エビvsエビ：違いは何ですか？

コンテンツ

• 定義は国によって異なります
• エビとエビは科学的に区別されます
• 彼らはさまざまな種類の水に住んでいます
• それらは異なるサイズにすることができます
• それらの栄養素プロファイルは類似しています
• それらは台所で交換可能に使用することができます
• 結論

エビとエビはよく混同されます。実際、これらの用語は、釣り、農業、料理の文脈で同じ意味で使用されています。

エビとエビは同じだと聞いたことがあるかもしれません。

それらは密接に関連していますが、2つはいくつかの方法で区別できます。

この記事では、エビとエビの主な類似点と相違点について説明します。

定義は国によって異なります

エビとエビはどちらも世界中で捕獲、養殖、販売、提供されています。

ただし、住んでいる場所によって、使用する用語や頻繁に表示される用語が決まる可能性があります。

英国、オーストラリア、ニュージーランド、アイルランドでは、「エビ」は本物のエビとエビの両方を表すために使用される一般的な用語です。

北米では、「エビ」という用語がはるかに頻繁に使用されますが、「エビ」という単語は、より大きな種または淡水から釣り上げられた種を表すために最も頻繁に使用されます。

ただし、「エビ」と「エビ」は同じ文脈で一貫して使用されていないため、実際に購入している甲殻類を知ることは困難です。

概要 北米では、「エビ」がより一般的に使用されていますが、「エビ」は、より大きな種、または淡水に見られる種を指します。英連邦諸国とアイルランドは、「エビ」をより頻繁に使用する傾向があります。

エビとエビは科学的に区別されます

エビとエビは、漁業、農業、料理の文脈で一貫した定義はありませんが、甲殻類の家族の木のさまざまな枝に由来するため、科学的に区別されます。

エビとエビはどちらも十脚目のメンバーです。 「十脚目」という用語は、文字通り「10フィート」を意味します。これにより、エビとエビの両方が10本の脚を持ちます。ただし、2種類の甲殻類は、十脚目の異なるサブオーダーに由来します。

エビは、ザリガニ、ロブスター、カニも含まれるエビ亜目に属しています。一方、エビはデンドロブランキアータ亜目に属しています。

ただし、一般的な使用法では、「エビ」と「エビ」という用語は、デンドロブランキアータとエビ亜目の多くの種で同じ意味で使用されます。

エビとエビはどちらも外骨格が薄く、体は頭、胸、腹部の3つの主要な部分に分かれています（1）。

エビとエビの主な解剖学的な違いは、体の形です。

エビでは、胸部が頭と腹部に重なっています。しかし、エビでは、各セグメントはその下のセグメントと重なります。つまり、頭が胸部に重なり、胸部が腹部に重なります。

このため、エビはエビのように体を鋭く曲げることができません。

彼らの足もわずかに異なります。エビには3対の爪のような脚がありますが、エビには1対しかありません。エビはエビよりも足が長いです。

エビとエビのもう一つの主な違いは、それらが繁殖する方法です。

エビは受精卵を体の下に運びますが、エビは卵を水中に放出し、自力で成長させます。

概要 エビとエビは甲殻類の家族の木の異なる枝から来ています。エビはエビ亜目のメンバーであり、エビはデンドロブランキアータ亜目の一部です。それらは解剖学的構造にさまざまな違いがあります。

彼らはさまざまな種類の水に住んでいます

エビとエビはどちらも世界中の水域で見られます。

種に応じて、エビは熱帯から極まで、温水と冷水の両方で、そして淡水または塩水のいずれかで見つけることができます。

しかし、エビの約23％だけが淡水種です（）。

ほとんどのエビは、彼らが生息する水域の底の近くで見つけることができます。植物の葉の上で休んでいる種もあれば、小さな足と爪を使って海底にとまる種もあります。

エビは淡水と塩水の両方に含まれていますが、エビとは異なり、ほとんどの品種は淡水に含まれています。

エビのほとんどの品種は、より暖かい水を好みます。ただし、北半球の冷たい海でもさまざまな種が見られます。

エビはしばしば穏やかな海に生息し、植物や岩の上にとまり、快適に産卵することができます。

概要 エビとエビは淡水と塩水の両方に生息しています。しかし、ほとんどのエビは淡水に住んでいるのに対し、エビの大部分は塩水に含まれています。

それらは異なるサイズにすることができます

エビはエビよりも大きい傾向があるため、エビとエビはサイズによって区別されることがよくあります。

ただし、2つを区別する標準のサイズ制限はありません。最も一般的には、人々はこれらの甲殻類をポンドあたりの数で分類します。

一般的に言って、「大きい」とは、通常、1ポンドあたり40個以下の調理済みエビまたはエビ（1kgあたり約88個）を摂取することを意味します。 「中」は1ポンドあたり約50（1 kgあたり110）を指し、「小」は1ポンドあたり約60（1 kgあたり132）を指します。

しかし、実際のところ、種類によってそれぞれの種類が多種多様であるため、サイズが必ずしも本物のエビや本物のエビを示すものではありません。

概要 エビは通常、エビよりも大きいです。ただし、この規則には例外があります。大きな種類のエビと小さな種類のエビです。したがって、サイズだけで2つを区別することは困難です。

それらの栄養素プロファイルは類似しています

エビとエビの栄養価に関しては、文書化された大きな違いはありません。

それぞれが優れたタンパク質源ですが、カロリーも比較的低くなっています。

3オンス（85グラム）のエビまたはエビには、約18グラムのタンパク質と約85カロリーしか含まれていません（3）。

エビやエビはコレステロール値が高いと批判されることがあります。しかし、それぞれが実際には、かなりの量の健康なオメガ-3脂肪酸を含む非常に望ましい脂肪プロファイルを提供します（3）。

3オンスのエビまたはエビは166mgのコレステロールを提供しますが、約295mgのオメガ3脂肪酸も提供します。

これらの甲殻類は、痩せたタンパク質と健康的な脂肪を提供することに加えて、重要な抗酸化物質であるセレンの非常に優れた供給源です。たった3オンス（85グラム）でセレンの1日の摂取量のほぼ50％を得ることができます（3）。

さらに、甲殻類に含まれる種類のセレンは、人体に非常によく吸収されます。

最後に、エビとエビは、ビタミンB12、鉄、リンの非常に優れた供給源です。

概要 エビとエビの栄養プロファイルの間に文書化された違いはありません。どちらもタンパク質、健康的な脂肪、多くのビタミンやミネラルの優れた供給源を提供しますが、カロリーは低くなっています。

それらは台所で交換可能に使用することができます

エビとエビを区別する決定的な味はありません。味と食感はとても似ています。

エビはエビよりも少し甘くて肉厚であると言う人もいますが、エビはより繊細です。ただし、種の食餌と生息地は、味と食感にはるかに大きな影響を及ぼします。

したがって、エビとエビはレシピで同じ意味で使用されることがよくあります。

これらの貝を準備するさまざまな方法があります。それぞれを揚げたり、グリルしたり、蒸したりすることができます。シェルをオンまたはオフにして調理できます。

エビもエビも速く調理できることで知られており、素早く簡単な食事に最適な材料です。

概要 すべての目的と目的で、エビとエビは同じ味で、種の生息地と食餌を示すフレーバープロファイルを備えています。料理の観点から、2つの間にほとんど違いはありません。

結論

世界中で、「エビ」と「エビ」という用語はしばしば同じ意味で使用されます。それらはそれらのサイズ、形またはそれらが住んでいる水の種類によって分類されるかもしれません。

しかし、エビとエビは科学的に区別されます。それらは甲殻類の家系図の異なる枝に由来し、解剖学的に異なります。

それにもかかわらず、それらの栄養プロファイルは非常に似ています。それぞれがタンパク質、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。

そのため、わずかに異なる場合がありますが、どちらも栄養価の高い食事への追加であり、ほとんどのレシピで一方を他方に置き換えるのに問題はないでしょう。