小雨を降らせて食べましょう！

そのロッシュハシャナの食事を完了する方法

しかし、サラダは、おいしいサラダではありますが、RoshHashanahの食事にはなりません。これが私のお気に入りのRoshHashanah料理のいくつかです。

レモンケーパーアーモンドサーモンオーバービートピューレ

ブリスケットはロッシュハシャナの王様ですが、サーモンをノックしないでください！魚の頭は、後ろ向きではなく前向きであることを思い出させるために、RoshHashanahテーブルに置かれることがよくあります。あなたのことはわかりませんが、代わりにサーモンフィレを使います！

パンプキンスパイスマッツァーボールスープ

試してみるまでノックしないでください。マツァ餃子は、このおいしいスープに秋の味をすべて完全に吸収します。

キャラメリゼしたリーキと野菜のクーゲル

ポテトクーゲルは密度が高く、ポテトアイです。しかし、このカラフルなバージョンには、お気に入りのさまざまな野菜がたくさん含まれています。

タヒニペストとザクロのツィメス

ツィメスは通常、ニンジン、サツマイモ、ドライフルーツの甘いシチューです。このバージョンはローストされ、タヒニペストがトッピングされています。

ザクロタヒニ樹皮

私は次の女の子と同じくらいハニーケーキが大好きですが、このダークチョコレートの樹皮は甘くて軽い一口で食事を締めくくります。ザクロもまた、秋の果実である、もう1つの象徴的なRoshHashanahの果実です。ザクロに仮種皮があるのと同じくらい、来年も豊富になるという希望もあります。

エイミー・クリッツァーはユダヤ人レシピブログの創設者です ユダヤ人が食べたいもの とクールなユダヤ人のギフトストアの所有者 ModernTribe。暇なときは、テーマパーティーやキラキラが好きです。あなたは彼女の食べ物の冒険をフォローすることができます インスタグラム.