バイソンを購入、調理、および食べるための健康的なガイド

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タンパク質は、栄養の不可欠な構成要素である主要栄養素であり、それはあなたを満腹に保ち、筋肉の回復を助けるので、アクティブな女性にとって特に重要です-厳しいトレーニングの後に完璧です。したがって、同じ古いグリルチキンに飽きて、赤身のターキーミンチに代わるものを探している場合は、食料品のカートとバイソン用の皿に小さなスペースを作る必要があります。 （しかし、最初に、赤身の肉は *本当に *あなたにとって悪いですか？）

「バイソンを使用すると、両方の長所を活用できます。鶏肉に近い栄養プロファイルで赤身の肉の風味を楽しむことができます」と、80 TwentyNutritionの社長であるChristyBrissette、R.D。は述べています。 3オンスの90％赤身の牛ひき肉は約180カロリーと10グラムの脂肪を含み、同じサイズの牧草飼育のバイソ​​ンバーガーは約130カロリーと6グラムの脂肪（そしてなんと22グラムのタンパク質）を含みます。 、ブリセットは言います。 （比較すると、93％の赤身の七面鳥のハンバーガーは170カロリーと10グラムの脂肪でクロックインします。）また、3オンスのサービングで約130カロリーと2グラムの脂肪を含むより細いカットのバイソンを見つけることができます。

バイソンは牛肉よりも暗いので、特にアクティブな女性にとっては賢い選択です-鉄分が多いことを示唆しています。 「14〜50歳の女性は男性の2倍以上の量の鉄を必要とします」と彼女は言います。 「運動量が多いと、激しい活動によって赤血球が破壊される可能性があるため、さらに多くの運動が必要になる場合があります。」バイソンの肉は、強力な免疫システムを構築するために重要な栄養素である牛肉よりも亜鉛が多く含まれています。強い栄養プロファイルに加えて、バイソンは牧草で飼育される傾向があり、穀物で飼育された動物の肉よりも抗炎症性のオメガ3脂肪酸が多く、脂肪が少ないとブリセット氏は付け加えています。さらに、動物には抗生物質やホルモンが与えられていないので、「余分な」ものは何も得られていないことがわかります。

残念ながら、バイソンは牛肉ほど入手しにくいので、大型スーパーマーケットで見つからない場合は、肉屋を試すか、オマハステーキなどの場所からオンラインで注文するか、KivaSunのバイソン肉を運ぶコストコで買い物をしてください。バイソンジャーキーで軽食をとることもできます。 Brissette氏によると、硝酸塩を使用せずに製造されたブランドや、1食あたりのナトリウム含有量が400mg未満のブランドを探してください。

赤身の肉は、テッドのモンタナグリルやベアバーガーなどのレストランのメニューにも取り入れられていますが、自分で調理する場合は、湿った状態を保つためにゆっくりとゆっくりと調理することを忘れないでください。赤身の肉は早く乾く傾向があります。 。バイソンの肉を湿らせておくのに最適な方法は、強火で焼いてから、安全な内部温度である160°に達するまで弱火でゆっくりと調理することです、とBrissetteは言います。

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