緑、赤、黄ピーマン：利点とレシピ

コンテンツ

• メリットは何ですか
• メリットを最大限に享受する方法
• 栄養成分表示
• 唐辛子のレシピ
• 1.ピーマンの詰め物
• 2.ペッパージュース

ピーマンは非常に強い風味があり、生で食べたり、調理したり、ローストしたりすることができ、非常に用途が広く、科学的に呼ばれていますトウガラシ年輪。黄色、緑、赤、オレンジ、紫のピーマンがあり、果物の色は風味と香りに影響を与えますが、すべて非常に芳香があり、肌、循環、バランスの取れた多様な食事を豊かにするのに非常に適しています。

この野菜は、ビタミンA、C、Bのビタミンとミネラルが豊富で、抗酸化作用と老化防止作用、およびその他の健康上の利点があります。

メリットは何ですか

唐辛子の最も重要な利点のいくつかは次のとおりです。

• フリーラジカルと戦う抗酸化物質の組成により、免疫システムを強化します。
• 細胞の成長と再生に欠かせないビタミンB群の抗酸化作用とビタミン作用により、老化防止作用を発揮します。さらに、ビタミンCもコラーゲンの形成に貢献しています。
• ビタミンCの存在により、鉄の吸収を助けます。
• カルシウムが組成に含まれているため、健康な骨や歯の維持に貢献します。
• ビタミンAとCの組成により、健康的な視力の維持に貢献します。

さらに、唐辛子はカロリーが低く、満腹感を維持するのに役立つため、減量ダイエットに含めるのに最適な食品でもあります。

メリットを最大限に享受する方法

コショウは重く、緑色で健康的な茎を持ち、皮膚は柔らかく、しっかりしていて、しわがなく、へこみや黒い斑点があるものを避けなければなりません。コショウを保存する良い方法は、洗わずにビニール袋に入れて冷蔵庫に入れることです。

組成に含まれる脂溶性カロテノイドを利用するために、オリーブオイルで味付けして摂取することができます。これにより、体全体への輸送が容易になり、吸収が最適化されます。

栄養成分表示

次の表は、100 gの黄色、緑、または赤唐辛子の栄養成分を示しています。

コショウの栄養価を維持するためには、生で食べることが望ましいですが、調理しても健康に良い効果があります。

唐辛子のレシピ

コショウは、スープ、サラダ、ジュースなどのさまざまなレシピの準備に使用したり、簡単な伴奏として使用したりできます。コショウのレシピのいくつかの例は次のとおりです。

1.ピーマンの詰め物

ピーマンの詰め物のレシピは次のように準備できます。

材料

• 玄米140g;
• 選択した色の4つのコショウ;
• オリーブオイル大さじ2;
• みじん切りにんにく1片;
• 玉ねぎのみじん切り4個;
• 刻んだセロリの1本の茎;
• 刻んだナッツ大さじ3;
• 皮をむいてみじん切りにしたトマト2個。
• レモンジュース大さじ1;
• レーズン50g;
• 粉チーズ大さじ4;
• 新鮮なバジル大さじ2;
• 塩とコショウの味。

準備モード

オーブンを180℃に予熱し、塩で味付けした水を入れた容器で約35分間炊き、最後に水気を切る。その間、ナイフでコショウの上部を切り、種を取り除き、両方の部分を沸騰したお湯に2分間入れ、最後に取り除き、よく水気を切る。

次に、大きなフライパンで油の半分を熱し、にんにくと玉ねぎを3分間炒めます。次に、セロリ、ナッツ、トマト、レモンジュース、レーズンを加え、さらに5分間炒めます。火から下ろし、ご飯、チーズ、バジルのみじん切り、塩、こしょうを混ぜる。

最後に、コショウに前の混合物を詰めてオーブントレイに入れ、上から覆い、残りの油で味付けし、上にアルミホイルを置き、オーブンで45分間焼きます。

2.ペッパージュース

ペッパージュースを準備するには、次のことが必要です。

材料

• 種なし赤唐辛子1個;
• にんじん2本;
• 半分サツマイモ;
• ゴマ小さじ1。

準備モード

ピーマン、にんじん、さつまいも汁を抽出し、ごまでたたきます。冷蔵庫に入れても大丈夫です。