チアシードでジャムをより健康にする方法

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私は自家製ジャムのアイデアが好きですが、乱雑な制作は嫌いです。殺菌されたジャムジャー、ペクチン、そして大量の砂糖が加えられました。果物は甘くないですか？ありがたいことに、チアシードの人気により、より簡単で栄養価の高い方法があります。チアジャムのご紹介。

チアシードは、その独特のゼリー特性のおかげでビーガンプディングで人気があります（これらの迅速で簡単なチアシードレシピを参照）が、同じ理由で驚くべきジャムも作ります。それらを液体（またはこの場合はピューレフルーツ）に加えると、小さな種子は厚いゼラチン化されたプリンのテクスチャーに咲き、砂糖を一切加えずに厚くて広げられるジャムを作るのに最適です。それらの機能的特性は別として、それらは栄養の大国でもあります。チアシードには飽きのこない繊維が詰め込まれています。たった1オンスでなんと11グラムになります。また、1オンスあたり5グラムのオメガ3脂肪と4グラムのタンパク質を揺り動かし、1日の始まりにぴったりです。

アビーズキッチンからのこの20分のチェリーストロベリージャムは、朝のトーストでおいしいですが、可能性は無限大です。このPB＆Jプロテインプディングパフェに重ねたり、パンケーキを塗ったり、オーツ麦に渦巻かせたり、これらのチョコレートPB＆Jカップを作ったりするのが好きです。

チェリーいちごチアジャム

材料

• 1 1/2カップのピットダークチェリー（生または冷凍）
• スライスしたイチゴ11/2カップ（生または冷凍）
• レモンジュース大さじ2（または味わう）
• メープルシロップ小さじ2（または味わう）
• チアシード大さじ3

方向

1. 鍋で、さくらんぼとイチゴが泡立ち始めてシロップ状になるまで加熱します。非常に柔らかくなったら、ポテトマッシャーで混合物が詰まり、ゆるくなり、果物が少し見えるようになるまでマッシュします。
2. レモン汁とメープルシロップを加えて味わう。果物の甘さに応じてレモンとメープルシロップを調整します。
3. 火から下ろし、容器に移し、チアシードを加えます。混合物を少なくとも20分間、または濃くなるまで固まらせます。すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫に詰めて一週間中お使いください。

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