このスパゲッティスカッシュとミートボールの料理でイタリアの古典を再考する

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• スパゲッティスカッシュパスタのミートボール
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ヘルシーなディナーにミートボールとチーズを含めることはできないと言った人は、おそらくそれをすべて間違っているでしょう。素晴らしい古典的なイタリアのレシピのようなものはありません-そして覚えておいてください、そうではありません すべての 生クリームとベーコンで作られています（私たちはあなたにフェットチーネカルボナーラを見ています）。ズッキーニやスカッシュなどのパスタの代替品を使用するだけでなく、より軽いパスタ料理を作る方法はたくさんあります。スパゲッティスカッシュとミートボールのこのレシピを使用すると、食材を健康的で清潔、そして軽い状態に保ちながら、ボリュームたっぷりのイタリア料理への欲求を満たすことができます。

必要なのはいくつかの基本的な材料だけで、その多くはすでにキッチンにある可能性があり、おいしい夕食の準備ができています（翌日の残り物は予備です）。ミートボールをパセリやオレガノなどの乾燥ハーブで味付けし、卵とクラッカーのパン粉の混合物ですべて一緒に結合してから、ボールに丸めてブロイラーの下に20分間ポップします。半分に割ったスパゲッティスカッシュに電子レンジをかけ、フレッシュトマトを酢とオリーブオイルで加熱してシンプルなトマトソースを作ります。甘いスカッシュのストランドをすくい取り、ミートボールを上に置き、すべてをソースで覆い、パルメザンチーズを振りかけてすべてを締めくくります。数秒間入ったことであなたを責めることはありません。

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スパゲッティスカッシュパスタのミートボール

1人前になります（残り物用の追加のミートボール付き）

材料

たまご1個、殴られた

無糖アーモンドミルク1/4カップ

パン粉のテクスチャーに砕いた玄米クラッカー12個

8オンスの赤身の牛ひき肉

1/4カップの新鮮なパセリ

乾燥オレガノ小さじ1

小さじ1/4の海塩

黒コショウ小さじ1/4

小さなキンシウリ1個

トマト1カップ、みじん切り

バルサミコ酢小さじ2

小さじ1オリーブオイル

細かく刻んだパルメザンチーズ大さじ3

方向

1. ブロイラーを予熱します。卵、ミルク、クラッカーの「パン粉」を混ぜ合わせ、数分間そのままにします。
2. 牛ひき肉、パセリ、オレガノ、塩、コショウを卵の混合物に加え、よく混ざるまで混ぜます。
3. 肉の混合物を10個の小さなミートボールに成形し、天板に置き、ミートボールが160°Fになるまで約20分間焼きます。
4. カボチャを半分に切り、種を取り除き、電子レンジで安全な皿に入れ、1インチの水で側面を下にして切ります。柔らかくなるまで12分間電子レンジで加熱します。フォークをスカッシュの肉の上にドラッグして、スパゲッティのようなストランドを作ります。
5. トマトを小さな鍋で生意気になるまで5分間加熱し、酢とオリーブオイルでかき混ぜます。明日の昼食のために5個のミートボールを取っておきます。トップスカッシュと残りのミートボールにトマトの混合物とパルメザンチーズを添えます。

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