糖尿病のための健康的なシリアルブランド

コンテンツ

• グリセミック指数とは何ですか？
• グリセミック負荷とは何ですか？
• コーンフレーク
• グレープナッツ
• 小麦のクリーム
• ミューズリー
• 米ベースのシリアル
• オートミール
• 小麦ふすまベースのシリアル
• 追加と代替

適切な朝食の選択

朝のラッシュのときは、シリアルを一杯食べる以外に何も食べる時間がないかもしれません。しかし、朝食用シリアルの多くのブランドには、消化の速い炭水化物が含まれています。これらの炭水化物は通常、グリセミック指数で高く評価されています。それはあなたの体がそれらを素早く分解することを意味し、それはあなたの血糖値を急速に上昇させます。あなたが糖尿病を患っているなら、それは危険かもしれません。

幸いなことに、すべてのシリアルが同じになっているわけではありません。血糖値のジェットコースターに乗ることなく、すぐにドアから出ることができる糖尿病に優しいシリアルオプションについて学ぶために読んでください。

グリセミック指数の最高評価から最低評価までの推奨事項をリストしました。

グリセミック指数とは何ですか？

グリセミック指数（GI）は、炭水化物が血糖値をどれだけ速く上昇させるかを測定します。糖尿病を患っている場合は、消化管の評価が低い食品を選択するのが最善です。消化に時間がかかるため、血糖値の急上昇を防ぐことができます。

ハーバード大学公衆衛生学部によると：

• 低GI食品の評価は55以下です
• ミディアムGI食品の評価は56-69です
• 高GI食品の評価は70〜100です

食品を混合すると、それらがどのように消化されて血液に吸着されるか、そして最終的にはGI評価に影響を与える可能性があります。たとえば、ギリシャヨーグルト、ナッツ、またはその他の低ランクのGI食品と一緒に高ランクのGIシリアルを食べると、消化が遅くなり、血糖値の急上昇を制限できます。

グリセミック負荷とは何ですか？

グリセミック負荷は、食物が血糖にどのように影響するかを示すもう1つの指標です。それは、部分のサイズとさまざまな炭水化物の消化率を考慮に入れています。それは良い炭水化物と悪い炭水化物の選択を識別するためのより良い方法かもしれません。たとえば、ニンジンのGI値は高いが、血糖負荷は低い。野菜は糖尿病の人々に健康的な選択を提供します。

ハーバード大学公衆衛生学部によると：

• 10未満の血糖負荷は低いです
• 11-19の血糖負荷は中程度です
• 20以上の血糖負荷が高い

糖尿病を患っている場合は、低GI負荷の朝食で1日を始めるのが最善です。

コーンフレーク

平均して、コーンフレークのGI評価は93、血糖負荷は23です。

最も人気のあるブランドはケロッグのコーンフレークです。プレーン、シュガーコート、またはハチミツとナッツのバリエーションで購入できます。主成分はミルドコーンで、全粒穀物の代替品よりもGI評価が高くなっています。とうもろこしを製粉すると、硬い外層が取り除かれます。これは、栄養価がほとんどなく、すぐに消化できる炭水化物がたくさんあるでんぷん質の製品を残します。

グレープナッツ

グレープナッツのGI評価は75、グリセミック負荷は16で、トウモロコシベースのシリアルよりも優れています。

シリアルは、全粒小麦粉と麦芽大麦から作られた丸い穀粒で構成されています。葉酸だけでなく、ビタミンB6とB12の優れた供給源です。

グレープナッツは、ハーフカップのサービングあたり約7グラムの繊維を提供します。食物繊維は糖尿病患者にとって重要です。それはあなたの消化を遅くし、あなたの血糖値を安定させるのを助けることができます。それはまたあなたのコレステロール値を下げるのを助けるかもしれません。

小麦のクリーム

平均して、小麦の通常のクリームのGI評価は66で、血糖負荷は17です。インスタントバージョンのGI評価は高くなっています。

このホットシリアルは、細かく挽いた全粒小麦から作られています。なめらかな食感とほのかな味わいが特徴です。人気のブランドには、B＆GFoodsやMalt-O-Mealなどがあります。

小麦のクリームは、一食当たり11ミリグラムの鉄を提供します。これはかなりの量です。あなたの赤血球はこのミネラルを使ってあなたの体全体に酸素を運びます。

ミューズリー

平均して、ミューズリーのGI評価は66、血糖負荷は16です。

生のロールドオーツと、ドライフルーツ、種子、ナッツなどの他の材料で構成されています。評判の良いブランドには、ボブのレッドミルやファミリアスイスミューズリーシリアルなどがあります。

オート麦をベースにしたミューズリーは、食物繊維の優れた供給源です。

米ベースのシリアル

ケロッグのスペシャルKなどの米ベースのシリアルは、ミューズリーよりもわずかに血糖値に影響を与える傾向があります。スペシャルKのGI評価は69で、グリセミック負荷は14です。

スペシャルKには、レッドベリー、フルーツ＆ヨーグルト、マルチグレイン、オーツ＆ハニーなど、さまざまな種類があります。それらはすべて異なるカロリーと栄養価を持っています。

オートミール

オートミールは最も健康的なシリアルオプションの1つであり、GI評価が55、グリセミック負荷が13です。

オートミールは生のオートミールから作られています。クエーカーなどの専門ブランド、オーガニックブランド、または人気のある強化ブランドを選ぶことができます。ただし、注意してください。インスタントオートミールは、通常のオートミールの2倍の血糖負荷があります。それらは2倍の砂糖とカロリーを含んでいるので、前甘味料の品種を避けるように注意してください。

オートミールは食物繊維が豊富です。

小麦ふすまベースのシリアル

GI定格と血糖負荷が最も低い場合は、小麦ふすまシリアルが勝者です。平均して、彼らは55のGI評価と12の血糖負荷を持っています。

シリアルとして提供される場合、小麦ふすまはフレークまたはペレットに加工されます。繊維含有量が多いため、米ベースのシリアルよりも重いです。

小麦ふすまには、チアミン、鉄、亜鉛、マグネシウムも豊富に含まれています。いくつかの強化ブランドは、葉酸とビタミンB12の優れた供給源でもあります。ケロッグのオールブランとポストの100％ブランは良い選択肢です。

追加と代替

シリアルを食べたくない場合は、他にもたくさんの朝食オプションがあります。全粒小麦またはライ麦から作られたタンパク質が豊富な卵やパンを手に入れることを検討してください。卵には1グラム未満の炭水化物が含まれているため、血糖値への影響はほとんどありません。さらに、それはそれと一緒に食べられる炭水化物の消化を遅くします。

飲み物に関しては注意してください。フルーツジュースは、フルーツ全体よりもグリセミック指数の評価が高くなっています。ジュースの代わりにオレンジ全体またはリンゴを選択してください。