私は13年間菜食主義者でした…そして今、私は完全にそれを後悔します
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新たなベジタリアン
私の父は大きくなり、大ハンターでした。毎年、彼はヘラジカを家に持ち帰ってガレージに入れ、自分でぎくしゃくさせました。私が5歳のとき、父が狩りに行った動物と私の皿に巻かれた食べ物を関連付ける方法をまだ知りませんでした。しかし、彼が動物がバンビであると私に言った年をはっきりと覚えています...そのとき、私は彼の殺害の1つを二度と食べないことに決めました。
数年間、私は菜食主義の線にまたがり、肉と見なされるものについて常に新しい発見をし、それらのアイテムを私の「食べない」リストに追加しました。私はあなたが肉嫌いであってもベーコンがおいしいことを認めざるを得ないので、私はベーコンに最も長い時間をかけました。
結局、自分が菜食主義者であると宣言した13歳のときに、愛するベーコンでさえ手放しました。
父のおかげで、彼はこれについて私と戦わなかった。彼は私が頑固な子供であることをすでに学んでいて、私に何かを強制することはないでしょう。しかし、彼はそれが長続きしないだろうと思ったと思います、それは私が最終的に退屈し、そこから戻って成長するであろう段階だったと思います。
私は彼に見せた。私は13年間厳密な菜食主義者でした。
私のお父さんは、この新しい私の食事療法を健康的な方法で維持する方法について、医者と長く話し合うことを強く要求しました。貧血でないことを確認するために、定期的に採血を行わなければなりませんでした。それ以外の場合は、私は自分の食事を管理することを許可されました。
それは実際に私がうまくやったものでした。肉はありませんでしたが、たんぱく質がたっぷりありました。私はナッツと卵を間食し、鉄分の必要量を確実に満たすように食事を葉菜で満たしました。私の血の仕事はいつも完璧に戻りました、そして私の食事が何らかの方法で不足していると疑う理由は決してありませんでした。
意識的な食事が不健康になるとき
問題は、菜食主義のライフスタイルに取り組むことは、私がこれから続くより深い食糧闘争の始まりに過ぎないということでした。それは私が自分で食べさせた食べ物を、不健康な程度にまでコントロールしようとする最初のステップでした。
あなたは、次の10年以上の間、献身的な菜食主義者に直面しているのを見ます。それでも、私はかなり激しい摂食障害に内緒で戦っていました。そして、菜食主義者であることはそれを引き起こしませんでしたが（非常に健康な人の多くは、それが心配の理由になることなく、菜食主義のライフスタイルを生きています）、私にとって、それは他の誰にも見えないことに対するより深い、そしてより深い何かのしるしでした。
何年もの間、私は食べるものを制限しました。私は食べ物を良いものか悪いものかを指定しました。私は自分が「良い」だけを許した日を祝い、失敗した日と「悪い」に屈した日を追い払い、自分を罰しました。
菜食主義は本当に私にとってただのカバーでした。周りの人に警鐘を鳴らさずに制限することができました。私は菜食主義者であることをはるかに暗い食物との闘いのマスクとして使いました。
20代前半までは、この闘争を本当に解決し始めませんでした。そして、私がより健全な道に進むまでに何年もかかりました。食べ物や体との関係に自信がつき始めた頃、私はまた一撃を加えられました。 26歳で不妊と診断されました。
ベーコンの復活
その時点で、私は13年間菜食主義者でした。しかし、最初の体外受精サイクルを管理している医師が私に食事に肉を追加し始めることを勧めたとき、私は躊躇しませんでした。彼にそうするのが良い考えかもしれないと思った理由を彼に説明させませんでした。私は食べたものすべてをコントロールするのに疲れていました。そして、彼がそれが私を赤ん坊にするのを助けるかもしれないと彼が思ったならば、私はほとんど何でもしようと喜んでいました。
残念ながら、うまくいきませんでした。肉ではなく、ホルモン注射ではありません。私の卵子を取り除くための侵襲的な手術も、受精させて卵を私に戻すというより侵襲的なプロセスもありません。妊娠しなかった。妊娠することはありません。
2回目のIVFサイクルが失敗した後は、「このために肉を食べたなんて信じられない」と思って涙を流しながら座っていたので、少し苦いことを認めます。
しかし、どういうわけか、本格的な菜食主義者に戻ることはできませんでした。私は人生でステーキや赤身の肉を渇望することはありませんでしたが、かなり定期的に鶏肉を食事に取り入れていました。私はベーコンにとってその古い弱点に屈しました。
より長続きする悪影響
約1年後、私はカイロプラクターのオフィスに落ちた転倒を経験しました。彼は私の肩と背中のX線を撮りました。それらを一緒にレビューすると、彼は尋ねました、「あなたはベジタリアンですか？」
質問には驚いていました。特に、そのとき私たちが話していたこととはあまり関係がないようでした。しかし、私は正直に答えて、私はもういなかったが、私は10年以上ずっといると彼に言った。
「それが私が思ったことです」と彼は言った。 「通常、人々が肉を食べるかどうかは、骨密度によってわかります。」
そのコメントは本当に私を油断させた。私は彼に貧血は決してなかったと言いました。
「それは問題ではない」と彼は言った。 「私たちの体は肉を消費するように設計されています。いつもではありませんが、一部の人のようにすべての食事ができるわけではありませんが、…肉が必要です。理解できない場合、その欠如は絶対に私たちの骨に反映されます。」
Q：
菜食と強い骨密度を維持するための健康的な方法は何ですか？
A：
骨密度を高めるには、菜食に乳製品を含めてください。カルシウムは、小児期後半および青年期初期の若い菜食主義者にとって特に重要です。彼らは最高のリスクを持っています。乳製品を食べていない10代、青年、閉経期の女性は、カルシウムサプリメントを摂取する必要があります。 1日あたりカルシウム1000ミリグラム（mg）を目指してください。デブラローズウィルソン、PhD、MSN、RN、IBCLC、AHN-BC、CHTA回答者は、私たちの医療専門家の意見を表しています。すべてのコンテンツは情報提供のみを目的としており、医学的アドバイスと見なされるべきではありません。
私は家に帰って調査を行いましたが、確かに、彼の言っていることに真実はありました。研究結果は矛盾していますが、彼が私のスキャンではっきりと見たもので、会ったばかりの誰かについてかなり正確に推測できるようにしたことは否定できません。
それでも、私が彼の見たものに最も貢献したのは菜食主義者であるか過食症であったのか疑問に思わずにはいられません。いずれにせよ、私は肉を食べ続けました。
ついにバランスを見つける
今日も肉を食べています。大量ではなく、週に数回の食事。また、骨密度に何らかの違いがあるかどうかはわかりませんが、健康的でバランスが取れており、制限のない食事を摂るほうが気持ちがいいことは確かです。ブランチでベーコンを楽しめるのにどうして？
Q：
菜食主義者であることは本当にあなたの骨密度を台無しにすることができますか？何が起きてる？
A：
カルシウム、タンパク質、ビタミンDの摂取量はすべて骨の健康に関係しています。菜食主義者の中には、乳製品を一切食べない人もいます。これは、北米の食事で最大のカルシウム源です。 10代以上の子供にとって、十分なカルシウムを摂取することは特に重要です。この記事の執筆者がその年齢で菜食を始めたことに注意してください。一部の野菜にはカルシウムが含まれていますが、他の食品と結合しているため、簡単には吸収されません。ベジタリアンもビタミンD欠乏症のリスクがあります。
ケールとマスタードグリーン、およびカルシウムが添加されているか、カルシウムジュースで強化されている豆腐を選択します。サプリメントが必要かどうか、または骨密度スキャンを取得する必要があるかどうかは、医師または栄養士に確認してください。また、認定されたパーソナルトレーナーと協力して、体重を支えるエクササイズを行います。
デブラローズウィルソン、PhD、MSN、RN、IBCLC、AHN-BC、CHTA回答者は、当社の医療専門家の意見を代表しています。すべてのコンテンツは情報提供のみを目的としており、医学的アドバイスと見なされるべきではありません。
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