実際に必要な数よりも多くの人々がグルテンフリーダイエットを続けています

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あなたはただ感じるその友人を知っています それで 彼女が邪悪なグルテンを含むピザやクッキーを食べないときははるかに良いですか？まあ、その友人は決して一人ではありません：約270万人のアメリカ人がグルテンフリーの食事を食べていますが、セリアック病を患っているのは176万人だけです。 JAMA内科.

この研究は基本的に言う いや、 女の子 セリアック病が増加していると言っている以前の報告に。 2009年から2014年までの国民健康栄養調査のデータを調べたこの研究は、セリアック病の有病率が長期にわたって比較的安定していることを示しました。それでも、同じ期間に、 しませんでした 病気を患っているが、グルテンを3倍以上避けた人（2009年から2010年の0.52パーセントから2013年から2014年の1.69パーセント）。当然のことながら、グルテンフリーダイエットは、20〜39歳の女性と非ヒスパニック系白人に最も人気があったと、主任研究者のキム・ヒョンソク医学博士は語った。 ライブサイエンス。 （関連：セリアック病の朗報：グルテンの感受性を指で刺すだけで診断できるようになりました）

確かに、グルテンフリーのすべてが最もホットな健康食品のトレンドの1つになっていますが、それでもほぼ 100万 たくさんの炭水化物を避けている人はたくさんのようです！研究の著者は、グルテンフリーダイエットのこの人気の高まりを説明するかもしれないいくつかの理由があると説明しています。まず、グルテンフリーダイエットは本質的に全体的に健康的であるという一般の認識があります。 （そうではありません。ところで、グルテンフリーのブラウニーは必ずしも通常のブラウニーよりも「健康的」であるとは限りません。）言うまでもなく、グルテンフリーの製品はこれまで入手が困難でしたが、現在ではほとんどの大規模なスーパーマーケットとオンライン。

別の説明は、グルテン含有製品を避けると胃腸の健康が改善されたと感じる「自己診断グルテン感受性」を持つ人々の増加であると研究者らは説明しています。 （Psst：なぜそんなに多くの女性が胃の問題を抱えているのですか？）しかし、対応する解説書の中で、Daphne Miller、M.D。は、これらの個人にとってはそうではないかもしれないと主張しています 実際に 責任を負うグルテンになります。グルテンを含む食品に含まれているのは、穀物そのもの、またはFODMAPである可能性があると彼女は書いています。 （FODMAPは大腸内の圧力を高め、細菌の発酵を促進し、その結果、ガスと膨満感を引き起こします。）別の原因は加工食品です。高度に加工された食品（グルテンを含むものを含む）を排除する人は、胃と全体的な健康の改善も経験するかもしれないとミラーは説明します。

この情報を後ポケットに入れておくことをお勧めします それ 友人はブランチでそれらのパンケーキにハーフシーを行くことを拒否します。

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