ハニカムを食べられますか？利点、使用、および危険

コンテンツ

• ハニカムとは？
• 特定の栄養素が豊富
• 心臓の健康を促進する
• 感染から保護するかもしれません
• 子供の咳を減らすかもしれない
• 糖尿病を持つ人々のための潜在的な砂糖代替
• 肝機能を改善することがあります
• どうやって使うのですか
• 潜在的な危険
• 結論

人々は何千年もの間ミツバチを飼い、蜂蜜を食べてきました。

ハチの巣を食べることは、ミツバチの働きの成果を楽しむ方法の1つです。そうすることで、感染リスクの低下からより健康な心臓や肝臓に至るまで、健康上の利点が得られる場合があります。

しかし、櫛から直接蜂蜜を食べることもいくつかのリスクをもたらす可能性があります。

この記事では、ハニカムの用途、利点、および危険性を調べます。

ハニカムとは？

Honeycombは、ミツバチが蜂蜜や花粉を保管したり、幼虫を飼ったりするために作った天然物です。

それは、一般的に生の蜂蜜を含む蜜蝋から構築された一連の六角形のセルで構成されています。

生の蜂蜜は、低温殺菌またはろ過されていないため、市販の蜂蜜とは異なります。

ハニカムには、蜂の花粉、プロポリス、ローヤルゼリーも含まれている可能性があります。これらは蜂蜜製品であり、独自の健康効果をもたらす可能性があります。しかし、これらは少量でのみ見つかる可能性があります（1、2）。

蜂蜜とそれを取り囲む蝋状の細胞を含む、蜂の巣全体を食べることができます。

生のハチミツは、濾過されたハチミツよりもテクスチャーの一貫性があります。さらに、ワックス状の細胞はガムとして噛むことができます。

概要 ハニカムは、ミツバチが幼虫、蜂蜜、花粉を保存するために作った天然物です。すべての蜂の巣を食べることができます-含まれているワックスの細胞と生の蜂蜜を含みます。

特定の栄養素が豊富

ハニカムは炭水化物と抗酸化物質が豊富です。また、他のいくつかの栄養素も微量に含まれています。

その主成分は生の蜂蜜で、少量のタンパク質、ビタミン、ミネラルを提供しますが、95〜99％の砂糖と水で構成されています（3、4）。

加工されていないため、生の蜂蜜には蜂蜜に抗菌作用と抗菌作用を与えるグルコースオキシダーゼなどの酵素が含まれています。

そのような酵素は、ほとんどの市販の蜂蜜を処理するために使用される加熱およびろ過によって破壊されます（5）。

さらに、生のハチミツは高果糖コーンシロップのような甘味料で汚染される可能性が低く、また処理されたハチミツよりも抗酸化物質を多く含む傾向があります（6、7、8）。

抗酸化物質は、健康を促進し、炎症を減らし、病気から体を守る有益な植物性化合物です。それらのレベルは、加工蜂蜜よりも生で最大4.3倍高い場合があります（8、9、10、11）。

ポリフェノールは蜂蜜の主な抗酸化物質です。研究は、それらが糖尿病、認知症、心臓病、さらには特定の種類の癌のリスクを減らすのを助けるかもしれないことを示唆しています（12）。

ハニカムには、ミツロウも含まれており、心臓に健康的な長鎖脂肪酸とアルコールを提供します。これらの化合物はコレステロール値を下げるのに役立ちます（13、14）。

概要 生の蜂蜜と蜜蝋は、ハニカムの2つの主要コンポーネントです。生の蜂蜜には酵素と抗酸化物質が豊富に含まれていますが、蜜蝋には長鎖脂肪酸とアルコールが含まれています。これらはすべて、健康に役立つ可能性があります。

心臓の健康を促進する

ハニカムはあなたの心臓の健康を後押しするかもしれません。

研究によると、蜜蝋に含まれる長鎖脂肪酸とアルコールは、心臓病の危険因子である血中コレステロール値を低下させる可能性があります。

たとえば、あるレビューでは、蜜蝋アルコールが「悪玉」LDLコレステロールを最大29％低下させ、「善玉」HDLコレステロールを8-15％上昇させる可能性があると指摘しています（14）。

ただし、このレビューの研究では、蜜蝋に由来する高レベルの単離アルコールを使用していたため、ハニカム内の少量の蜜蝋が同じ効果をもたらすかどうかを知るのは困難です。

とはいえ、蜂蜜自体にも同じコレステロール低下能力がある可能性があります（15、16、17、18）。

ある小規模な研究では、参加者に1日あたり70グラムの砂糖または蜂蜜を与えました。 30日後、蜂蜜グループの人々は「良い」HDLコレステロールを3.3％上げ、「悪い」LDLコレステロールを5.8％下げました（19）。

さらに、砂糖を蜂蜜に置き換えると、トリグリセリドレベルを最大19％下げることができます（15、16、17、18、19）。

さらに、蜂蜜の抗酸化物質は、心臓に通じる動脈を拡張するのに役立ちます。これにより、血流が増加し、血圧が低下し、血栓、心臓発作、脳卒中のリスクが低下する可能性があります（9、20）。

概要 ハニカムは、血圧、トリグリセリド、および「悪い」LDLコレステロールを低下させながら、血流と「良好な」HDLコレステロールレベルを増加させることにより、心臓に利益をもたらす可能性があります。

感染から保護するかもしれません

ハニカムは、特定の細菌や真菌と戦う体の能力を高める可能性があります。

たとえば、試験管の研究では、ミツロウ抽出物が真菌や病気を引き起こす細菌に対する保護を提供する可能性があることを示しています。 Staphylococcus aureus、Candida albicans、Salmonella enterica,そして 大腸菌 (21, 22, 23).

蜂蜜はその抗菌特性でも知られています。研究はそれが腸の寄生虫からあなたの腸を保護するのを助けるかもしれないことを示します ジアルジア・ランブリア (24).

ただし、これらの影響を確認するには、人間による研究が必要です。

概要 ハニカムは、真菌やある種の病原菌に対する体の防御を強化する可能性があります。また、特定の寄生虫から腸を保護するのにも役立ちます。ただし、より多くの人間の研究が必要です。

子供の咳を減らすかもしれない

ハニカムはまた、子供の咳を減らすのに役立ちます。

子供は咳を引き起こす可能性がある上気道感染症になりやすいです。研究によると、蜂蜜はこの咳を抑えるのに役立つ可能性があります（25）。

ある研究では、就寝30分前に小さじ1/2杯（2.5 ml）のそば蜂蜜を食べることが咳止めシロップよりも子供の咳関連の不快感を軽減するのに効果的でした。

ソバの蜂蜜を与えられた子供たちのグループはまた、咳止めシロップを与えられた子供たちよりもよく眠るか、まったく眠りませんでした（26）。

ハニカムは蜂蜜が豊富なので、同じ効果をもたらす可能性があります。

とはいえ、蜂蜜には ボツリヌス菌 若い赤ちゃんに害を及ぼす可能性のある細菌。このため、生後12か月未満の子供には蜂蜜や蜂の巣を与えないでください（27、28）。

概要 ハニカムは蜂蜜が豊富で、子供の咳を減らすのに役立ちます。ただし、ボツリヌス中毒のリスクがあるため、1歳未満の子供には投与しないでください。

糖尿病を持つ人々のための潜在的な砂糖代替

ハニカムは、糖尿病の人にとって砂糖の良い代替品になるかもしれません。

これは、蜂蜜は砂糖よりもはるかに甘いため、同じレベルの甘さを達成するために必要な量が少ないためです。さらに、蜂蜜は精製糖よりも血糖値を上昇させないようです（29）。

とはいえ、蜂蜜は依然として血糖値を上昇させます。そのため、糖尿病の人は過度に摂取すべきではありません。

さらに、蜜蝋に含まれるアルコールは、インスリン抵抗性の低下に役立ち、高血糖の原因となる状態です。

非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）（肝臓に脂肪が蓄積し、しばしばインスリン抵抗性を伴う状態）のある人々を対象とした小規模な研究の1つでは、蜜蝋アルコール抽出物がインスリンレベルを37％低下させることがわかりました（30）。

これらのより低いインスリンレベルは、インスリン抵抗性の低下を示している可能性があり、これは糖尿病の人々にも利益をもたらします。

より質の高い研究が必要であることを覚えておいてください。

概要 ハニカムは、精製糖よりも血糖値を上げる傾向がありません。さらに、ハニカムに含まれる化合物はインスリン抵抗性の低下に役立つ可能性がありますが、さらに研究が必要です。

肝機能を改善することがあります

ハニカムは肝臓の健康にも貢献します。

1つの24週間の研究では、蜜蝋アルコールの混合物が肝疾患のある人々に毎日与えられました。特に、蜜蝋グループの48％は、腹痛、膨満感、吐き気などの症状の減少を報告しましたが、プラセボグループではわずか8％でした。

さらに、ミツロウアルコールを与えられた人の28％で肝機能は正常に戻りました—プラセボ群ではどれも比較されませんでした（30）。

これらの結果は有望であるように見えますが、同じ利点を達成するためにどれだけのハニカムを消費する必要があるかは不明です。したがって、強力な結論を出す前に、ヒトでのより多くの研究が必要です。

概要 ハニカムに含まれる蜜蝋アルコールは、肝機能を改善し、肝疾患のある人の症状を軽減する可能性があります。ただし、さらに調査が必要です。

どうやって使うのですか

ハニカムはさまざまな方法で消費できます。

そのまま食べることもできますが、温かいパンやイングリッシュマフィンにぴったりです。ハニカムは、自家製デザートの甘味料として、またはパンケーキ、オートミール、ヨーグルトの上に使用することもできます。

一部の人々は同様に、サラダの上に、または果物、シャルキュトリ、または熟成チーズと一緒に蜂の巣状の断片を楽しむかもしれません。

オンラインで購入することもできますが、地元の健康食品店やファーマーズマーケットでハニカムを見つける可能性があります。

ハニカムを選択するときは、蜂蜜が濃いほど、抗酸化剤などの有益な化合物が豊富であることを覚えておいてください（31、32）。

ハニカムは、室温で長期間保持されます。長く保存すると、結晶化する可能性が高くなりますが、結晶化した形態は食用に残ります。

概要 ハニカムは、甘味料として使用したり、さまざまな料理の副菜として使用できます。地元のファーマーズマーケットでハニカムを見つける可能性が最も高く、室温で保管する必要があります。

潜在的な危険

ハニカムは一般的に安全に食べられます。

ただし、蜂蜜が含まれているため、 ボツリヌス菌 胞子。これらは特に妊娠中の女性や12ヶ月未満の子供に有害です（27、28）。

場合によっては、大量のハニカムを食べると胃が閉塞することがあります（33）。

これが発生するリスクを最小限に抑えるには、毎日大量のハニカムを食べることを避けるか、単にワックス状の細胞を吐き出すのが最善の方法です。

さらに、蜂の毒や花粉にアレルギーがある人は、アレルギー反応を引き起こす可能性があるため、蜂の巣を食べるときは注意が必要な場合があります（34）。

また、多くの潜在的な利点があるにも関わらず、ハニカムは砂糖を非常に多く含んでいるため、適度に食べることが最善であることに注意することも重要です。

概要 少量のハニカムを食べることは一般的に安全であると考えられています。ただし、ボツリヌス中毒のリスクがあるため、妊娠中の方は乳児に与えたり、食べたりしないでください。蜂蜜は砂糖が多いので、蜂の巣を食べすぎないことも最善です。

結論

Honeycombは、生の蜂蜜を含むワックス状の六角形のセルで構成される天然の蜂製品です。

蜂蜜とその櫛は食用であり、感染症との闘いや心臓の健康の改善など、多くの健康上の利点を提供します。ハニカムはまた、肝機能を高め、糖尿病を持つ人々のための砂糖の代替として役立つかもしれません。

とはいえ、ハチの巣は砂糖が豊富に含まれているため、適度に摂取する必要があります。