アイスクリームはあなたにいいですか？栄養成分など

コンテンツ

• アイスクリーム栄養
• 潜在的な欠点
• 砂糖を多く含む
• カロリーが豊富で栄養素が少ない
• 不健康な添加物が含まれている可能性があります
• 健康的な食事にアイスクリームを含めることはできますか？
• 健康的なアイスクリームの推奨事項
• 肝心なこと

アイスクリームはクリーミーで冷たくて甘いので、美味しいお菓子です。

ただし、多くの砂糖菓子のように、カロリー、砂糖、脂肪が多く含まれています。

当然、このデザートの潜在的な欠点について、そして健康的な食事に含めることができるかどうか疑問に思うかもしれません。

この記事では、アイスクリームについて知っておくべきことをすべて説明します。

アイスクリーム栄養

アイスクリームの栄養プロファイルは、ブランド、風味、種類によって異なります。

この表は、1/2カップ（65–92グラム）のサービング（1、2、3、4）あたりの4種類の一般的なバニラアイスクリームの栄養素を示しています。

ほとんどの場合、プレミアムアイスクリームは、通常のアイスクリームよりもリッチでクリーミーに加工されていますが、砂糖、脂肪、カロリーも高くなっています。

興味深いことに、低脂肪または無糖の製品はより健康に促進されることが多いですが、これらの選択肢には通常のアイスクリームと同じ数のカロリーが含まれている可能性があります。

さらに、砂糖を加えていない製品には通常、糖アルコールのような甘味料が含まれており、一部の人では、膨満やガスなどの消化不良を引き起こす可能性があります（5）。

同じように、ほとんどのアイスクリームはリンとカルシウムの豊富な供給源であり、1/2カップ（65グラム）の1食あたりのデイリーバリュー（DV）のそれぞれ約6および10％を提供します。どちらのミネラルも筋肉機能と骨格の健康に重要です（6）。

しかし、このミネラル含有量は、アイスクリームの重いカロリーと砂糖の負荷を補償しません。

ほとんどのアイスクリームはカロリーが高く、栄養素が少ない一方で砂糖を加えています。低脂肪で無糖の選択肢は一般に健康的であると売り込まれていますが、カロリーが高く、さまざまな甘味料が含まれている場合があります。

潜在的な欠点

ほとんどの加工済みデザートと同様に、アイスクリームにはいくつかの健康上の欠点があります。

砂糖を多く含む

アイスクリームに砂糖がたっぷり入っているのは秘密ではありません。

多くの品種には、1/2カップ（65グラム）のサービング（12）に12〜24グラムの砂糖が含まれています。

追加する砂糖を1日のカロリーの10％未満に制限するか、2,000カロリーの食事の場合は砂糖を約50グラムに制限することをお勧めします（7）。

したがって、アイスクリームを1〜2サービングすると、この1日の制限に簡単に近づくことができます。

さらに、研究は過剰な糖摂取を肥満、心臓病、糖尿病、脂肪肝疾患などの複数の健康状態に関連付けています（8、9）。

カロリーが豊富で栄養素が少ない

アイスクリームはカロリーが豊富ですが、カルシウムとリンを除いて、栄養素はほとんどありません（10）。

ときどきおやつとしてアイスクリームを食べるなら、栄養素の不足を心配するべきではありません。ただし、果物、野菜、全粒穀物などの栄養価の高い食品をアイスクリームで置き換える場合は、必要なビタミンやミネラルが不足している可能性があります。

さらに、アイスクリームの高カロリー負荷は、食べ過ぎると体重増加を促進する可能性があります。

不健康な添加物が含まれている可能性があります

多くのアイスクリームは高度に加工されており、人工香料や添加物などの成分が含まれています。

一部の人工成分や防腐剤は健康への悪影響に関連しているが、他は安全であることが証明されている。

特に、食品医薬品局（FDA）は最近、動物実験で癌との関連性を考慮して、ベンゾフェノンを含む7つの人工香料を禁止しました。これらの化合物は、アイスクリームや他のデザートで一般的でした（11、12）。

さらに、加工されたアイスクリームは、赤3号（エリスロシン）や青2号（インジゴカルミン）などの人工食品染料を常備しています。それらはFDAによって承認されていますが、一部の研究ではこれらの染料を子供たちの多動性および行動の問題に関連付けています（13）。

食品を濃くしてテクスチャーを付けるために使用されるグアーガムは、アイスクリームでも一般的です。一般に安全と考えられていますが、膨満、ガス、けいれんなどの軽度の副作用が関連しています（14）。

さらに、動物と試験管の研究では、同様にアイスクリームに含まれるカラギーナンが腸の炎症を促進する可能性があることが示唆されています（15）。

アイスクリームにはいくつかの欠点があります。栄養素が少なく、砂糖やカロリーが多く、人工成分が含まれている場合があります。

健康的な食事にアイスクリームを含めることはできますか？

健康的な食事の一部として時折デザートを楽しむことは完全に許容されます。鍵は節度です。

飲み過ぎを避けるために、アイスクリームバーやミニコンテナなどの事前に分けられた製品を試してください。それ以外の場合は、大きなボウルではなく小さなボウルを使用して、ポーションをチェックすることができます。

低脂肪または低糖の品種はより健康に見えるかもしれませんが、他のオプションよりも必ずしも栄養価が高く、カロリーが低いとは限らず、人工成分が含まれている可能性があることを忘れないでください。ラベルを注意深く読んで慎重に使用してください。

さらに、あなたはすべてのバイトを楽しむのを助けるために注意深い食事を練習することができます。

アイスクリームはバランスの取れた食事の一部となる可能性がありますが、摂取量を調整し、摂取量を抑えることが重要です。

健康的なアイスクリームの推奨事項

アイスクリームを買うときは、栄養と成分のラベルを注意深く確認してください。クリーム、牛乳、カカオ、バニラビーンズなど、主に本物の成分から作られた製品を選択してください。

可能であれば、読みやすい材料が少ないものを選択することで、加工度の高いアイスクリームを避けます（16）。

体重を監視している場合は、砂糖の添加量が少なく、1サービングあたりのカロリーが200カロリー未満の製品を探します。

または、2つの簡単な成分のみを使用して、低カロリーで栄養価の高いアイスクリームを自宅で作ってみてください。

• 2熟したバナナ、冷凍、皮をむき、みじん切り
• 無糖のアーモンド、ココナッツ、または牛乳4杯（60 ml）

クリーミーなコンシステンシーに達するまで、ブレンダーまたはフードプロセッサーでアイテムをパルスします。必要に応じて牛乳を追加します。あなたはすぐに混合物を出すか、よりすくいやすいテクスチャーのためにそれを凍結することができます。

このデザートには、通常のアイスクリームよりも砂糖を加えず、カロリーが少なく、栄養素が多く含まれています。

最小限の加工で成分の少ないアイスクリームを選ぶのが一番です。シンプルで栄養価の高い自家製アイスクリームもおすすめです。

肝心なこと

アイスクリームは甘くてさわやかな御馳走です。

ただし、糖分、カロリー、添加物、人工成分が豊富に含まれています。

したがって、より健全なデザートが必要な場合は、ラベルを注意深く読む必要があります。

アイスクリームは、たまに適度に摂取すれば、健康的でバランスの取れた食事の一部になる可能性があります。