アメリカはどのようにあなたを太らせていますか

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米国の人口は増加しており、個々のアメリカ人も増加しています。ボストンのタフツ大学の研究者によると、25歳以上の男性の63％と女性の55％が太りすぎで、4分の1近くが肥満です（つまり、理想的な体重を少なくとも30％上回っています）。私たちの国の体重問題はすぐにピルズベリードーボーイの比率に達しています。

「それは本当に流行です」と、デンバーにあるコロラド大学健康科学センターの人間栄養センターの所長である肥満の専門家、ジェームズ・O・ヒル博士は続けます。 「太りすぎが感染症だったら、私たちは国を動員したでしょう。私たちは非常事態を宣言したでしょう。」

ヒル氏によると、この腫れ上がった状況の責任は、利便性を重視する文化にあると言えます。私たちは座りがちになっているので、私たちの多くは、おいしいものをもう一度手伝うためだけにソファを離れます-通常、食品業界が非常に積極的に推進している余分な脂肪と砂糖を使用します。研究者たちは、私たちの体重増加のほとんどについて、結果として生じるカロリーの不均衡を非難しています。

科学誌によると、1980年代以降、コンピューター、リモコン、複数の車の所有権、エスカレーターやシャトルの増加などの近代化の成果が、前例のないほど豊富な安価な食品と組み合わされて、移動が少なく、食べる人口が増えました。もっと。 「何をしても体重が増えない幸運な少数の人々を除いて、あなたは今日私たちの社会で生活し、通常の体重を維持することはできません」とヒルは言います。 「環境はあなたを手に入れようとしています。」

静かに、座って、食べてほしいという文化を見つめるには、決意が必要です。あなたの決意を維持するために、食品業界があなたの渇望をどのように操作して利益を得るか、そして社会全体がどのようにアクティブなライフスタイルを思いとどまらせるかを知ることは助けになります。ここにあなたの環境があなたを太らせる方法と反撃する方法があります。結局のところ、知識は力です。 --M.E.S。

なぜ私たちは動きを止めたのですか

年は1880年です-「大草原の小さな家」を考えてください-そしてあなたはアイスクリームが欲しいです。去年の冬のいつか、あなたは馬と荷馬車を地元の湖に連れて行き、氷の塊を収穫するのに1日を費やしました。あなたはそれらを氷室に運び、おがくずの下に保管しました。今、あなたは氷からほこりを払い、いくつかのチップを削り取り、あなたの最愛のベッシーを搾乳した後に作った塩とクリーム混合物でアイスクリームチャーンにそれらを追加します。チャーンでクランクを回し始めます。あなたの腕は燃え始めます。あなたは解約し、もう少し解約します。最後に、あなたはあなたのアイスクリームを持っています。今日に早送りします。ハーゲンダッツの修正を切望していますか？ 「車に乗って食料品店に車で行き、0.5ガロンを購入するだけです」とShapeUpAmericaの社長であるBarbaraJ.Moore博士は言います。次に、ソファに身を沈め、リモコンを手元に置いて、浴槽の半分を食べます。

どんどん大きく

ジェネレーションXのことは忘れてください。ジェネレーションXLになるための道は順調に進んでいます。テクノロジーの進歩により、ほぼすべてのものから努力が生まれました。私たちはオフィスに車で行き、コンピューターの前に何時間も座って食べ物を注文し、角のコンビニエンスストアに車で新聞を買います。指を持ち上げる必要はほとんどありません。ましてや50ポンドの氷の塊です。 「リモコンの暖炉もあります！」ヒルは叫びます。

そして、私たちがまだすべての食べ物やサービスをオンラインで注文するほど怠惰でない場合、私たちの多くは今ではすべての用事を1つのスーパーストアで行うことができます。ケンタッキー大学レキシントン校の肥満専門家であるジェームズ・アンダーソン医学博士は、「そして、人々はドアの近くに駐車場を確保するために10分間車で走り回る」と驚嘆する。

週に5回階段登りに記録しているので、読書をやめようとしている人は、オフフックではありません。米国疾病予防管理センター（CDC）によると、トレーニングで十分な身体活動が得られるのは成人の10％のみです。つまり、ジムで1時間でも、余分な体重を減らすのに十分ではない可能性があります。

これは、リモコン、コンピューターのマウス、自動車、さらには車のパワーステアリングやパワーウィンドウでさえ、非常に多くのカロリーを節約しているためです。考えてみてください。電車に乗る代わりに車で通勤し、駅まで片道10分歩くと、1日あたりの消費カロリーが約90カロリー少なくなり、10年間で約6ポンドの体脂肪が増える可能性があります。期間。携帯電話を使用すると、電話に出るために走る必要がなく、年間2〜3ポンドを追加できると、ユタ大学運動スポーツ科学部のパトリシア・アイゼンマン博士は計算しています。ソルトレイクシティにあるユタ大学。

米国医務総監の1996年の身体活動報告書の上級科学編集者であるスティーブンN.ブレア（P.E.D.）は、私たちが消費しているカロリーは、両親よりも1日あたり約800カロリー少ないと推定しています。したがって、1日6マイル走っていても、さようならにキスしたのは600〜700カロリーだけです。あなたが燃やしていない1日あたりの余分な100-200カロリーは、1年あたり余分な10-20ポンドに変換されるかもしれません。

動かせない力

私たちの弁護では、それはまるで文化が私たちを太らせたいと望んでいるかのようです。非アクティブにするというプレッシャーは早く始まります。学校から1マイル以内に住む子供たちの3分の1未満が徒歩でそこに着きますが、休み時間と質の高い体育は古き良き時代の遺物になっています。体育の授業が提供されるとき、それらはしばしば訓練されていない教師によって導かれ、めったに多くの活発な活動を伴いません。さらに悪いことに、動きの楽しさに焦点を当てたり、子供たちに基本的な身体的スキルを教えたりしない人もいます。

子供から大人まで、私たちの多くは、テレビやビデオを見たり、電子ゲームやコンピューターゲームをプレイしたりすることに多くの時間を費やしています。ある研究によると、10代の若者の肥満リスクは、テレビの前でさらに1時間過ごすごとに2％増加しました。これまで以上に、私たちは私たちの文化の娯楽の受動的で座りがちな観察者です。

また、新しい郊外のコミュニティは、歩道や横断歩道なしで設計されることがよくあります、とCDCの栄養および身体活動部門のディレクターであるWilliam Dietz、M.D.、Ph.D。は言います。お使いをするために、住民は数ブロック歩く代わりに運転することを余儀なくされます。 「都市のインフラストラクチャは身体活動をサポートします。歩道、信号機、徒歩で行く場所があります」とディーツ氏は言います。 「しかし、新しい郊外の袋小路のコミュニティにはストリップモールがあるため、すべての旅行の4分の1が1マイル未満であっても、人々はどこにでも運転します。」

みんなスター！

肥満率は世界中で上昇していますが（たとえば、オーストラリアやブラジルでは8％から13％）、アメリカでのみ急上昇しています。おそらく、他の国の人々は、ガス価格が高いか、焼きたてのパンを求めて毎日パン屋に歩いて行くのが伝統であるため、スリムなままです。あるいは、より短い労働週とより多くの休暇時間が彼らにより多くの機会を与えるかもしれません。理由が何であれ、専門家は、近代化がもたらす変化に追いつくとすぐに、体重増加に匹敵すると予測しています。

それから、私たちが持っているように、健康的な体重を維持することは、ジムでより多くの時間を過ごすことだけではないことを学びます。それはあなたの日常生活の中でより活発になることについてです。あなたのルーチンを見てください。動きを楽しむ機会を無視していませんか？あなたはあなたがあなたの筋肉を使うようにする習慣をあきらめましたか？もしそうなら、それらを取り戻します。彼らはあなたが体重を増やすようにするカロリーの不均衡を修正する唯一の方法です。 --C.R。

なぜ食べ過ぎたのか

アメリカ人のジャンボ化は、デイリークイーンのフランチャイザーやポテトチップスメーカーの悪意を完全に非難することはできません。 「何年もの間、私たちは食品業界に、美味しくて安くて豊富に入手できる食品を提供するように依頼してきました」と肥満の専門家であるジェームズ・O・ヒルは言います。 「その結果が過食を促進することを誰も予見していませんでした。また、私たちの食糧供給が「肥満を助長する」ようになるにつれて、健康的な食事を選択できる人が少なくなることも予測していませんでした。」

けっこうだ。しかし、私たちが準備ができていて、喜んで、よく食べることができるときでさえ、創造的な食品マーケティングに抵抗するのは難しいです。私たちの国の最も革新的な心のいくつかは、私たちを太らせる食べ物を私たちに売る方法を考えようと懸命に働いています。

外食：ワッパーの世界での生活

タフツ大学の研究者によると、レストランをひいきにする頻度が高いほど、ポンドを詰める可能性が高くなります。 「人々が大きくなっている主な理由は、商業的なサービングが大きくなっていることです」と、アメリカ癌研究協会（AICR）の栄養教育のディレクターであるメラニーポーク博士は言います。中価格帯の飲食店での平均的なルーベンサンドイッチの重量は14オンスで916カロリーで、「より健康的な」シェフのサラダ（5カップと1/2カップのドレッシング）には930カロリーが含まれていると公益科学センターは述べています。大人の半数が毎日レストランで食事をしているので、体重が増えているのも不思議ではありません。

奇妙なことに、ほとんどのアメリカ人は、外食するときにもっと食べることに気づいていません。 AICRの調査では、回答者の62％が、レストランの部分は10年前と同じかそれよりも小さいと考えていました。さらに悪いことに、通常のサイズの部分が何であるかを知っている人はほとんどいません。知っている人の間でさえ、86パーセントはめったにまたは決して彼らの食物を測定しません。それから私達の25パーセントは私達が食べる量が私達が提供される量に依存することを認めます。あなたの部分のハンドルを取得するには、これを試してください：

*自宅で標準化されたサービングを測定するのに時間を費やして、部分のサイズを「目で確認」できるようにします。

*注文する前に、食べたいものを視覚化します。

*注文時にドギーバッグを頼み、食事の半分をバッグに入れてからかみます。

スナック食品：あえて1つだけ食べてください

私たちは一日中クラッカー、エネルギーバー、ミートスナック、ミニクッキー、ベーグルチップスをかじります。スナックフードアンドホールセールベーカリーの編集者であるバーナードパシニアック氏は、食事とスナックの境界線が曖昧になっているためだと述べています。 「現在、私たちのカロリーの30％はスナックから来ています。そして、選択できるものはもっとたくさんあります。過去10年間で塩味のスナックだけで20〜30％増えました。」

果物や野菜の多様性は私たちの味方ですが、スナック食品に関してはそれが私たちの敵であるため、これは問題を意味します。 American Journal of Clinical Nutritionは、さまざまなスイーツ、ピザ、パスタ、ジャガイモを食べる人は体重が増える傾向があり、さまざまな野菜を食べる人は体重が減る可能性があると報告しています。これは、選択肢を制限する方がよい場合の1つのケースです。 「1種類のクッキーを3箱購入した場合、3種類のクッキーをそれぞれ1箱購入した場合よりも、おそらく食べる量が少なくなります」と、マーケティングおよび栄養学の教授であるブライアン・ワンシンク博士は述べています。イリノイ大学で。

また、消費するスナックのカロリー数を制御するために食欲に依存することもできません。 Wansinkは、大きなボウルで提供されると、人々はM＆Mを70％多く食べることを発見しました。また、ポップコーンの特大の浴槽から食べると、映画ファンは大きなサイズから食べるよりも44％多く食べるようになります。スナックトラップと戦うためのいくつかの戦略：

*スナックの選択肢を制限し、最小のパッケージを購入します。新鮮なまたは乾燥した果物や野菜を選ぶ。

*バッグやカートンから外食することは避けてください。代わりに、測定した量をボウルまたはプレートに入れます。

*「小さい」サイズのソフトドリンク、ポップコーンなどを注文します。彼らは本当にそれほど小さくはありません。

ファーストフード：ペニーワイズ、ポンドバカ

戻ってくるために、ファストフード店ではコンテスト、賞品、無料の商品を提供しています。彼らはまた、貿易が「おとり価格設定」と呼ぶもので、あなたに掘り出し物を約束します。ファーストフード会社は、ハンバーガー、フライドポテト、飲み物などのコンポーネントの価格を変えることで、1つのアイテムだけが必要な場合でも、より大きな「スーパーサイズ」または「バリュー」の食事を購入するように誘惑します。掘り出し物のように見えるものはあなたのカロリー摂取量を40-50パーセント押し上げることができます。

ファーストフードは日常生活の一部であるため、やってくるのに抵抗するのは難しいです。ポートランドにあるオレゴン健康科学大学の研究栄養士であるSonjaConnor、M.S.、R.D。は、次のように述べています。これらの自己防衛のヒントを念頭に置いてファーストフードにアプローチします。

*アラカルトを考えてください：価値のある食事がお金の節約になると思い込まないでください。

*フルーツやニンジンのスティックを持って行き、フライドポテトや本当に欲しくないシェイクを交換します。

*可能な限り、ファーストフードを選ぶほど空腹で急いでいるのではなく、健康的な選択肢を提供するレストランで座って食事を計画してください。

あなたの食事をコントロールする

食品業界がいかに巧妙に製品をパッケージ化しても、健康的な体重を維持することはあなた次第です。ここに専門家によって提案されたいくつかのアプローチがあります。

*汝自身を知れ：平均的な自制心を持つ人々は、手元にある食料が多いほど、より多く食べると、食品マーケティングの専門家であるワンシンクは言います。自制心の高い人は、手元に大量の食料があると食べる量が少なくなります。 「水門を開く」ことは彼らには起こりません。あなたがどのタイプであるかを把握し、それに応じてラーダーをストックします。

*警戒を怠らない：私たちが「スペースを空ける」ときはいつでも、私たちはもっと食べます。 「その時、私たちは周辺の手がかりにももっと感銘を受けました」とワンシンクは言います。いくつかの手がかりは食品業界によってそこに置かれています（たとえば、赤は食欲を刺激します。オレンジは手頃な価格を意味します）。コーヒーショップのカウンターであなたの隣に座っている男性がアップルパイを楽しんでいるように見えるなど、他の人は偶然です。注意を払う。食べるためのこれらの外部の手がかりを予測し、あなたの内部の空腹と満腹の信号と連絡を取り合うことに集中してください。

*現実に：広告主は、食べ物を良い買い物としてマーケティングするだけでなく、理想的なイメージを販売し、楽しさ、興奮、帰属意識を提供することを約束します。しかし、彼らがそれをどのように包装しても、彼らはカロリーを売っています。そして、アメリカ人はそれに夢中になり、WhopperやGrand Slamという名前の食品を購入し、1日に消費するカロリー数を25％も過小評価しています。希望的観測を採用しないでください。そのハンバーガーは、理由からモンスターバーガーと呼ばれています。 --M.E.S。

毎日もっと動く12の方法

1.週に少なくとも1つの用事に歩いて行くと、ShapeUpAmericaの社長であるBarbaraMoore博士が提案します。完全に歩くことができない場合は、数ブロック離れた場所に駐車してください。

2.アラームを設定し、仕事中に1時間に1回起きて、5分間歩き回ります。上腕二頭筋を伸ばすかカールさせます（他に何もない場合は水筒を使用します）。 8時間労働の終わりまでに、40分のアクティビティが追加されます。

3.電子メールを送信する代わりに、同僚のオフィスに歩いて話をします。スタンフォード大学の運動の専門家であるWilliamHaskell、M.D。は、電子メールを1日1時間あたり5分間使用すると、1年に1ポンド（または20〜30歳の場合は10ポンド）増えると計算しています。

4.電気缶切りのように、1つの自動ガジェットの使用をあきらめます。または、リモコンを「紛失」してみてください。

5.少なくとも1日1回は階段を上ります。

6.可能な場合はいつでも、ブロックを歩き回っている間、同僚とのビジネスの世話をする「ウォーキングミーティング」を開催します。

7.「ドーソンズクリーク」または「ザウェストウィング」でソファにベルクロで留められている場合は、コマーシャル中に起きて、レッグリフト、クランチ、ストレッチを行うか、単に家の中を歩き回ってください。

8.ドライブスルーしないでください。車から降りて中に入って食べ物を手に入れましょう。

9.携帯電話のトレーニングを行う：コードレス電話で身をかがめる代わりに、部屋の周りを歩き回ったり、ストレッチしたり、胴体をひねったりします。

10.何でも配達のパスを取ります。

11。1日に3回の肉体的な雑用を行います。掃除、ほこり、窓の洗浄。

12.待っている間に移動します。エスカレーターを上下に歩きます。エレベーターに乗っているとき、列に並んでいるとき、またはライトが変わるのを待っているときに、ふくらはぎを上げます。 --C.R。

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