オリーブオイルを飲むことには利点がありますか？

コンテンツ

• なぜ人々はオリーブオイルを飲むのか
• 潜在的なメリット
• 健康的な脂肪の推奨摂取量を満たすのに役立つことがあります
• 便秘を和らげる
• 心臓の健康に役立つ
• 他の利点
• 欠点
• カロリーが高く、体重増加を引き起こす可能性があります
• その他の考慮事項
• オリーブオイルを飲むべきですか？
• 肝心なこと

オリーブオイルはその健康上の利点で広く認識されています。

抗炎症作用と抗酸化作用を誇り、特定の慢性疾患からの保護にも役立ちます（1）。

これは一般的に調理油や浸漬油として使用されますが、飲むことで最大の効果を得ることができると信じている人もいます。

この記事では、オリーブオイルを飲むかどうかについて説明します。

なぜ人々はオリーブオイルを飲むのか

地中海地域の一部の人々は、毎朝オリーブオイルの1/4カップ（60 ml）を飲むと言われています。

確かに、これはその多くの潜在的な抗炎症および疾患予防の利点を享受するための1つの方法かもしれません。

逸話は、油を飲むと体を解毒し、胃を落ち着かせ、さらには体重減少を助けることができると主張しています。

実際、一部の人々は、オリーブオイルを飲むことは食事で使用するよりもさらに多くの利点をもたらすと信じています。それにもかかわらず、この主張を裏付ける研究はありません。

概要 一部の人々は、オリーブオイルを飲むことは健康上の利点があると示唆しています。ただし、これらの主張は調査によって裏付けられていません。

潜在的なメリット

研究は、オリーブオイルを飲むことはいくつかの健康上の利益をもたらすかもしれないことを示唆しています。

健康的な脂肪の推奨摂取量を満たすのに役立つことがあります

ほとんどの人は十分な総脂肪を食べますが、特定の油、ナッツ、種子、およびその他の植物源に含まれる多価不飽和脂肪酸（PUFA）と一価不飽和脂肪酸（MUFA）を十分に摂取できない人もいます（2、3）。

食事のガイドラインでは、カロリーの20〜35％を脂肪、主にPUFAとMUFAから摂取することを推奨しています（2）。

オリーブオイルはMUFAの最も豊富な植物源の1つであり、それを消費すると、このタイプの脂肪のニーズを満たすのに役立ちます。 MUFAは特に心臓の健康に有益であり、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます（4）。

MUFAは一部の動物性製品に含まれていますが、研究により、この脂肪の植物ベースのソースを食べることにより、最大の健康効果が得られることが示唆されています（4）。

毎日大さじ2杯のオリーブオイルを飲むと、食事から十分な量が得られない場合に、この脂肪の推奨量を満たすのに役立ちます。

便秘を和らげる

オリーブオイルを飲むと便秘が和らぎ、60歳以上の成人の約34％が影響を受けます（5）。

4週間の研究では、便秘の50人の血液透析患者に小さじ1杯（4 ml）のオリーブオイルを毎日与えると、便が著しく軟化しました（6）。

さらに、オリーブオイルの摂取は、便秘を緩和する上で、ミネラルオイル（一般的に使用される便軟化剤）と同じくらい効果的であることがわかりました（6、7）。

50歳以上の414人を対象とした別の研究では、1週間に3回を超える排便がある人の97.7％がオリーブオイルを大量に摂取していることがわかりました（8）。

これらの調査結果は有望ですが、オリーブオイルを飲むと便秘を緩和するのにどのように役立つかを理解するには、さらに多くの研究が必要です。

心臓の健康に役立つ

オリーブオイルは、心臓の健康に良い脂肪として長い間認められてきました。

心臓の健康をサポートする役割を果たすと考えられている化合物の1つはオレイン酸です。オレイン酸は、オリーブオイルに大量に含まれているモノ不飽和脂肪の一種です。他の脂肪源の代わりに使用すると、心臓病のリスクを減らす可能性があります（9）。

実際、食品医薬品局（FDA）は、飽和脂肪を多く含む油脂を、毎日オレイン酸を多く含む1.5大さじ（22 ml）の油に置き換えると、心臓病のリスクを軽減できると主張しています（9）。

ただし、この利点を実現するには、オレイン酸のカロリーによって1日あたりの総カロリーが増加することはありません。

また、7,447人を対象とした調査では、オリーブ油を毎日大さじ4杯（60 ml）摂取した人は、低脂肪食を5年間摂取した人と比較して、心臓病を発症する可能性が30％低いことがわかりました（10）。

さらに、他の多くの研究では、オリーブオイルの摂取量が多い人は、心臓病のリスクが低いことが示されています（11、12、13）。

オリーブオイルと心臓病に関する研究に事欠きませんが、心臓の健康を改善するためにオリーブオイルを飲むという概念を支持するには、さらに多くの研究が必要です。

他の利点

上記の利点に加えて、オリーブオイルを飲むと次のような影響があります。

• 血糖値を安定させるのに役立ちます。 25人の健康な個人を対象とした研究では、オリーブオイルを含む食事を摂取した2時間後に、対照群と比較して22％の血糖値の低下が示されました（14）。
• 骨の健康をサポートします。 523人の女性を対象とした研究では、1日あたり18グラム（20 ml）を超えるオリーブオイルを摂取すると、1日あたりの摂取量よりも骨密度が大幅に高くなります（15）。
• 炎症を減らす。オリーブオイルに含まれるいくつかの化合物には、オレオカンタールなどの抗炎症作用がある可能性があります。市販の鎮痛薬と同様の鎮痛効果があります（16、17）。

概要 オリーブオイルは、抗炎症化合物を含む健康的な脂肪です。定期的に飲むと、心臓、骨、消化器系の健康に役立ち、血糖値の安定に役立ちます。

欠点

オリーブを飲むことはいくつかの潜在的な健康上の利点を提供するかもしれませんが、考慮すべき欠点があります。

カロリーが高く、体重増加を引き起こす可能性があります

オリーブオイルはカロリーが高く、大さじ1杯（15 ml）あたり120カロリー含まれています（18）。

カロリー摂取量と体重増加の関係は複雑で、多くの要因に依存しますが、燃焼するよりも多くのカロリーを消費すると体重増加につながることはよく知られています（20）。

さらに、最近の研究では、MUFAの摂取量を増やすと体重も増加することがわかりました。これは、オリーブオイルを過剰に摂取すると、体重増加に寄与する可能性があることを示唆しています（19）。

このため、カロリー源に関係なく、カロリー摂取量を管理することが重要です。

その他の考慮事項

オリーブオイルの摂取を検討するときは、次の点を考慮することが重要です。

• 食物と一緒に摂取すると、より多くの利点があります。 たとえば、トマト製品と一緒にオリーブオイルを摂取すると、トマトにおける抗病性抗酸化物質の吸収が大幅に増加します（21）。
• 健康食品を置き換えることができます。オリーブオイルは健康的な脂肪源ですが、自然食品ほど栄養価は高くありません。飲みすぎると、他の健康的な脂肪、野菜、タンパク質などの健康に良い食べ物と置き換わることがあります。
• 潜在的なアレルゲン。まれですが、オリーブの花粉は潜在的なアレルゲンであり、オリーブオイルは罹患者の接触性皮膚炎を引き起こす可能性があります（22）。
• 研究によってサポートされていない多くの利点。 オリーブオイルを飲むことの利点の多くは研究ではサポートされていませんが、代わりにオリーブオイルや個人の逸話を販売している企業によって支持されています（23、24）。

概要 過剰に摂取すると、オリーブオイルを飲むと体重増加を引き起こす可能性があり、それだけで飲むことは、食品と一緒に摂取するほど効果的ではありません。また、オリーブオイルを飲むことについての多くの主張は研究によって支持されていません。

オリーブオイルを飲むべきですか？

オリーブオイルは健康的な食事の一部であり、多くの健康上の利点をもたらします。

しかし、大量のオリーブオイルを飲むことが、推奨量の摂取に関連するメリットを超えるメリットをもたらすかどうかは不明です。

多くの研究で、オリーブオイルが豊富な食事を摂ることの利点が実証されていますが、このオイルの飲用をサポートする研究は限られています。

さらに、あまりにも多くのオリーブオイルを飲むと、あなたの食事の健康食品を置き換えることができます。

さらに、あなたが消費する量は、あなたが毎日の脂肪やカロリー摂取量の推奨を超えてはいけません。

概要 オリーブオイルの推奨量を守っている限り、それを飲むか、それとも一緒に調理するかに関係なく、その利点を享受できます。

肝心なこと

オリーブオイルは一価不飽和脂肪が豊富で、いくつかの健康上の利点があり、適度に摂取するとバランスの取れた食事に健康的に追加されます。

定期的に摂取するオリーブオイルは、健康的な脂肪の推奨摂取量に到達するのに役立ち、いくつかの点で全体的な健康に役立つ可能性があります。

ただし、栄養価の高い食事の一部として、通常の量だけでオリーブオイルを飲むよりも、オリーブオイルを飲む方が良いかどうかを判断するには、さらに多くの研究が必要です。