風邪のためのビタミンC —それは実際に働きますか？
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風邪は人間で最も頻度の高い感染症であり、平均的な人は年に数回感染します。
興味深いことに、ビタミンCは効果的な治療法であるとしばしば主張されてきました。
ビタミンCは風邪に影響を及ぼしますか？
1970年頃、ノーベル賞受賞者のLinus Paulingは、ビタミンCが風邪の治療に役立つという理論を広めました。
彼は、大量のビタミンCを使用して、または毎日最大18,000 mgの風邪予防についての本を出版しました。比較として、RDAは女性で75 mg、男性で90 mgです。
当時、これが真実であることを証明する信頼できる研究はありませんでした。
しかし、その後数十年の間に、複数の無作為化対照研究により、ビタミンが風邪に何らかの影響を与えたかどうかが調査されました。
結果はかなり残念です。
参加者11,306人を含む29件の研究の分析では、200 mg以上のビタミンCを補給しても風邪を引くリスクは低下しなかったと結論付けています（1）。
ただし、通常のビタミンCサプリメントには、次のようないくつかの利点があります。
- 寒さの厳しさの軽減：彼らは風邪の症状を軽減し、それをそれほどひどくしませんでした。
- 低温持続時間の短縮：サプリメントは回復時間を平均で成人で8％、子供で14％短縮しました。
1〜2グラムの追加用量で、平均して子供の風邪の持続時間を18％短縮できました（1）。
成人の他の研究では、1日あたり6〜8グラムが効果的であることがわかっています（2）。
ビタミンCは、激しい肉体的ストレス下にある人々にさらに強い影響を与えるようです。マラソンランナーやスキーヤーでは、ビタミンCアラントストが普通の風邪の持続時間を半分にしました（1）。
概要 ビタミンCサプリメントは風邪を引くリスクに影響を与えませんが、それらはその重症度と期間を減少させるように見えます。ビタミンCは風邪の重症度をどのように減らしますか？
ビタミンCは抗酸化物質であり、皮膚でコラーゲンを生成するために必要です。
コラーゲンは哺乳類で最も豊富なタンパク質であり、皮膚やさまざまな組織を丈夫で柔軟に保ちます。
ほとんどの人が食品から十分なビタミンCを摂取しているため、ビタミンC欠乏症は壊血病と呼ばれる状態を引き起こしますが、これは今日の問題ではありません。
ただし、ビタミンCが免疫細胞にも非常に集中していて、感染時に急速に減少することはあまり知られていません（3）。
実際、ビタミンC欠乏症は免疫系を著しく弱め、感染のリスクを高めます（4）。
このため、感染時に十分なビタミンCを摂取することをお勧めします。
概要 ビタミンCは免疫細胞が適切に機能するために不可欠です。感染時に枯渇するため、ビタミンC欠乏症はリスクを高める可能性があります。役立つかもしれない他の栄養素と食品
風邪の治療法はありません。
ただし、一部の食品や栄養素は体の回復を助けます。これまで、人々は症状を軽減するためにさまざまな食品を使用してきました。
これらのいくつかは科学的に機能することが証明されていますが、一部は証拠によって裏付けられています。
- フラボノイド：これらは果物や野菜に含まれる抗酸化物質です。研究によると、フラボノイドのサプリメントは、肺、喉、鼻の感染のリスクを平均で33％減少させる可能性があります（5）。
- ニンニク：この一般的なスパイスには、呼吸器感染症との闘いに役立つ可能性があるいくつかの抗菌化合物が含まれています。詳細については、この詳細な記事をお読みください（6）。
結論
ビタミンCを補給しても風邪をひくリスクは減りませんが、回復を早め、症状の重症度を減らすことができます。
風邪を改善するために必要な高ビタミンCの摂取量に達するには、サプリメントを摂取する必要があるかもしれませんが、やり過ぎないようにしてください。
ビタミンCが多すぎると、副作用が出るからです。
基本的な栄養素の要件を満たすために、通常、全食品がより良いアイデアです。ビタミンCが豊富な健康食品の良い例には、オレンジ、ケール、赤ピーマンなどがあります。
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