豚肉を食べることはあなたの健康に悪いですか？

コンテンツ

• 豚肉の食べ方
• 最高の豚肉の選び方
• 健康的な方法で肉を準備する方法
• ヨーグルトとハーブを使ったテンダーロインのグリルレシピ
• ポークカットの栄養表
• 妊婦は豚肉を食べられますか？

豚肉を食べることは、よく調理されている限り、あなたの健康に悪いことではありません。適切な調理は、豚肉によって伝染しやすく、神経系に到達して発作や精神的な問題を引き起こす可能性のある嚢虫症の伝染を防ぎます。

さらに、このタイプの肉は、心臓に良い（不飽和）脂肪が豊富で、牛肉よりもコレステロールが少ないため、適度に摂取するとバランスの取れた食事を維持するのに適しています。

ベーコンやリブなどは脂肪分が豊富で、痩身や体重維持の食事にはお勧めできませんので、肉の切り身に注意することが重要です。

豚肉の食べ方

豚肉は健康に悪いことではありませんが、特に動物の脂肪部分である場合は、過剰に食べてはいけません。

したがって、すべての赤身の肉と同様に、理想的には、この肉は週に2〜3回しか消費されません。時間の経過とともに、過剰に消費されると、心臓の問題のリスクが高まる可能性があるためです。赤身の肉を減らす他の5つの理由は次のとおりです。

最高の豚肉の選び方

病気の伝染を避けるために動物の健康が管理されている、起源がわかっている、できれば工業化された豚肉を選ぶことが重要です。

さらに、ステーキやテンダーロインなどの脂肪の少ないカットを好み、ベーコン、ベーコン、ハム、リブなどの豚肉の非常に脂肪の多い部分は避けてください。

健康的な方法で肉を準備する方法

豚肉を調理するには、赤身のカットを好み、調理前に目に見える脂肪をすべて取り除きます。調理すると脂肪が肉に浸透し、カロリーが増加するためです。

揚げ物やホワイトソースやバーベキューなどの脂肪の多いソースの使用を避け、調理済みまたはローストした調理法を好むことも重要です。さらに、水は病気による汚染を排除せず、食品中の重要な栄養素のみが失われるため、準備前に肉を洗う必要はありません。

ヨーグルトとハーブを使ったテンダーロインのグリルレシピ

サーロインのように脂肪の少ない肉を選ぶと風味が少ないように見えるかもしれませんが、このようなレシピに従って調理することで、健康を損なうことなく風味を強調することができます。

このレシピは最大4人を与えます：

材料

• 油大さじ2;
• トマトソース大さじ1;
• 挽いたクミン大さじ1/2;
• レモン汁;
• つぶしたにんにく1片;
• コショウのピンチ;
• 500グラムの豚ロース肉、トリミングされた脂肪なし。
• 塩とコショウ;
• ゴマ;
• 新鮮なパセリ;
• 蜂蜜小さじ1;
• ミントとチャイブ大さじ2;
• プレーンヨーグルト85グラム

準備の仕方

ボウルにオリーブオイルとトマトソース、クミン、レモン果汁大さじ1、にんにく、こしょう、塩、こしょうを混ぜる。豚ロース肉を細かく切って混ぜ合わせ、よく包みます。ボウルに蓋をして、肉を冷蔵庫で2時間以上休ませます。

ソースを準備するには、レモンジュース大さじ2を蜂蜜とヨーグルトと混ぜます。最後に、ミントとチャイブを加え、塩こしょうで味付けします。

肉を調理するには、15分前に冷蔵庫から取り出し、少量の油でグリルし、10分または12分ごとに横向きにします。焼き肉を皿に注ぎ、完全に冷まします。次に、ソースを肉の上に注ぎ、提供します。

ポークカットの栄養表

豚肉の各カットの100グラムの栄養情報は次のとおりです。

妊婦は豚肉を食べられますか？

妊娠中の女性は豚肉を普通に摂取することができ、嚢虫症で汚染された動物の摂取を避けるために、肉の起源に特に注意する必要があるだけです。

もう1つの重要な予防策は、生で食べる野菜を洗うだけでなく、汚染されている可能性があるため、適切に調理すると嚢虫症がなくなるため、常によく調理した肉やよく焼いた肉を食べることです。嚢虫症を予防する方法は次のとおりです。

あなたの健康のために最良の選択をするために赤身と白身の肉についての神話と真実を学びましょう。