妊娠中の食品安全

コンテンツ

• 妊娠中の食品安全
• トキソプラズマ症とそれを回避する方法
• トキソプラズマ症の症状
• 予防のヒント
• リステリア症とそれを回避する方法
• リステリア症の症状
• 予防のヒント
• 水銀の影響を回避する方法
• あなたはどんな魚を食べることができますか？
• その他の食品安全のヒント
• アルコールを避ける
• 生および調理不足の食品を避ける
• カフェイン摂取を制限する
• 蜂蜜を避ける
• 見通し

妊娠中の食品安全

多くの女性、特に初めての母親は、何が安全で何が安全でないかなど、妊娠に関連する多くの問題について相反するアドバイスを受けることがあります。妊娠している場合は、赤ちゃんの健康を確保するために健康的な食事をとることが重要です。

妊娠している場合、主な食品汚染のリスクには次のものがあります。

• トキソプラズマ原虫、調理不足の肉、洗っていない野菜、汚れた猫用トイレに見られる寄生虫
• リステリア菌、調理済み食品や低温殺菌されていない乳製品を汚染し、冷蔵庫で増殖する可能性がある細菌です。
• 特定の種類の魚に含まれる重金属である水銀

これらの毒素は深刻な病気を引き起こす可能性があり、赤ちゃんの発達に影響を与える可能性があります。妊娠中は、特定の食べ物や飲み物の摂取を避けるか制限する必要があります。食事について医師と話し合い、質問、懸念事項、または症状について医師に知らせてください。

トキソプラズマ症とそれを回避する方法

の T.ゴンディ 寄生虫はトキソプラズマ症を引き起こします。 Centers for Disease Control and Preventionによると、米国では6000万人以上がトキソプラズマ症を患っています。寄生虫は次の場所に存在する可能性があります：

• 果物
• 野菜
• 調理不足の肉
• 猫の糞

トキソプラズマ症の症状

ほとんどの人は症状がありませんが、次のようなインフルエンザ様の症状がある可能性があります。

• リンパ節の腫れ
• 筋肉痛
• 発熱
• 頭痛

重度のトキソプラズマ症はあなたの脳と目に影響を与える可能性があり、視力の低下またはぼやけにつながる可能性があります。

トキソプラズマ症は早産につながる可能性があります。それはまたあなたの赤ちゃんに以下を引き起こす可能性があります：

• 失明
• 難聴
• 知的障害
• 発達障害
• 低出生体重

妊娠の早い段階でトキソプラズマ症にかかると、発達中の赤ちゃんは影響のリスクが高くなります。トキソプラズマ症で生まれた子供は、最初は症状を示さない場合があり、人生の後半で発症する可能性があります。

予防のヒント

次のヒントに従って、トキソプラズマ症になるリスクを最小限に抑えてください。

• 寄生虫は土壌に存在することが多いので、食べる前にすべての果物と野菜を洗い流してください。
• すべてのまな板やナイフは、使用後はお湯と石鹸で洗ってください。
• すべての肉をきれいにします。
• 洗っていない野菜、猫砂、土、砂、生肉に触れた後は手を洗ってください。
• すべての肉を徹底的に調理します。
• 保管して調理するときは、肉と他の食品を分けてください。
• 猫を飼っている場合は、妊娠中に猫用トイレを別の人に替えてもらい、ガーデニングや土の取り扱いには手袋をしてください。

猫からトキソプラズマ症になることはまれです。それを契約するほとんどの人々は、調理不足の肉と洗っていない野菜からそれを手に入れます。妊娠中のトキソプラズマ症を治療するための薬が利用可能です。

リステリア症とそれを回避する方法

の L.モノサイトゲネス 細菌はリステリア症を引き起こします。汚染された水や土壌に存在する可能性があります。調理プロセスはしばしば細菌を殺します。ただし、一部のパッケージ化されたすぐに食べられる食品にはまだ含まれている場合があります。次の場所に存在する可能性があります。

• 加工または調理されたランチミート
• パテなどの肉のスプレッド
• ホットドッグ
• 冷たいスモークシーフード
• ブリー、カマンベール、フェタチーズなどの柔らかいチーズ
• 低温殺菌されていない乳製品
• 生肉
• 汚染された土壌で栽培された野菜

リステリア症の症状

リステリア症の症状は次のとおりです。

• 発熱
• 倦怠感
• 体の痛み

これらの細菌は胎盤を簡単に通過できます。それはそれから引き起こすことができます：

• 流産
• 死産
• 早産
• 新生児の致命的な感染

アメリカ妊娠協会によると、妊娠中の女性のリステリア感染症の22パーセントは、胎児の死産または死をもたらします。

予防のヒント

次のヒントに従って、リステリア症のリスクを減らします。

• 妊娠中または妊娠しようとしている場合は、細菌を運ぶ可能性のある食品は避けてください。
• ホットドッグやランチ肉を食べる場合は、熱くなっているときに食べるべきです
• ソフトチーズを食べる場合は、低温殺菌された牛乳から作られていることを確認してください。
• それらを食べる前にすべての果物と野菜を洗ってください。
• すべての肉を徹底的に調理します。

医師は抗生物質でリステリア症を治療できます。リステリア症の症状がある場合は、医師にご相談ください。

水銀の影響を回避する方法

ほとんどの魚には微量の水銀が含まれています。それはより大きくてより古い魚で蓄積する傾向があります。妊娠中または授乳中の場合は、水銀が赤ちゃんの発達中の神経系に損傷を与える可能性があるため、水銀を多く含む魚を食べないようにする必要があります。

水銀を多く含む傾向がある魚は次のとおりです。

• メカジキ
• 鮫
• さば
• アマダイ

あなたはどんな魚を食べることができますか？

一般的に食べられている魚の多くは水銀が少ないと考えられており、妊娠中はこれらの魚を食事に加えることができます。オメガ3脂肪酸が含まれているため、心臓の健康に役立ち、赤ちゃんの脳の発達に役立ちます。魚が苦手な場合は、オメガ3のサプリメントを摂取する必要があるかどうかについて医師に相談してください。

毎週最大12オンスの次の魚を食べる必要があります。

• エビ
• カニ
• 帆立貝
• ツナ缶詰
• サーモン
• ナマズ
• タラ
• ティラピア

暑い時はいつも魚を食べるべきだ。保存、燻製、または生の魚は食べないでください。

その他の食品安全のヒント

アルコールを避ける

妊娠中および授乳中のアルコールはすべて避けてください。アルコールには悪影響があり、妊娠中に飲酒しても安全な量のアルコールはありません。アルコールは以下のリスクを大幅に増加させることが示されています：

• 胎児性アルコール症候群
• 発達障害
• 流産

妊娠中にアルコールを飲むと、母乳に存在する可能性があります。授乳をやめるまで、アルコールは避けるべきです。

生および調理不足の食品を避ける

生または調理不足の食品には、細菌が含まれている可能性があります。このため、食べるすべての食品が完全に調理されていることを確認する必要があります。特に、特定の食品は運ぶことが知られています サルモネラ、 といった：

• チキン
• 貝
• 卵

妊娠中の女性は卵を扱った後も手を洗うべきです サルモネラ 一般的にシェルに存在します。また、調理する前に卵をよくすすいでください。

カフェイン摂取を制限する

妊娠中は適量のカフェインを摂取しても安全です。ただし、カフェインは覚醒剤であり、あなたとあなたの発達中の赤ちゃんの心拍数と血圧を増加させる可能性があります。アメリカ妊娠協会によると、妊娠中の女性は1日あたり200ミリグラム以下のカフェインを摂取する必要があります。カフェインはに存在します：

• コーヒー
• 特定のお茶
• 特定のソーダ
• チョコレート

蜂蜜を避ける

蜂蜜には、ボツリヌス中毒を引き起こす細菌や、妊娠中や授乳中の女性に有害な可能性のある他の毒素が含まれている場合があります。これらの毒素はまた、1歳未満の発育中の赤ちゃんまたは幼児に害を及ぼす可能性があります。妊娠中は蜂蜜を食べないでください。また、1歳未満の子供には蜂蜜を与えないでください。

見通し

安全な食品の取り扱いを実践することで、あなたとあなたの発育中の赤ちゃんのリスクを減らすことができます。一般に、次のことを実行して安全な食品の取り扱いを実践します。

• 肉を徹底的に調理します。
• 果物や野菜を洗ってください。
• 上記の食品を扱った後は手を洗ってください。

これらの方法は、潜在的に有害な細菌を排除し、感染の防止に役立ちます。食品に含まれる毒素が原因の可能性がある症状がある場合は、直ちに医師の診察を受けてください。