糖尿病がある場合、パイナップルを食べても安全ですか？

コンテンツ

• ハイライト
• パイナップルと糖尿病
• パイナップルの炭水化物カウント
• プレート法
• 血糖指数モニタリング
• パイナップルの長所と短所
• 長所
• 短所
• 肝心なこと

ハイライト

• 果物は、糖尿病を持つ人々にとって健康的な選択肢となります。
• パイナップルは栄養素が豊富ですが、血糖値が高くなることがあります。
• 新鮮なパイナップルは、缶詰、乾燥、またはジュース入りのパイナップルよりも良い選択肢かもしれません。

パイナップルと糖尿病

糖尿病がある場合は、パイナップルやその他の果物を含むあらゆる食べ物を食べることができますが、食べる食べ物が他の食事やライフスタイルとどのように一致するかを考慮する必要があります。

あなたが持っている糖尿病の種類も影響を与える可能性があります。

医師は糖尿病の人に次のことを勧めます：

• 健康的でバランスの取れた食事をとる
• 彼らが食べる食べ物、特に炭水化物を追跡する
• 炭水化物の摂取量と薬物使用に合った運動計画を持っている

アメリカ糖尿病協会（ADA）は、糖尿病患者に果物を含むさまざまな生鮮食品を食べることを奨励しています。

ただし、果物には天然糖を含む炭水化物が含まれているため、食事と運動計画でそれを考慮する必要があります。

食事と2型糖尿病のバランスをとるには、主に3つの方法があります。

• 炭水化物カウント
• プレート法
• グリセミックインデックス（GI）

ここでは、各アプローチでパイナップルを説明する方法を見つけます。

パイナップルの炭水化物カウント

炭水化物は血糖値の上昇に関与しているため、糖尿病患者の多くは毎日炭水化物の摂取量を数えています。

ブドウ糖のレベルを健康な範囲内に保つには、一日を通して炭水化物を安定して摂取する必要があります。

炭水化物を数えるとき、ほとんどの人は、1日のカロリー目標に応じて、食事あたり45〜60グラム（g）の炭水化物とスナックあたり15〜20 gの炭水化物を目指します。

ただし、その量は、薬物や運動レベルなどの個々の要因によっても異なります。医療提供者または栄養士は、必要な炭水化物の数を特定した後、計画を立てるのに役立ちます。

炭水化物のバランスを取ると、好きなものを食べることができますが、1回のセッションでの炭水化物の総数が特定の範囲内にあることを確認する必要があります。

したがって、食事にパイナップルなどの高炭水化物成分を1つ追加する場合、適切な数の炭水化物を用意するために、ジャガイモやパンなどを含まない必要がある場合があります。

次の表は、パイナップルのさまざまなサービングの炭水化物の数を示しています。

ただし、パイナップルの薄切りに含まれる炭水化物のうち、5.5 gは天然に存在する砂糖であることは注目に値します。

3オンスのスライスには8.3 gの砂糖が含まれており、パイナップルチャンクのカップには16.3 gが含まれています。体は他の種類のデンプンよりも速く砂糖を消化し、ブドウ糖の急上昇を引き起こす可能性が高くなります。

ジュースを抜いた6オンスの缶詰パイナップルチャンクのカップには、ほぼ28gの炭水化物が含まれます。

重いシロップのパイナップルチャンクは、炭水化物の値が高くなります。缶のラベルを確認して、特定の製品の炭水化物の値を確認してください。

100パーセントのパイナップルジュースの1液量オンスには、ほぼ13 gの炭水化物が含まれています。

果物を絞ると、繊維が部分的に分解されます。つまり、果汁からの砂糖は、果物全体の砂糖よりも早く血流に入るということです。

大きなガラスのパイナップルジュースを飲むと、ジュースに「無糖」または「100％ジュース」というラベルが付いていても、ブドウ糖のスパイクが発生する可能性があります。

プレート法

一部の人々は、彼らの皿の上の食物タイプのバランスをとることによって彼らの食事を管理します。

9インチプレートから始めて、米国疾病対策管理センター（CDC）は次のプレートを充填することを推奨しています。

• ブロッコリー、サラダ、ニンジンなどのでんぷん質のない野菜の半分
• 鶏肉、豆腐、卵などの1/4赤身タンパク質
• 全粒粉、パスタ、またはジャガイモを含む、四​​分の一の穀物またはでんぷん質の食品

プレートに加えて、ADAは中型の果物または1杯の果物、および低脂肪乳製品を追加することを提案しています。

血糖指数モニタリング

炭水化物を数える場合でも、プレート法を使用する場合でも、グリセミックインデックス（GI）は、パイナップルが自分に適しているかどうかを判断するのに役立ちます。

GIは、食品が血糖値の上昇をどれだけ速く引き起こすかに従って食品をランク付けする方法です。グルコースのスコアは100ですが、水はゼロです。

スコアに寄与する要因は次のとおりです。

• 砂糖と澱粉の含有量
• 繊維含有量
• 処理の量とタイプ
• 成熟
• 調理方法
• さまざまな果物または特定の缶詰またはその他の製品

食品のGIスコアが高いと、血糖値がすぐに上がります。これらの食品を食べることはできますが、食事中は低血糖の食品とバランスを取る必要があります。

果物は非常に甘くすることができますが、繊維も含んでいるため、消化が遅くなり、砂糖のスパイクを引き起こしにくくなります。このため、インデックスのスコアが常に高いとは限りません。

GIスコアの国際的な表によると、パイナップルは次のようにグルコースや他の果物と比較されます。

• パイナップル： 起源に応じて51から73の間
• パパイヤ： 56と60の間
• スイカ： 約72

ただし、スコアは大きく異なる場合があります。ある初期の研究では、マレーシアのパイナップルのGIスコアは82前後でした。

GIスコアに影響を与える可能性のある他の要因は、処理と熟成です。これらは果物が放出できる砂糖の量を増やし、体がそれを吸収する速さを高めます。

このため、フルーツ全体はジュースよりもスコアが低く、熟したフルーツは未熟なフルーツよりもGIスコアが高くなります。 GIは、同じ食事に含まれる他の食品成分によっても影響を受ける可能性があります。

糖尿病がある場合は、通常、GIスコアが低い食品の方が、スコアが高い食品よりも優れています。

パイナップルの長所と短所

長所

1. パイナップルは甘党を満足させることができます。
2. ビタミンCの優れた供給源です。

短所

• パイナップルとそのジュースは砂糖を多く含むことができます。

パイナップルは、いくつかの必須栄養素を含む甘くておいしい果物です。

パイナップルの薄片1つで26.8 mgのビタミンCが得られます。成人女性は1日あたり75 mgのビタミンCが必要で、成人男性は90 mgが必要です。ビタミンCは、他の機能の中でもとりわけ、健康な免疫システムを維持するために不可欠です。

パイナップルには、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、ビタミンA、葉酸、健康全般の促進に役立つさまざまな抗酸化物質も含まれています。

ただし、炭水化物の1日の手当で説明する必要がある砂糖も含まれます。

肝心なこと

糖尿病がある場合は、適度に、健康的でバランスの取れた食事の一部として、パイナップルを食べることができます。砂糖を加えずに新鮮なパイナップルまたは缶詰のパイナップルを選び、砂糖の入ったシロップを避けるか、食べる前にシロップを洗い流してください。

乾燥したパイナップルを食べたり、パイナップルジュースを飲んだりするときは、小さいサービングのように見えるため、糖分が高くなることに注意してください。

診断後初めてパイナップルを食事に取り入れている場合は、血糖値の変化に注意してください。

パイナップルがあなたのブドウ糖のレベルにかなり影響を与えるとわかったら、あなたはより少ないサービングかより低い炭水化物の食事と一緒にそれを食べることを考えることを望むかもしれません。

パイナップルや他の果物は、糖尿病を伴う多様でバランスの取れた食事の一部となります。

あなたの医療提供者または栄養士は、あなたの食事計画に果物を組み込む方法を考え出すのを手伝うことができます。