あなたはあなたのコーヒー豆がどこから来たのか知っていますか？

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Contiki Travelと一緒にコスタリカに最近旅行したとき、私はコーヒー農園のツアーに参加しました。熱心なコーヒー愛好家（大丈夫、中毒者と国境を接している）として、私は非常に謙虚な質問に直面しました。「あなたはあなたのコーヒー豆がどこから来たのか知っていますか？」

コスタリカンは通常、砂糖やクリームを使わずに自宅でコーヒーを飲みます（パンプキンスパイスラテは忘れてください）。代わりに、「美味しいグラスワインのように」楽しんでいると、ドンファンコーヒープランテーションのツアーガイドは言いました。真っ黒なので、さまざまなフレーバーの香りと香りを渦巻かせて味わうことができます。そして、良いグラスワインのように、コーヒーの風味は、それがどこで栽培され、生産されるかに直接関係しています。 「それがどこから来たのかわからないのなら、なぜそれが好きなのか嫌いなのかわからない」とツアーガイドは言った。

しかし、あなたのコーヒーがどこから来たのかを理解するのは難しいかもしれません。あなたはあなたの地元のコーヒーショップのウェブサイトを精査して、あなたがそれをそのように理解することができるかどうか見ることができます。 Stumptown Coffee Roastersは透明性のモデルの子であり、ウェブサイトでコーヒー生産者のプロフィールを提供しています。ただし、大きなコーヒーの魚は少し解読しにくいです-主にその規模とすべての主要なコーヒー地域から調達する必要があるためです。ただし、より人気のあるブレンドのいくつかは固定できるので、少し掘り下げました。

お気に入りの豆はどこから来たのか

当然のことながら、スターバックスはラテンアメリカ、アフリカ、アジア太平洋の3つの主要な栽培地域からアラビカコーヒーを調達しています。コーヒー帝国のスポークスパーソンは確認していますが、その特徴的なコーヒーブレンドは主にアジア太平洋地域からのものです。

一方、ダンキンドーナツはラテンアメリカだけから入手していると、ダンキンブランズ社のグローバル広報担当ディレクターであるミシェルキングは述べています。

マスターバリスタジョルジオミロスによると、イリーブレンドはラテンアメリカ、インド、アフリカでの直接取引を通じて調達された9つの豆から作られています。同社は最近、ブラジル、グアテマラ、エチオピアからの、80年ぶりのシングルオリジンコーヒーであるMonoArabicaを発売しました。

シングルサーブのKカップで知られるもう1つの大きな魚、Green Mountain Coffee、Inc。は、ラテンアメリカ、インドネシア、アフリカから豆を調達しています。最も人気のあるブレンドの1つであるNantucketBlendは、100％のフェアトレードであり、中央アメリカ、インドネシア、および東アフリカから供給されています。

さまざまな地域の味

ラテンアメリカのコーヒーはバランスが取れており、パリッとした明るい酸味と、カカオとナッツのフレーバーで知られています。スターバックスの広報担当者によると、口蓋洗浄の酸性度は、これらのコーヒーの調製に使用された気候、火山性土壌、および発酵プロセスの結果です。それはあなたのカップに「熱意」を加えるものです。

アフリカンコーヒーは、ベリーからエキゾチックなスパイ、柑橘系の果物に至るまでのフレーバーノートと、レモン、グレープフルーツ、花、チョコレートのヒントを提供するアロマを提供します。スターバックスの広報担当者によると、世界で最も珍しく、人気のあるコーヒーのいくつかはこの地域から来ています。考えてみてください：ワインのフレーバー。

また、アジア太平洋地域には、インドネシア産のセミウォッシュドコーヒーに典型的な強烈なハーブの辛さと深みから、太平洋諸島のウォッシュドコーヒーを定義するバランスの取れた酸味と複雑さまで、さまざまなコーヒーがあります。そのフルフレーバーと個性のために、アジア太平洋の豆はスターバックスの特製コーヒーブレンドの多くに含まれています。

本当のコーヒー愛好家になるために、あなたがあなたのコーヒーでどのフレーバーを好むか、そしてどれだけあなたがあなたの好きなブレンドを洗練するのを助けるかを理解すること。そして、「コーヒーがどこから来たのか知っていますか？」という質問に巻き込まれた場合、私の恥ずかしい応答はありません。「...スターバックス？」

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