キュウリは果物ですか、野菜ですか？

コンテンツ

• きゅうりとは？
• 健康的な選択
• 植物学的に考慮された果物
• 料理の意味での野菜
• クリエイティブな用途
• 新しいレシピを試す
• スパの日を過ごす
• 肝心なこと

きゅうりは、世界中で栽培、販売されている最も人気のある農産物の1つです。

あなたはおそらく彼らのパリッとしたクランチとマイルドでフレッシュなフレーバーに精通しているでしょう。

ただし、キュウリがどの食品グループに属しているのか疑問に思われるかもしれません。

この記事では、キュウリが果物なのか野菜なのかを明らかにします。

きゅうりとは？

彼らの学名で正式に知られている Cucumis sativus、 きゅうりはひょうたんの一員、または ウリ科、植物の家族（1）。

彼らは東南アジアのさまざまな部分で発生しましたが、現在世界中で成長しています。

サイズと色は品種によってかなり異なりますが、キュウリはその長い円筒形の形状と明るい緑色の肌で最もよく知られています。

最も人気のある種類は、キュウリのスライスとキュウリのピクルスの2つのグループに分類されます。

カテゴリの名前が示すように、スライスしたキュウリは新鮮なものを楽しむのに最適です。地元の食料品店で、またはサラダや生野菜の盛り合わせで、この種類に出くわす可能性があります。

キュウリのピクルスは、スライスの種類よりも一般的に小さく、一般的ではありません。彼らは通常、新鮮に食べられるのではなく、代わりにピクルスを作るために使用されました。

健康的な選択

キュウリはほとんどが水で構成されているため、非常に多くのビタミンやミネラルの重要な供給源ではありません（2）。

それでも、1/2カップ（52グラム）のサービングは、ビタミンK（血液凝固と骨の健康に重要な役割を果たす栄養素）の1日の推奨量の約11％を提供します（2、3）。

また、強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持つククルビタシンやキュメガスチグマンなど、いくつかのユニークな植物性化合物も豊富です（4）。

キュウリはカロリー、炭水化物、脂肪が少ないため、ほとんどすべての食事で実行可能なオプションになります。言うまでもなく、それらはさまざまな料理に非常に満足のいく、さわやかなクランチを提供します（2）。

概要 きゅうりはひょうたん科に属し、スライスや酸洗いなど、いくつかの品種があります。彼らは栄養価が高く、健康的な食事に美味しい添加物を加えます。

植物学的に考慮された果物

多くの人々はキュウリを野菜と考えていますが、科学的な定義によれば、キュウリは果物の一種です。

この区別は、主にキュウリ自体の生物学的機能に基づいています。

植物学（植物の研究）では、果物は顕花植物を繁殖させます。果物は、花の中にある卵巣から形成され、最終的に新しい植物に成長する種子を収容します。

逆に、「野菜」は、葉、茎、根など、植物の他の部分のために予約されている用語です（5）。

キュウリは花から育ち、キュウリの次世代の植物を栽培するために使用できる数十の種子を含んでいます。科学によれば、この基本的な機能が、野菜ではなく果物を果物にするのです。

概要 科学的に言えば、キュ​​ウリは植物の花から成長して種子を保持するため、果物です。

料理の意味での野菜

さまざまな果物や野菜の分類に関する混乱の多くは、料理の使用に起因しています。

果物または野菜の料理の定義は、通常、フレーバープロファイル、テクスチャー、および特定の料理内の最高のアプリケーションに基づいています。

果物は非常に甘い、タルト、またはピリッとする傾向があり、それらは通常、柔らかく、より繊細なテクスチャーを持っています。デザート、ペストリー、シロップ、ソース、スムージーなどの風味や食感が求められる料理に使用される可能性が高くなります。

一方、野菜は通常、テクスチャーが強く、風味プロファイルに苦い要素があります。通常、メインディッシュ、スープ、サラダなどのおいしい料理に最適です。

味の面では、キュウリは真ん中のどこかに落ちますが、野菜として使用される可能性ははるかに高くなります。パリッとした食感、内側の肉のマイルドな味わい、わずかに苦い皮膚の風味が、さまざまな風味のあるレシピによく適しています。

キュウリは、ベリーやメロンなどの他のより甘い果物と組み合わせると、時々果物を追い越します。それ以外の場合は、キッチンで指定された野菜の指定を維持するほうがよいでしょう。

概要 料理の習慣は、風味と食感によって果物と野菜を区別します。キュウリは風味のある料理で最も頻繁に使用され、野菜としての評判を獲得しました。

クリエイティブな用途

平均的な人にとって、キュウリが果物なのか野菜なのかという問題は、それらを楽しむ方法にほとんど影響を与えません。

覚えておかなければならない重要なことは、キュウリは多用途で栄養価が高く、料理や化粧品にいくつかの用途があることです。

新しいレシピを試す

きゅうりは、伝統的なトスサラダやフルーツサラダに加えて、準備が簡単で優れたものになることをすでにご存じでしょう。多くの人は、漬物のない世界を想像したくさえありません。しかし、キュウリの料理の用途はこれに留まりません。

きゅうりをサラダの主な焦点とすることで、物事を振り返る。それを薄切りにスライスして、新鮮なハーブ、レモン、砕いたフェタチーズをトッピングしてみてください。または、米酢、醤油、ごま油、トーストしたごまを使用して、アジア風のフレアを加えます。

暖かい季節には、スムージーやガスパチョでキュウリを楽しみ、さわやかでクールな風味を高めてください。いくつかの新鮮なハニーデューメロンでピューレを作ってみて、冷凍してアイスキャンディーを作ります。

キュウリは、タブーレ、ヨーグルトディップ、新鮮なサルサなどの料理にもよく合います。

ほとんどの場合、新鮮に食べられますが、キュウリと一緒に調理することも恐れないでください。それは炒め物によく合います、またはそれだけでソテーしてさえ、新鮮なハーブと少しの塩とコショウをトッピングします。

スパの日を過ごす

きゅうりはカリカリのスナックを作るだけでなく、自家製の化粧品や美容の用途にも適しています。

最も古典的なキュウリの美容ハックは、数分間あなたの目の上にそれのスライスを置くことです。これは腫れを減らし、ふくらんで疲れたような目を蘇らせるのに役立ちます（4）。

キュウリを自家製のフェイスマスクとヘアトリートメントに追加して、水分と新鮮な香りを追加してみてください。または、お気に入りの自家製石鹸、化粧水、ボディミストに入れてください。

また、スライスしたてのキュウリを日焼けした肌に塗ると、自然な冷却効果が得られます（4）。

概要 キュウリは果物でも野菜でも、多目的な成分や美容製品です。

肝心なこと

きゅうりはひょうたん科に属する食用植物の一種です。広く栽培されており、どのような食事にも栄養価が高くなります。

きゅうりは、料理の世界でどのように使用されているかから、通常野菜と見なされています。しかし、それは花から育ち、種子を含んでいるので、植物学的には果物です。

果物や野菜の状態に関係なく、料理や美容のルーチンでキュウリを楽しむ方法は無数にあります。