タマネギを保存する最良の方法

コンテンツ

• 通常のタマネギを涼しく乾燥した暗くて換気の良い部屋に保管するのが最適です
• 玉ねぎ全体を冷蔵庫に保管しないでください
• エシャロットを保管する最良の方法
• タマネギをさまざまな処理段階で保存する方法
• 皮をむいた
• スライス、カット、ダイス
• 調理済み
• 漬け物
• ネギとネギを冷蔵庫に保管する
• タマネギを買う方法
• 結論

玉ねぎは間違いなく台所で最も不可欠な成分の一つです。

彼らは多くのサイズ、形、色で提供され、それぞれが料理で独自の用途を持っています。

料理の定番として、人々はそれらをまとめて購入する傾向があります。残念ながら、それらを使用する前に、多くの場合、ソフトになるか、発芽し始めます。

無駄を省いてお金を節約するために、人々は玉ねぎを保存するための最良の方法についてしばしば疑問に思います。

この記事では、玉ねぎを保存する方法について知っておく必要があるすべてを説明します。

通常のタマネギを涼しく乾燥した暗くて換気の良い部屋に保管するのが最適です

定期的に黄色の玉ねぎが一年中利用できます。

全米タマネギ協会（NOA）によると、それらはパントリー、セラー、地下室、ガレージなどの涼しく乾燥した暗くて換気の良い部屋に保管するのが最適です（1）。

水分を吸収しやすいからです。温度または湿度が高すぎると、発芽または腐敗し始める可能性があります（2）。

ある研究では、タマネギを40〜50°F（4〜10°C）で保管するのが理想的であることがわかりました。これらの温度では、それらはその特性を最適に維持します（3）。

成形や腐敗を防ぐために、適切な換気を確保することも重要です。オープンバスケット、竹蒸し器、メッシュバッグ、ネットバッグ、さらにはパンストでも構いません。

玉ねぎをビニール袋に入れたままにしないでください。換気が悪いため、玉ねぎがすぐに腐る可能性があります。

さらに、闇は彼らが長持ちするのに役立ちます。日光が不足すると、温度と湿度の変化が減少します。これは、日光が早く悪化する原因となる2つの要因です。

概要 通常の玉ねぎは、涼しく乾燥した暗くて換気の良い部屋に保管するのが最善です。これらの条件を提供する可能性がある場所には、セラー、パントリー、地下室、ガレージなどがあります。

玉ねぎ全体を冷蔵庫に保管しないでください

店で買ったタマネギは、収穫後すぐに硬化するので、紙のような肌になります。

硬化は余分な水分を取り除き、長持ちするようにします。

そのため、玉ねぎは涼しく乾燥した暗くて風通しの良い場所に保管するのが最適です。これらの条件により、水分を吸収しすぎたり、熱や湿気が発生したりすることがなくなります。

タマネギ全体を冷蔵庫に保管すると、冷たく湿度の高い状態になります。水分を非常に吸収しやすいので、どろどろになり、腐りやすくなります。

ただし、これは皮をむいた、スライスした、またはさいの目に切った玉ねぎには適用されません。皮をむいたタマネギは冷蔵庫で最長2週間保存できますが、角切りにしたタマネギは7〜10日間しか持続しません（4）。

概要 皮をむいた玉ねぎは、湿気を吸収しやすいため、冷蔵庫に保管しないでください。そうすることで、どろどろになり、腐りやすくなります。

エシャロットを保管する最良の方法

エシャロットはタマネギと密接に関連していますが、マイルドで甘い味がします。

通常の玉ねぎと同様に、エシャロットは涼しく乾燥した暗くて風通しの良い場所に保管する必要があります。これには、パントリー、地下室、セラー、ガレージなどの部屋が含まれます。

エシャロットをメッシュバッグ、竹蒸し器、オープンバスケット、またはストッキングで保管し、換気が十分になるようにします。この方法で保管されたエシャロットは、最大30日間持続します。

あるいは、エシャロットは冷凍庫で最長6か月間保管できます。

エシャロットを凍結するには、最初に皮をむき、クローブを分離します。その後、皮をむいたエシャロットを再密閉可能なバッグまたは密閉容器に入れ、冷凍庫に保管します。

概要 エシャロットはタマネギと密接な関係があり、同様の方法で、つまり、パントリー、セラー、地下室、ガレージなどの涼しく乾燥した暗くて換気の良い場所に保管できます。

タマネギをさまざまな処理段階で保存する方法

タマネギをできるだけ長く持続させるには、適切な保管が不可欠です。

さまざまな処理段階でそれらを保存する最良の方法を次に示します。

皮をむいた

タマネギは皮をむいた後、細菌の混入を防ぐために冷蔵庫で保管する必要があります。

それを密閉容器に入れ、冷蔵庫が4°C（40°F）以下に設定されていることを確認します。

USDAによると、皮をむいたタマネギは冷蔵庫で10〜14日間持続します（4）。

スライス、カット、ダイス

スライスした、切った、またはさいの目に切った玉ねぎは、最長10日間冷蔵庫に保管できます（4）。

それらをプラスチック製のラップでしっかりと包むか、再封可能なバッグに保管してください。

あるいは、スライスした玉ねぎを多くのスーパーで購入することもできます。必ず冷蔵保存し、有効期限までに使用してください。

長期間使用する場合は、スライスした、切った、またはさいの目に切った玉ねぎを冷凍庫に3〜6か月保管できます。彼らはスープ、シチュー、キャセロールなどの調理された料理に最適です。

調理済み

たまねぎは冷蔵庫で3〜5日保存できます。

調理後数時間以内に密閉容器または再密閉可能なバッグに入れてください。長期間外に放置すると、バクテリアが潜む可能性があります。

さらに良いことに、調理した玉ねぎは冷凍庫で最長3か月間保管できます。

漬け物

酸洗いは、玉ねぎの賞味期限を延ばす低コストの方法です。

それは、通常野菜を台無しにするバクテリアの成長を妨げる溶液にそれらを保存することを含みます。この方法で準備すると、最長6か月間持続する場合があります（5）。

玉ねぎを漬けるには、皮をむいた玉ねぎを、酢と塩、砂糖、スパイスの組み合わせで満たされたガラスまたはセラミックの瓶に入れ、好みの好みに合わせます。

開封後は冷蔵庫で保管することをお勧めします。

概要 玉ねぎ全体は涼しくて暗く乾燥した換気の良い部屋に保管するのが最適です。皮をむき、スライスし、切り、調理し、漬けた玉ねぎは冷蔵できます。タマネギは冷凍して保存期間をさらに延ばすことができますが、調理済みの料理に最適です。

ネギとネギを冷蔵庫に保管する

ネギとネギに違いがあるのか​​とよく疑問に思われます。

ネギとしても知られているネギは、単に若いタマネギです。それらは球根が完全に発達する前に収穫され、中空の緑の葉を持っています。

ネギは似たような植物ですが、ネギのような球根はありません。それらはより大きく、歯ごたえのあるテクスチャーを持ち、マイルドで甘い味がします。

ネギとネギは多くの類似点を共有しているため、同様の方法で保存されます。

ネギやネギを1〜2日以内に使用する予定の場合は、カウンターに水を入れた瓶に入れておきます。キッチンが熱すぎたり湿気が多すぎたりしないように注意してください。

ただし、数日後に使用する場合は、少し湿らせたペーパータオルで包み、茎を輪ゴムで固定することをお勧めします。次に、冷蔵庫のぱりっとした引き出しに最大1週間半置きます。

ネギとネギを細かく刻んで冷凍し、数か月間持続させることもできます。必ず再密閉可能なバッグまたは密閉容器に保管してください。

概要 ネギとネギは同様の特性を共有しているため、1週間半まで同様に保存できます。茎を輪ゴムで固定し、野菜を湿らせたペーパータオルで包み、冷蔵庫のぱりっとした引き出しに入れます。

タマネギを買う方法

適切な玉ねぎを選択することは、適切に保存することと同じくらい重要です。

通常の黄色のタマネギと赤のタマネギの場合は、乾いた紙のようなものを選びます。さらに、外層には、染みや湿気が完全にないようにする必要があります。

また、ジューシーで熟しすぎないようにするために、サイズがしっかりしていて重いことも必要です。彼らはすぐに腐るので、発芽し始めたものを選ばないように注意してください。

また、においがする玉ねぎは避けてください。これらは傷ついているか、熟しすぎている可能性があります。

ネギの場合は、明るい白、傷のない球根としっかりした茎のあるものを選びます。しおれたり、ぬるぬるしたフィルムを持っている人は避けてください。

白と緑がたくさんあるネギを探します。彼らの茎はくっきりとしていて、しっかりしていて、変色がないはずです。

概要 乾燥した紙のような肌で、あざや湿気のない玉ねぎを選びます。また、サイズが重く、しっかりしていて無臭である必要があります。ネギは明るい白い球根としっかりした茎を持つべきです。ネギはサクサクしてしっかりしていて変色してはいけません。

結論

タマネギはあなたの台所で最も用途の広い材料の一つです。

彼らは多くのサイズ、形、色で提供され、それぞれが料理でユニークな用途があります。タマネギをできるだけ長く持続させるには、適切な保管が不可欠です。

タマネギ全体とエシャロットは、涼しく乾燥した暗くて換気の良い部屋に保管するのが最適です。理想的な場所には、パントリー、セラー、地下室、ガレージがあります。

皮をむいたタマネギは冷蔵庫で10〜14日間保管でき、スライスまたはカットしたタマネギは7〜10日間冷蔵できます。さらに長く保つには、再密閉可能なバッグまたは密閉容器で凍結します。

調理した玉ねぎは、冷蔵庫で3〜5日間、または冷凍庫で3か月まで保存できます。

漬け物は最長6か月間持ち、開封後は冷蔵庫で保管するのが最適です。

ネギとニラは、2日間まで、少量の水を入れた瓶のカウンターに置いておくことができます。最長1週間半の保管には、少し湿らせたペーパータオルで包み、冷蔵庫のぱりっとした引き出しに保管します。