ハニーはあなたに良いですか、悪いですか？

コンテンツ

• ハニーとは？
• 抗酸化物質が豊富
• 心臓の健康を改善するかもしれません
• 創傷治癒を促進
• 精製された砂糖より良い
• 体重増加に寄与するかもしれない
• 砂糖が多い
• ハニーの購入方法
• 結論

蜂蜜は通常の砂糖の健康的な代替品として販売されています。

これは主に、それに関連する数多くの健康上の利点とその抗酸化物質の含有量によるものです。

しかし、蜂蜜はあなたの甘党を満足させるのを助けるために美味しくて栄養価の高い方法であり得ると主張する人もいれば、高糖質の甘さ以上のものとしてそれを却下する人もいます。

この記事は、蜂蜜があなたにとって良いか悪いかを教えてくれます。

ハニーとは？

蜂蜜は、ミツバチが開花植物の蜜から生成する甘いシロップのような物質です。

ミツバチは蜜を集め、それを消費して消化し、蜂の巣の中で逆流させて蜂蜜を作ります。

蜂蜜は、ハニカムと呼ばれるワックスのような構造物に保存されます。蜂の巣は、養蜂の実践を通じて人間が集めます（1）。

植物のソース、抽出方法、生または低温殺菌の違いにより、さまざまな種類の蜂蜜が利用できます。

一般的なタイプは次のとおりです。

• クローバー蜂蜜
• アボカド蜂蜜
• そば蜂蜜
• ブルーベリーハニー
• セージハニー
• ユーカリの蜂蜜
• オレンジブロッサムハニー
• アルファルファハニー

栄養プロファイルは種類によって異なりますが、蜂蜜の大さじ1杯（21グラム）の脂肪、繊維、タンパク質はほとんどなく、64カロリーと炭水化物17グラムです（2）。

また、カリウム、鉄、亜鉛などの微量栄養素もいくつか含まれていますが、微量ではありますが、基準1日摂取量（RDI）の1％未満です（2）。

概要 ハチミツは、開花植物の蜜からミツバチが作った甘い物質です。さまざまな種類がありますが、一般的にはカロリーと炭水化物が多く、微量栄養素しか含まれていません。

抗酸化物質が豊富

高品質の蜂蜜には、フェノール酸やフラボノイドなど、いくつかの重要な抗酸化物質が豊富に含まれており、健康を改善する可能性があります（3、4）。

抗酸化物質は、病気の原因となるフリーラジカルとの戦いを助ける化合物であり、それによって酸化的細胞損傷のリスクを軽減します。

これらの化合物は健康と疾患において中心的な役割を果たします-いくつかの研究は、それらが心臓病、癌、糖尿病などの慢性状態から保護する可能性があることを示唆しています（5）。

さらに、いくつかの研究では、そばの種類など、特定の種類の蜂蜜を食べると、血液の抗酸化状態が上昇する可能性があることがわかっています（6、7）。

概要 蜂蜜には、フェノール酸やフラボノイドなどの抗酸化物質が多く含まれています。蜂蜜を食べると、血液の抗酸化状態が高まる可能性があります。

心臓の健康を改善するかもしれません

心臓病のいくつかの危険因子を減らすことが示されているので、食事で高品質の蜂蜜のために定期的な砂糖を取り替えることは、心臓の健康のさまざまな側面を改善するかもしれません。

たとえば、55人のテーブルシュガーとハチミツの効果を比較した30日間のある研究では、ハチミツが「善玉」HDLコレステロールを増加させる一方で、総および「悪玉」LDLコレステロールのレベルを低下させるのに役立つことがわかりました（8）。

また、トリグリセリドのレベルを最大19％下げることができました（8）。

さらに、動物研究では、蜂蜜を補給すると、心臓病のもう1つの主要な危険因子である収縮期血圧（リーディングの最高数）が低下する可能性があることがわかっています（9、10）。

概要 動物と人間の研究によると、通常の砂糖を蜂蜜と交換することで、コレステロール、トリグリセリド、血圧を下げることができます。

創傷治癒を促進

アーユルヴェーダなどの伝統的な医学のいくつかの形態では、蜂蜜は皮膚に直接塗布され、創傷治癒を助けます。

これは、蜂蜜の抗菌特性と、感染症を引き起こす可能性のある微生物の成長を減少させるその能力によるものと考えられています（11、12）。

ある小規模な研究では、マヌカハニーを糖尿病性足潰瘍に直接塗布することは、従来の創傷被覆材と同じくらい効果的で、潰瘍の97％で治癒を促進しました（13）。

同様に、30人を対象とした別の研究では、創傷被覆材に蜂蜜を追加すると、3か月後に糖尿病性足潰瘍の約43％で治癒が促進されることが示されました（14）。

一方、他の研究では、乾癬、皮膚炎、ヘルペスなどの皮膚疾患の治療にも役立つことが示唆されています（15、16、17）。

概要 蜂蜜には抗菌作用があり、潰瘍の治癒や乾癬、皮膚炎、ヘルペスなどの皮膚疾患の治療に役立ちます。

精製された砂糖より良い

蜂蜜は砂糖とカロリーが高いですが、それでも精製された砂糖よりも良い選択です。

精製された砂糖は栄養面でほとんど効果がありませんが、蜂蜜はフェノール酸やフラボノイドなどの抗酸化物質を提供します（3、4）。

さらに、2型糖尿病の48人を対象としたある研究では、蜂蜜は血糖値を上昇させますが、砂糖と同じ程度ではない可能性があることを示しました（18）。

研究では、テーブルシュガーの代わりに蜂蜜を使用すると、トリグリセリドが減少し、心臓の健康をサポートする総LDLコレステロールと「悪玉」コレステロールが減少する可能性があることも示唆されています（8、18）。

しかし、蜂蜜は精製糖よりも優れた選択肢である可能性がありますが、健康への悪影響を防ぐために適度に摂取する必要があります。

概要 蜂蜜は、フェノール酸やフラボノイドなどのいくつかの抗酸化物質を提供します。砂糖の代わりに使用すると、血糖値がそれほど上昇せず、コレステロールとトリグリセリドの低下に役立ちます。

体重増加に寄与するかもしれない

蜂蜜は糖分とカロリーが高く、大さじ1杯（21グラム）に約64カロリー含まれています（2）。

これは多くのようには見えないかもしれませんが、1日あたり数回のサービングでもカロリーが積み重なる可能性があります。

時間が経つにつれて、これは体重増加につながる可能性があります-特に他の食事の変更がこれらの余分なカロリーを考慮に入れられていない場合。

蜂蜜は糖分も多く含まれています。これは急速に消化され、血糖値を急上昇させてクラッシュさせる可能性があり、空腹感が増加し、長期的な体重増加の可能性があります（19、20）。

さらに、研究では一貫して、砂糖の摂取量の増加と体重増加および肥満のリスクが高いことが関連付けられています（21、22）。

概要 蜂蜜はカロリーと糖分が多く、時間の経過とともに体重が増加する可能性があります。

砂糖が多い

蜂蜜には健康上の利点があるかもしれませんが、それは砂糖を多く含んでいるため、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

実際、高糖食は肥満、炎症、インスリン抵抗性、肝臓の問題、および心臓病に関連している可能性があることが研究で示されています（23、24）。

過剰な糖分の摂取は、うつ病、認知症、さらには特定の種類のがんのリスクも高くなる可能性があります（25、26、27）。

したがって、蜂蜜に関連する潜在的な利点を利用する最良の方法は、高品質のブランドを選び、それを使用して高果糖コーンシロップや精製砂糖などの不健康な甘味料を置き換えることです。

それでも、摂取量を控えめにして、健康への副作用のリスクを最小限に抑えるために控えめに使用してください。

概要 蜂蜜は砂糖の一種であり、大量に摂取すると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

ハニーの購入方法

すべての蜂蜜が同じように作られているわけではありません。

実際、一部の低品質のブランドは、コストを削減し、利益を最大化するためにシロップと混合されることがよくあります。

それは少し高価かもしれませんが、高品質の生の蜂蜜のブランドを選ぶことは、あなたがあなたのお金のために最高の強打を得ることを保証する簡単で効果的な方法です。

通常のハチミツとは異なり、生バージョンは低温殺菌、ろ過、または処理されないため、潜在的な自然の健康促進特性を維持できます（28）。

さらに、生の品種を選択することで、蜂蜜にシロップや追加の成分が含まれなくなり、潜在的なメリットが減少する可能性があります。

と呼ばれる特定の細菌株の毒素によって引き起こされる深刻な病気である乳児ボツリヌス中毒のリスクがあるため、生の蜂蜜は1歳未満の子供には決して与えないでください。 ボツリヌス菌.

1歳を過ぎると、消化器系は通常、潜在的に有害な毒素を撃退し、疾患のリスクを最小限に抑えるのに十分な程度に発達します（29）。

概要 通常の蜂蜜は、コストを削減するために、低温殺菌、ろ過、加工、シロップとの混合がよく行われます。代わりに生バージョンを選択することは、潜在的な健康上の利点を最大化する最良の方法です。

結論

蜂蜜は、心臓の健康状態の改善、創傷治癒、血液の抗酸化状態などの健康上の利点に関連付けられています。

ただし、摂取量が多すぎると、糖分やカロリーが高くなるため、悪影響を及ぼす可能性があります。

したがって、蜂蜜を使用して他の形の砂糖を置き換え、適度に楽しむことが最善です。

それでも、自分自身を制限して高品質の製品を選択した場合、蜂蜜は健康的でバランスの取れた食事の一部になる可能性があります。