フェンネルとフェンネルの種子の10の科学に基づく利点

コンテンツ

• 1.栄養価が高い
• 2.強力な植物性化合物を含む
• 3.フェンネルの種子は食欲を抑制するかもしれない
• 4.心臓の健康に役立つ
• 5.癌と戦う特性があるかもしれません
• 6.母乳で育てる女性のためになるかもしれません
• 7–10。その他の潜在的なメリット
• 予防
• 肝心なこと

フェニキュラムブルガレ、一般的にフェンネルとして知られている、風味豊かな料理用のハーブと薬用植物です。

フェンネル植物は緑と白で、羽毛の葉と黄色の花があります。

カリカリの球根とウイキョウの種子の両方が、穏やかな甘草のような風味を持っています。それでも、その強力なエッセンシャルオイルのため、種子の風味はより強力です。

フェンネルとその種子は、多くの料理での使用とは別に、さまざまな健康上の利点を提供し、抗酸化作用、抗炎症作用、および抗菌作用をもたらす可能性があります。

ここでは、フェンネルとフェンネルシードの10のメリットを紹介します。これらはすべて科学に基づいています。

1.栄養価が高い

フェンネルとその種子は両方とも栄養素が詰まっています。フェンネルの生の球根1カップ（87グラム）と乾燥したフェンネルの種子1杯（6グラム）の栄養は次のとおりです（1）。

	新鮮なフェンネルの球根	フェンネルの種
カロリー	27	20
ファイバ	3グラム	2グラム
ビタミンC	RDIの12％	RDIの1％
カルシウム	RDIの3％	RDIの5％
鉄	RDIの4％	RDIの6％
マグネシウム	RDIの4％	RDIの5％
カリウム	RDIの8％	RDIの2％
マンガン	RDIの7％	RDIの17％

ご覧のように、フェンネルとフェンネルの種子はどちらも低カロリーですが、多くの重要な栄養素を提供しています。

新鮮なフェンネルの球根は、免疫の健康、組織の修復、コラーゲンの合成に不可欠な水溶性ビタミンであるビタミンCの優れた供給源です（2）。

ビタミンCは、体内の強力な抗酸化物質としても作用し、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子によって引き起こされる細胞の損傷から保護します（3）。

球根と種子の両方にミネラルマンガンが含まれています。これは、酵素の活性化、代謝、細胞保護、骨の発達、血糖の調節、および創傷治癒に重要です（4）。

マンガンの他に、フェンネルとその種子には、カリウム、マグネシウム、カルシウムなど、骨の健康に不可欠な他のミネラルが含まれています（5）。

概要 フェンネルとフェンネルの種子は、ビタミンC、カルシウム、マグネシウム、カリウム、マンガンなどの重要な栄養素を提供します。

2.強力な植物性化合物を含む

おそらく、フェンネルとフェンネルの種子の最も印象的な利点は、それらに含まれる抗酸化物質と強力な植物性化合物に由来します。

植物のエッセンシャルオイルには、ポリフェノールの抗酸化物質であるロスマリン酸、クロロゲン酸、ケルセチン、アピゲニンなど、87以上の揮発性化合物が含まれていることが示されています（6）。

ポリフェノール抗酸化物質は、あなたの健康に強力な影響を与える強力な抗炎症剤です。

研究では、これらの抗酸化物質を豊富に含む食事をとる人は、心臓病、肥満、癌、神経疾患、2型糖尿病などの慢性疾患のリスクが低いことが示されています（7）。

さらに、アネトール、フェンコン、メチルカビコール、リモネンなど、フェンネルの種子から28を超える化合物が確認されています。

動物および試験管の研究では、有機化合物アネトールは、抗癌、抗菌、抗ウイルス、抗炎症の特性を持っています（8）。

最後に、植物化合物リモネンはフリーラジカルとの戦いを助け、特定の慢性疾患による損傷からラット細胞を保護することが示されています（9、10）。

概要 フェンネル植物のすべての部分には、クロロゲン酸、リモネン、ケルセチンなどの強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。これらすべてが健康に役立つ可能性があります。

3.フェンネルの種子は食欲を抑制するかもしれない

フェンネルの種は、レシピに深みと風味を加えるだけでなく、食欲を抑えるのにも役立ちます。

9人の健康な女性を対象とした研究では、ランチを食べる前に2グラムのフェンネルシードで作った8.5オンス（250 ml）のお茶を飲んだ人は、プラセボティーを飲んだ人よりも空腹感が少なく、食事中のカロリーが少ないことがわかりました（11） 。

フェンネル精油の主成分であるアネトールは、植物の食欲抑制特性の背後にある可能性があります。

とはいえ、47人の女性を対象とした別の研究では、12週間にわたって毎日300 mgのフェンネル抽出物を補給した人が、プラセボ群と比較して、わずかに体重が増加したことがわかりました彼らはまた、食欲低下を経験しなかった（12）。

この分野での研究は相反するものであり、フェンネルの潜在的な食欲抑制特性を完全に理解するには、さらに多くの研究が必要です。

概要 フェンネルの種子は食欲を低下させる可能性がありますが、現在の研究結果は矛盾しています。したがって、より多くの研究が必要です。

4.心臓の健康に役立つ

フェンネルとその種子は、高コレステロールのような特定の心臓病の危険因子を減らすことが示されている栄養素である繊維が含まれているため、さまざまな方法で心臓の健康に役立つ可能性があります。

1カップ（87グラム）の生フェンネル球根パックに3グラムの繊維— 1日の参照値（DRV）の11％。

食物繊維の多い食事は、心臓病のリスクの低下と関連しています。 22件の研究のレビューでは、食物繊維の摂取量が多いほど、心臓病のリスクが低いことが関連しています。 1日に消費される繊維が7グラム増えるごとに、心臓病のリスクは9％減少しました（13）。

フェンネルとその種子には、マグネシウム、カリウム、カルシウムなどの栄養素も含まれており、心臓の健康維持に重要な役割を果たします（14）。

たとえば、食事にカリウムの豊富な供給源を含めることは、心臓病の危険因子である高血圧を減らすのに役立ちます（15）。

概要 フェンネルとその種子には、繊維、カリウム、マグネシウム、カルシウムが含まれています。これらはすべて、心臓の健康に不可欠です。

5.癌と戦う特性があるかもしれません

フェンネルの幅広い強力な植物性化合物は、特定の癌を含む慢性疾患からの保護に役立ちます。

たとえば、フェンネル種子の主要な活性化合物の1つであるアネトールは、ガンと闘う特性を示すことがわかっています。

ある試験管研究は、アネトールが細胞増殖を抑制し、ヒト乳癌細胞においてアポトーシス、すなわちプログラムされた細胞死を誘発したことを示した（16）。

別の試験管研究では、フェンネル抽出物がヒト乳がん細胞の拡散を停止し、がん細胞死を誘発したことが観察されました（17）。

動物実験はまた、種子からの抽出物が乳癌および肝臓癌から保護する可能性があることを示唆しています（18）。

これらの結果は有望ですが、フェンネルまたはその抽出物を癌の代替治療として推奨する前に、人間の研究が必要です。

概要 試験管と動物の研究は、フェンネルが抗癌特性を持っているかもしれないことを示しました。ただし、人間にも同じ影響が見られるかどうかは不明です。

6.母乳で育てる女性のためになるかもしれません

フェンネルには乳汁分泌促進作用があることが示されています。研究は、ジアネトールや光アネトールなどのアネトールで見つかった特定の物質が、植物のガラクトゲン効果に関与していることを示唆しています（6）。

フェンネルは、母乳の分泌とプロラクチンの血中濃度を増加させる可能性があります—プロラクチンは、母乳を生成するように体に信号を送るホルモンです（20）。

しかし、他の研究では、乳汁分泌や乳児の体重増加には影響がありませんでした。貧しい体重増加や摂食困難などの負の副作用も、母親がフェンネルを含む授乳茶を飲んだ乳児で報告されています（21、22、23）。

これらの理由により、母乳育児中の女性は、フェンネルを使用して乳生産を刺激する前に、医療提供者に相談する必要があります。

概要 フェンネルが母乳育児中の乳汁分泌と体重増加を増加させる可能性があることを示唆する研究もあるが、他の研究は利益を示さなかった。

7–10。その他の潜在的なメリット

上記の利点の他に、フェンネルとその種子は次の方法であなたの健康を改善するかもしれません：

1. 抗菌性があります。 フェンネル抽出物は、潜在的に有害な細菌や酵母の増殖を阻害することが研究で示されています。 大腸菌, 黄色ブドウ球菌、 そして カンジダアルビカンス (24).
2. 炎症を軽減することがあります。 フェンネルの強力な抗酸化剤、たとえばビタミンCやケルセチンは、炎症や炎症マーカーのレベルを低下させるのに役立ちます（25）。
3. メンタルヘルスに効果があります。 動物実験では、ウイキョウ抽出物が加齢に伴う記憶障害を軽減する可能性があることがわかっています（26）。
4. 更年期障害の症状を和らげる。 10件の研究のレビューでは、フェンネルが更年期の女性の性機能と満足感を改善し、ほてり、膣のかゆみ、乾燥、性交時の痛み、睡眠障害を軽減する可能性があると述べています（27）。

これらの研究の多くは植物の濃縮された用量を使用しており、少量のフェンネルまたはその種子を食べることで同じ利点が得られる可能性は低いことに注意することが重要です。

概要 フェンネルには抗菌特性があり、メンタルヘルスを改善し、更年期症状を緩和し、炎症を軽減します。それでも、フェンネルまたはその種子が少量で摂取された場合に同じ効果が得られるとは考えられません。

予防

フェンネルとその種子は適度に食べると安全である可能性が高いですが、抽出物やサプリメントなどのフェンネルのより濃縮された供給源にはいくつかの安全上の懸念があります。

たとえば、フェンネルには強いエストロゲン作用があります。つまり、フェンネルはエストロゲンと同じように作用します。これは閉経期の症状を和らげるのに役立ちますが、妊娠中の女性にとって安全ではない場合があります。

エストロゲン様の活性のため、植物の潜在的な催奇形性、つまり胎児の成長と発達を妨げる可能性について懸念があります。

フェンネル精油の催奇形性を評価した研究は、高用量が胎児細胞に毒性を及ぼす可能性があることを示しました（28）。

フェンネルとその種子を食べることはおそらく安全ですが、妊娠中の女性はこの植物のサプリメントの摂取やエッセンシャルオイルの摂取を避けるべきです。

Fennelはまた、エストロゲンの丸薬や特定の癌治療薬などの特定の薬と相互作用する可能性があるため、サプリメント、エッセンシャルオイル、またはエキスの形態で高用量を使用する前に、常に医療提供者に相談してください（29）。

概要 フェンネルとその種子を食べることはおそらく安全ですが、サプリメントの形でより高い用量を消費することは、特定の薬物と反応する可能性があり、妊娠中の女性にとって安全ではありません。

肝心なこと

フェンネル植物の風味豊かでサクサクの球根と芳香の種子はどちらも栄養価が高く、豊富な印象的な健康上の利点をもたらす可能性があります。

それらをあなたの食事に加えることは、心臓の健康を改善し、炎症を減らし、食欲を抑制し、さらに抗癌効果を提供するかもしれません。

フェンネルとその種子の恩恵を享受するには、フェンネルの球根をサラダに組み込むか、種子を使ってスープ、スープ、焼き菓子、魚料理に味を付けてみてください。