これらの地中海のナチョはあなたのゲームデーパーティーでタッチダウンになります

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通常のフットボールの試合は、日曜日の大物にとって、このロードされたナチョレシピに対するファーストフードのナチョスとは別のレベルです。ソルトハウスのクリエーターであるサラシアーのクラシックを基にしたこの地中海風のスピンは、今年最大のゲームとしては十分に壮大です。ビートとサツマイモをローストして自家製チップを作り、アボカド、チーズ、スパイスを効かせたひよこ豆、タヒニクリームソースをトッピングします。 （関連：新鮮な冬のスーパーフードをフィーチャーした満足のいくゲームデーレシピ）

このピリッとした料理は、日曜日の試合中に「健康に悪い代用品」のアラームを鳴らさずに健康的な料理を提供する機会です。彼らは伝統的なナチョスと同じクリーミーとカリカリのミックスを持っていますが、トルティーヤチップスとケソのより健康的な代替品があります。ビートは血圧の低下に関連しています（ゲーム中に役立つ場合とそうでない場合があります）。サツマイモにはカリウムとビタミンAが含まれています。ヨーグルト、オリーブ、アボカドはすべて健康的な脂肪を加えます。堅実なアプリができたので、基本的にSBの準備が整いました。さらにいくつかの健康的なレシピとこのJTハーフタイムゲームを準備すれば、準備は完了です。

地中海のナチョス

作る：4から6人前

材料

根菜チップスの場合：

• 4ビート（色の混合）および/またはカブ
• さつまいも2個
• エクストラバージンオリーブオイル
• コーシャーソルト

スパイスを効かせたひよこ豆の場合：

• エキストラバージンオリーブオイル大さじ4、分割
• 玉ねぎ1個、みじん切り
• にんにく2片、みじん切り
• 小さじ11/2のすりつぶしたクミン
• 小さじ11/2の燻製パプリカ
• 1缶ひよこ豆、水気を切り、すすいだ
• 水1カップ
• コーシャソルト小さじ1/2

タヒニヨーグルトソースの場合：

• 無糖全乳ヨーグルト1カップ
• タヒニ大さじ2
• フレッシュレモンジュース小さじ2（レモンの1/4）
• にんにく1片、すりおろし
• コーシャソルト小さじ1/4

追加の成分：

• 大きなアボカド1個、さいの目に切った
• 砕いたフェタチーズ1/3カップ
• 1/4カップのみじん切りカラマタまたはモロッコオリーブ、ピット
• ねぎ2本、緑色の部分を薄くスライス
• みじん切りにした新鮮なハーブ（ミント、ディル、コリアンダー、パセリ）大さじ2
• アレッポトウガラとフレーク状の海塩、仕上げ用

方向

1. オーブンを375°Fに予熱します。根菜をよくこすり、マンドリンで薄くスライスします。スライスした野菜をボウルに入れます。オリーブオイルでコーティングし、塩でよく味付けします。 （赤と黄色のビートを別々に使用して、色がにじまないようにします。）
2. スライスした野菜をシートパンに並べ、ラックを上に置きます。 25〜30分またはカリカリと金色になるまで焼く。または、スライスした野菜を直接シートパンに置き、途中で回すこともできます。
3. その間に、スパイスを効かせたひよこ豆を作ります。中火で鍋にオリーブオイルの半分を熱します。玉ねぎを柔らかくなるまで7〜9分炒めます。にんにくと香辛料を加え、香りが出るまでさらに1分ほど炒める。ひよこ豆、水、塩を加えます。ひよこ豆が柔らかくなり、ほとんどの水が蒸発するまで、約20分間煮込み、時々かき混ぜ、スプーンでひよこ豆を砕きます。残りのオリーブオイルを入れてかき混ぜます。
4. ヨーグルトタヒニソースを作るには、すべての材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜるか、ブレンダーで混ぜ合わせます。 （簡単に小雨が降るように、ソースを少し流動的にしたいので、ヨーグルトが厚い場合は大さじ1〜2杯の水を追加します。）
5. サーブするには、チップを大皿に並べ、ひよこ豆、ヨーグルトソース、残りの材料を上に載せます。

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