ピンクのヒマラヤの塩は通常の塩よりも優れていますか？

コンテンツ

• 塩とは何ですか？
• ピンクのヒマラヤ塩とは何ですか？
• ピンクのヒマラヤ塩はどのように使用されますか？
• 食べたり調理したりできます
• 料理に関する考慮事項
• 食事以外の用途
• ピンクのヒマラヤ塩にはより多くのミネラルが含まれています
• 健康強調表示は正しいですか？
• 結論

ピンクヒマラヤ塩は、自然の色がピンクで、パキスタンのヒマラヤの近くで採掘される種類の塩です。

多くの人がミネラルを含んでおり、信じられないほどの健康上の利点を提供すると主張しています。

これらの理由により、ピンクのヒマラヤ塩は通常の食卓塩よりもはるかに健康的であると考えられています。

しかし、ピンクのヒマラヤ塩に関する研究はほとんどなく、他の人々はこれらの贅沢な健康の主張は推測にすぎないと主張しています。

この記事では、ピンクのヒマラヤ塩と通常の塩の主な違いを確認し、どの種類の塩がより健康的かを判断するための証拠を評価します。

塩とは何ですか？

塩は、塩化ナトリウムを主成分とするミネラルです。

塩には塩化ナトリウム（約98重量％）が含まれているため、ほとんどの人は「塩」と「ナトリウム」という単語を同じ意味で使用しています。

塩は、塩水を蒸発させるか、地下の塩鉱から固形塩を抽出することによって生成できます。

食料品店に届く前に、食塩は精製プロセスを経て、塩化ナトリウム以外の不純物やその他のミネラルも除去します。

固結防止剤は、水分を吸収するのを助けるために時々添加され、ヨウ素は、消費者がヨウ素欠乏を防ぐのを助けるためにしばしば含まれます。

人間は、何千年もの間、食品に風味を付けて保存するために塩を使用してきました。

興味深いことに、ナトリウムは体液バランス、神経伝導、筋肉収縮などのいくつかの生物学的機能においても重要な役割を果たします（1、2、3）。

このため、食事には塩またはナトリウムが絶対に必要です。

しかし、多くの医療専門家は、ナトリウムが多すぎると高血圧や心臓病につながる可能性があると主張していますが、最近の研究ではこの長年の信念が疑問視されています（4）。

食卓塩を使いすぎると潜在的な危険があるため、多くの人々がピンクのヒマラヤ塩を使用するようになり、より健康的な代替品であると信じています。

概要： 塩は主に塩化ナトリウムで構成されており、体内の重要なプロセスの調節に役立ちます。塩が多すぎると有害な影響が生じる可能性があるため、多くの人がピンクのヒマラヤ塩を代わりに使い始めました。

ピンクのヒマラヤ塩とは何ですか？

ピンクヒマラヤ塩は、パキスタンのヒマラヤの近くにあるKhewra塩鉱山から抽出されたピンク色の塩です。

Khewra塩鉱山は、世界で最も古く、最大の塩鉱山の1つです。

この鉱山から収穫されたピンク色のヒマラヤ塩は、数百万年前に古代の水域が蒸発して形成されたと考えられています。

塩は手で抽出され、最小限に処理されて、添加物を含まず、食卓塩よりもはるかに自然であると考えられている未精製の製品を生成します。

食塩と同様に、ピンクのヒマラヤ塩は、ほとんどが塩化ナトリウムで構成されています。

しかし、自然の収穫プロセスにより、ピンクのヒマラヤ塩には、通常の食卓塩には見られない他の多くのミネラルや微量元素が含まれています。

一部の人々はそれが84までの異なるミネラルと微量元素を含むかもしれないと推定します。実際、特徴的なピンク色を与えるのは、これらの非常に鉱物、特に鉄です。

概要： ピンクのヒマラヤ塩は、パキスタンのKhewra塩鉱山から手で収穫されます。通常の食卓塩の自然な代替物を提供するために最小限に加工されています。

ピンクのヒマラヤ塩はどのように使用されますか？

ピンクヒマラヤ塩には、いくつかの食事と非食事の用途があります。

食べたり調理したりできます

一般的に、ピンクのヒマラヤ塩を通常の食卓塩と同じように調理できます。ソースとマリネに入れるか、夕食のテーブルに追加してください。

一部の人々はピンク色のヒマラヤ塩を調理面としてさえ使用します。塩の大きなブロックを購入して、肉や他の食品にグリル、焼き、塩味を与えるために使用できます。

ピンクヒマラヤ塩は、通常の食卓塩と同じように細かく粉砕して購入できますが、大きな結晶サイズで販売されている粗い品種を見つけることも珍しくありません。

料理に関する考慮事項

あらゆる種類の塩を体積で測定しているときはいつでも、それがどれほど細かく粉砕されているかを考慮することが重要です。

細かく挽いた塩の塩味に合わせるために、粗い塩を大量に使用する必要がある場合があります。これは、細かく粉砕された塩が粗い塩よりも近くに詰め込まれているため、特定の体積でより多くの塩が存在するためです。

たとえば、小さじ1杯の任意のタイプの細かく粉砕された塩には、約2,300 mgのナトリウムが含まれている可能性があります。

さらに、ピンクのヒマラヤ塩は、通常の食卓塩よりも塩化ナトリウムがわずかに少ないため、調理時に考慮する必要がある場合があります。

米国の現在の食事ガイドラインでは、ほとんどの成人が1日あたり2,300 mg以下のナトリウムを摂取することを推奨しています。これは、細かく挽いた塩（5）約1杯（6グラム）に相当します。

ただし、ピンクのヒマラヤ塩を使用している場合は、ナトリウム含有量がブランドによって大きく異なる可能性があるため、栄養表示を確認することをお勧めします。

食事以外の用途

ピンクのヒマラヤ塩にはいくつかの食事の用途がありますが、人気のある非食事の用途もいくつかあります。

ピンクのヒマラヤ塩は、皮膚の状態を改善し、筋肉痛を和らげると主張するいくつかのバスソルトで使用されています。

塩ランプもピンクのヒマラヤ塩で作られていることが多く、大気汚染物質を取り除くと主張されています。これらのランプは、塩を加熱する内部光源を備えた塩の大きなブロックで構成されています。

さらに、ピンクのヒマラヤ塩で形成された人工の洞窟で時間を過ごすことは、皮膚や呼吸器の問題を改善しようとする人々の間で人気があります。

しかし、ピンク色のヒマラヤ塩のこれらの3つの非食用の使用をサポートする研究は比較的弱いです。これらの主張を確認するには、さらに調査が必要です。

概要： ピンクのヒマラヤ塩は、通常の塩と同じように使用できます。バスソルト、ソルトランプ、ソルトケーブは、ピンク色のヒマラヤ塩の非食用として人気があります。

ピンクのヒマラヤ塩にはより多くのミネラルが含まれています

食塩とピンクのヒマラヤ塩はどちらもほとんどが塩化ナトリウムで構成されていますが、ピンクのヒマラヤ塩には他のミネラルと微量元素が84個まで含まれています。

これらには、カリウムやカルシウムなどの一般的なミネラルだけでなく、ストロンチウムやモリブデンなどのあまり知られていないミネラルも含まれます。

ある研究では、ピンクのヒマラヤ塩や通常の食用塩を含むさまざまな種類の塩のミネラル含有量を分析しました（6）。

以下は、2つの塩のグラムに含まれる有名なミネラルの比較です。

	ピンクヒマラヤ塩	食卓塩
カルシウム（mg）	1.6	0.4
カリウム（mg）	2.8	0.9
マグネシウム（mg）	1.06	0.0139
鉄（mg）	0.0369	0.0101
ナトリウム（mg）	368	381

ご覧のように、食塩にはナトリウムが多く含まれている可能性がありますが、ピンクのヒマラヤ塩にはカルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄が多く含まれています（6）。

それにもかかわらず、ピンクのヒマラヤ塩に含まれるこれらのミネラルの量は非常に少量です。

それらは、例えば、カリウムの推奨される毎日の量を得るためにピンクのヒマラヤ塩を3.7ポンド（1.7 kg）必要とするほど少量です。言うまでもなく、それは消費する塩の非現実的な量です。

ほとんどの場合、ピンクのヒマラヤ塩に含まれる追加のミネラルは非常に少量含まれているため、健康上の利点はほとんどありません。

概要： ピンクのヒマラヤ塩には、通常の塩にはないいくつかのミネラルが含まれています。しかし、これらのミネラルは非常に少量であり、健康上の利点を提供することはほとんどありません。

健康強調表示は正しいですか？

ピンクのヒマラヤ塩には少量の追加のミネラルしか含まれていないという事実にもかかわらず、多くの人々はそれでも多くの健康上の利点を提供できると主張しています。

真実は、これらの主張のほとんどはそれらをサポートするための研究がありません。

ピンクのヒマラヤ塩の一般的に促進されている健康の主張のいくつかは、それができることを含んでいます：

• 呼吸器疾患を改善する
• 体のpHのバランスをとる
• 老化の兆候を減らす
• 睡眠の質を改善する
• 血糖を調整する
• 性欲を高める

ピンク色のヒマラヤ塩の非食用に関する主張の一部は、大まかに研究に基づいている可能性があります。

さまざまな肺疾患の治療としての塩の洞窟の使用は、いくつかの研究で評価されています。結果は、いくつかの利点がある可能性があることを示唆していますが、全体として、その有効性を調査するにはより厳密な研究が必要です（7、8、9）。

一方、これらの健康強調表示の一部は、実際には体内の塩化ナトリウムの正常な機能にすぎないため、あらゆる種類の塩からこれらの利点を得ることができます。

たとえば、研究者は、塩分の少ない食事が睡眠障害の原因となる可能性があることを発見しました（10）。

これは、十分な量の塩が良質の睡眠に必要であるかもしれないことを示唆しています。ただし、この研究ではピンク色のヒマラヤ塩は調べられていないため、塩分の塩化ナトリウムの機能である可能性があります。

また、ピンクのヒマラヤ塩に含まれるミネラルは、身体のpHのバランスに影響を与えるほど多くは含まれていません。あなたの肺と腎臓はピンクのヒマラヤ塩の助けを借りずにあなたの体のpHをしっかりと調節します。

さらに、血糖値、老化、性欲はすべて、主に食事中の塩以外の要因によって制御されており、ピンク色のヒマラヤ塩を食べることが健康のこれらの側面のいずれかに役立つことを示唆する科学的研究はありません。

同様に、ピンクのヒマラヤ塩と通常の食用塩の健康への影響を比較する研究もありません。研究があったとしても、健康への影響に違いがあるとは考えにくいでしょう。

概要： 多くの健康に関する主張はピンク色のヒマラヤ塩にしばしば付けられます。ただし、これらの主張のほとんどには、それらをサポートする調査がありません。

結論

すべての誤った健康上の主張を考えると、一部の人々がどのタイプの塩を使用するかについて混乱している理由は簡単にわかります。

しかし、ピンクのヒマラヤ塩と通常の食塩の健康影響を比較した研究はありません。もしそうなら、彼らが違いを報告することはほとんどありません。

それにもかかわらず、通常の食卓塩の添加物を避けたい場合は、ピンクのヒマラヤ塩が素晴らしい自然の代替品です。しかし、あなたがオンラインで読むかもしれない主要な健康上の利点を見ることを期待しないでください。

また、食塩は主な食事のヨウ素源であることを覚えておいてください。ピンクのヒマラヤ塩を使用している場合は、ヨウ素欠乏を防ぐために、海藻、乳製品、魚などの他の食品からヨウ素を摂取する必要があります（11）。

最後に、ピンクのヒマラヤ塩は通常の塩よりもはるかに高価です。したがって、添加物を気にしない場合は、通常の食用塩を使用するだけで十分です。