好中球減少症の食事療法

コンテンツ

• 好中球減少症の食事とは何ですか？
• 安全ガイドライン
• 食べる食べ物
• 避けるべき食品
• 好中球減少症の食事に関する科学的所見
• 見通し

好中球減少症の食事とは何ですか？

何年もの間、好中球減少症の食事は人々が食物からの細菌の消費を減らすのを助けるために実行されてきました。好中球減少症の食事療法の使用をサポートするためには、さらに多くの研究が必要ですが、医師は、個人の健康のニーズと目標に基づいて、それを勧めることがあります。

この食事療法は、細菌感染症を発症しやすいため、癌を患っている人に推奨されています。また、免疫力が低下している人、特に体が白血球（好中球）の量が不十分な好中球減少症の人にも推奨されます。

好中球は、感染から体を保護するのに役立つ血球です。量が少ないと、免疫系が弱まり、細菌、ウイルス、感染症から体を守る能力が低下します。

• 熱
• 肺炎
• 副鼻腔感染症
• 喉の痛み
• 口内潰瘍

安全ガイドライン

好中球減少症の食事療法を開始する前に、食事療法の変更と健康の必要性について医師と話し合って、治療計画の妨げにならないようにしてください。さらに、好中球減少症の食事と組み合わせて、食品を安全に処理し、病気を防ぐのに役立ついくつかの一般的なヒントがあります。

これらのガイドラインの一部は次のとおりです。

• 食品を取り扱う前後に手を洗います。また、すべての表面と調理器具を洗ってください。
• ローフード、具体的には肉や調理不足の卵は避けてください。すべての肉を徹底的に調理します。
• サラダバーは避けてください。
• 食べるか皮をむく前に、新鮮な果物や野菜をよく洗ってください。調理済みの果物や野菜は食べても大丈夫です。
• 低温殺菌されていない乳製品は避けてください。
• 少なくとも1分間ろ過または沸騰していない場合は、井戸水を避けてください。ボトル入りの水は、蒸留、ろ過、または逆浸透を使用したと表示されている場合は問題ありません。

食べる食べ物

好中球減少症の食事で食べることが許可されている食品には、次のものがあります。

• 乳製品。 チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、サワークリームを含むすべての低温殺菌された牛乳と乳製品。
• でんぷん。 すべてのパン、調理済みパスタ、チップ、フレンチトースト、パンケーキ、シリアル、調理済みサツマイモ、豆、トウモロコシ、エンドウ豆、全粒粉、フライドポテト。
• 野菜。 すべての調理または冷凍野菜。
• フルーツ。 すべての缶詰および冷凍のフルーツとフルーツジュース。バナナ、オレンジ、グレープフルーツなどの皮をむいた果物をよく洗い、皮をむきます。
• タンパク質。 十分に調理された（よく出来た）肉と缶詰の肉。ハード調理またはゆで卵と低温殺菌卵の代替品。
• 飲み物。 すべて水道水、ボトル入り、または蒸留水。缶詰またはボトル入りの飲み物、個別に缶詰にされたソーダ、インスタントまたは淹れたての紅茶とコーヒー。

避けるべき食品

好中球減少症の食事療法をしている間、あなたが排除すべきいくつかの食品：

• 乳製品。 低温殺菌されていない牛乳。低温殺菌されていないヨーグルトまたはライブまたはアクティブな文化で作られたヨーグルト。ソフトチーズ（ブリー、フェタチーズ、シャープチェダー）、カビの入ったチーズ（ゴルゴンゾーラ、ブルーチーズ）、熟成チーズ、生野菜のチーズ、ケソなどのメキシコスタイルのチーズ。
• 生でんぷん。 生のナッツ、生パスタ、生のオート麦、生の穀物を使ったパン。
• 野菜。 生野菜、サラダ、生のハーブとスパイス、新鮮なザワークラウト。
• フルーツ。 未洗浄の未加工フルーツ、低温殺菌されていないフルーツジュース、およびドライフルーツ。
• タンパク質。 生または調理不足の肉、デリ肉、寿司、冷たい肉、および調理されていない卵と卵黄。
• 飲み物。 サンティー、冷たいお茶、生卵で作ったエッグノッグ、新鮮なアップルサイダー、自家製レモネード。

好中球減少症の食事に関する科学的所見

現在の調査結果に基づくと、好中球減少症の食事が感染を防ぐ効果的な方法であることを証明するのに十分な研究はありません。 National Comprehensive Cancer Network（NCCN）もOncology Nursing Society Cancer Chemotherapyガイドラインも、好中球減少食を推奨として含んでいません。

2006年の1つの研究では、2つの予防食計画の間の感染率が調査されました。 19人の小児化学療法患者のグループは、好中球減少症の食事療法またはFDA承認の食品安全ガイドラインの食事療法のいずれかを受けました。この研究の結果は決定的ではなく、2つのテストグループ間に統計的に有意な差はありませんでした。好中球減少症の食事とFDA承認の食事での感染率は類似していた。

また、この食事療法の使用方法に関する公開されたガイドラインはありません。この食事療法を治療法として推奨する前に、その有効性を調査するためのさらなる研究が必要です。

見通し

好中球減少症の食事療法には食事の変化が取り入れられており、食品や飲料に含まれる有害な細菌の摂取を防ぐのに役立ちます。この食事療法は、特に好中球減少症の人を対象としていますが、がんや免疫力の低下した人のための食事療法でもあります。

一部の機関では、この食事療法を治療計画に組み込んでいますが、その有効性を実証するには、さらに研究が必要です。従来の治療方法は無視すべきではありません。新しい食事療法に参加する前に、医師とあなたの選択肢とリスクについて話し合ってください。