カレラジュース：栄養、利点、そしてそれを作る方法

著者: Christy White

作成日: 3 5月 2021

更新日: 23 六月 2024

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コンテンツ

カレラジュースとは何ですか？
栄養成分表
カレラジュースの健康上の利点
血糖値を下げるのに役立ちます
肌の健康を促進する可能性があります
その他の潜在的な健康上の利点
カレラジュースの欠点
カレラジュースの作り方
カレラジュース
材料
行き方
結論

カレラジュースは、ゴーヤと呼ばれる肌荒れの果物から作られた飲料です。

名前が示すように、果物とそのジュースは、一部の人が口に合わないと感じる苦い味を持っています。

しかし、カレラジュースは、血圧の低下や肌の健康の改善など、多くの健康上の利点で人気を博しています。

この記事では、カレラジュースについて知っておく必要のあるすべてのことを、栄養情報、潜在的な健康上の利点、作り方などを確認します。

カレラジュースとは何ですか？

カレラジュースはゴーヤと呼ばれる果物から作られています、または Momordica charantia。その名前は、インドの言語での「ゴーヤ」の翻訳に由来しています。

果実は明らかにざらざらしたでこぼこした皮をしており、一般的に中国とインドの苦いメロンの2種類に見られます（1）。

中国の品種は約8インチ（約20 cm）に成長し、淡い緑色をしています。その皮膚には、滑らかで疣贅のような隆起があります。

インドの品種は約4インチ（約10 cm）と小さく、先のとがった端、スパイク状の皮膚、濃い緑色の色合いがあります。

どちらも内側に白い果肉があり、果実が熟すにつれて苦味が増します。どちらの品種もカレラジュースの製造に使用できます。

カレラジュースを作るには、以下のレシピに従ってください。生の苦いメロンを水と混ぜるだけです。塩を少し加えてレモン果汁を絞ると、さらに美味しくなるという人もいます。

果物は、カリブ海、アフリカ、東南アジア、中国の一部などの亜熱帯地域の料理の一般的な成分です。そのジュースは、これらの地域や世界の他の地域でも人気のある健康強壮剤です。

概要

カレラジュースは、ゴーヤと水をブレンドして作られています。果実自体は独特の外観と鋭い味があります。ゴーヤには主に2種類あり、どちらもカレラジュースの製造に使用できます。

栄養成分表

カレラジュースにはいくつかの重要な栄養素が含まれています。たとえば、1カップ（93グラム）の生の苦いメロンを1/2カップ（118 ml）のろ過水とブレンドすると、次の栄養素が供給されます（）。

カロリー： 16
炭水化物： 3.4グラム
ファイバ： 2.6グラム
タンパク質： 0.9グラム
太い： 0.2グラム
ビタミンC： 基準1日摂取量（RDI）の95％
葉酸： RDIの17％
亜鉛： RDIの10％
カリウム： RDIの6％
鉄： RDIの5％
ビタミンA： RDIの4％
ナトリウム： 0mg

カレラジュースは、免疫力、脳の健康、組織の治癒を促進する役割を果たす抗酸化物質であるビタミンCを十分に提供します（、）。

また、プロビタミンAの優れた供給源でもあります。これは、体がビタミンAに変換する物質であり、視力と肌の健康に役立ちます（）。

さらに、ジュースにブレンドする苦いメロン1カップ（93グラム）ごとに、健康的な消化をサポートするために必要な1日の繊維の約8％が提供されます。食物繊維は血糖値のコントロールにも役立ちます（）。

概要

カレラジュースは、最小限のカロリーと炭水化物で重要な栄養素を提供します。それはプロビタミンAとビタミンCの素晴らしい供給源です。

カレラジュースの健康上の利点

カレラジュースの利点は、その栄養プロファイルを超えています。

それはその多様な用途で長い間宣伝されており、アーユルヴェーダや漢方薬などの多くの非西洋医学の実践に組み込まれています（7）。

血糖値を下げるのに役立ちます

いくつかの研究は、カレラジュースが血糖値の管理に役立つ可能性があることを示しています。

それは、グルコース低下特性を有することが示されている３つの主要な成分、すなわちポリペプチド－ｐ、カランチン、およびビシンを含む（８、）。

ポリペプチド-pは、血液から細胞や組織への糖の吸収を促進することで血糖値を調節するのに役立つ重要なホルモンであるインスリンと同様に機能すると考えられています（）。

カランチンとビシンはどちらも血糖値を下げることが示されています。しかし、これがあなたの体でどのように機能するかは現在正確には不明です（、）。

さらに、カレラジュースに含まれる他のいくつかの化合物は、インスリンの放出に関与する臓器である膵臓の細胞を保護し、再生するのに役立つ可能性があります（）。

ある研究では、24人に2グラムの苦いメロン抽出物またはプラセボを90日間毎日与えました。苦いメロン抽出物を摂取した人は、長期血糖値の指標であるヘモグロビンA1c（HbA1c）のレベルの低下を経験しました（11）。

より低いHbA1cレベルは、より良い血糖コントロールと糖尿病を発症するリスクの減少を示します（12）。

これらの発見は有望ですが、苦いメロンまたはそのジュースが血糖値の制御にどのように使用されるかを正確に判断するには、より大規模な研究が必要です。

肌の健康を促進する可能性があります

カレラジュースは、美容補助剤として世界中で消費されています。多くの人が、それが肌の輝きを高めるのに役立つと信じています。

カレラジュースは、ビタミンCやプロビタミンAなどの抗酸化物質の豊富な供給源であり、どちらも健康な皮膚と創傷治癒に重要です（1）。

ある研究では、苦いメロン抽出物で局所的に治療されたラットは、著しく速い創傷治癒を経験しました。この効果は糖尿病のラットでも見られました（13）。

非西洋の医療行為では、カレラジュースは乾癬、湿疹、潰瘍の症状を管理するために使用されてきました。ただし、これらのアプリケーションは、人間の研究で正式に調査する必要があります（14、15）。

苦いメロンとそのジュースは民間療法で長い歴史がありますが、それらが皮膚の健康にどのように影響するかを判断するには、さらに研究が必要です。

その他の潜在的な健康上の利点

カレラジュースは、減量を助けるなど、他のいくつかの健康上の利点を提供する可能性があります。

ある研究によると、42人の参加者に毎日4.8グラムの苦いメロン抽出物を与えたとき、彼らはかなりの量のおなかの脂肪を失いました。 7週間後、彼らはウエストラインから平均0.5インチ（1.3 cm）を失っていました（）。

この研究では減量の正確な原因を特定することはできませんでしたが、カレラジュースが減量療法に優れた追加となる理由は明らかです。食物繊維が多く、カロリーが低く、水分を補給します。

この組み合わせは、繊維が単純な炭水化物よりもゆっくりと消化管を移動するため、満腹感を長く保つのに役立ちます（）。

それが空腹を寄せ付けないことを考えると、それはあなたがカロリーが高く栄養素が少ない食べ物を食べるのを妨げるかもしれません。

さらに、いくつかの試験管と動物の研究は、カレラジュースの成分のいくつかが癌と戦う特性を持っているかもしれないことを示しています（14、、17）。

最後に、動物実験からのいくつかの証拠は、カレラジュースがHDL（善玉）コレステロールを増加させ、LDL（悪玉）コレステロールと総トリグリセリドレベルを減少させる可能性があることを示しています（1、）。

概要

カレラジュースは、血糖値の低下や肌の健康増進など、多くの印象的な健康上の利点をもたらす可能性があります。おなかの脂肪を減らすのに役立つかどうかを判断するには、さらに研究が必要です。

カレラジュースの欠点

カレラジュースがおいしいと感じる人もいれば、苦味が不快な人もいます。

さらに、このジュースを飲みすぎると、胃の痛み、下痢、胃のむかつきなどの悪影響を引き起こす可能性があるため、飲みすぎるのは良くないかもしれません。それでも、どれだけ安全に摂取できるかを判断するのに十分な科学的証拠はありません（）。

さらに、その長期的な影響は不明であるため、すべての人に役立つとは限りません。

血糖値への影響を考えると、糖尿病患者や薬を服用している人は、カレラジュース療法を開始する前に医療提供者に相談する必要があります（）。

さらに、苦いメロン抽出物は、ホルモンと生殖を制御する内分泌系に影響を与える可能性があります。このため、妊娠中または授乳中の女性は、カレラジュースを日常生活に加える前に、医療提供者に相談する必要があります（21）。

概要

カレラジュースは、適度に摂取するとほとんどの場合安全ですが、糖尿病を患っている、薬を服用している、妊娠中または授乳中の人は、医療提供者に相談する必要があります。

カレラジュースの作り方

自宅で簡単にカレラジュースを作ることができます。必要なのは生の苦いメロン、ブレンダーまたはジューサー、そして水だけです。

少しオレンジ色または赤の色合いの、より大きな苦いメロンを選択し、熟したものは避けてください。そうすることで、一般的に果物に関連する不快な風味を避けるのに役立ちます。

味をまろやかにするために、苦いメロンの果肉をレモンジュースと一緒に水に約30分間浸してからブレンドすることができます。