チュファ：それは何ですか、それは何のためにあり、どのように準備するか

コンテンツ

• チュファの健康上の利点
• 栄養成分表示
• チュファのレシピ
• 1.チュファのサラダ
• 2.チュファとフルーツのヨーグルト

Chufaは、ひよこ豆に非常によく似た小さな塊茎で、甘い味がします。栄養成分が豊富で、繊維、抗酸化物質、亜鉛、カリウム、カルシウムなどのミネラルが豊富で、グルテンが含まれていないため、健康上の利点があります。

この食品は、生で食べることも調理することもできます。 スナック、またはサラダやヨーグルトなどに追加できるさまざまな料理の準備に。

チュファの健康上の利点

その組成のために、chufaは次の利点がある食品です：

• 腸の適切な機能に貢献します 不溶性繊維が豊富な組成のため、便秘の予防に役立ちます。
• 早期老化を防ぎます、抗酸化物質の存在による;
• がん予防に貢献、また抗酸化物質の存在による;
• 血糖値を下げるのに役立ちます、腸内の糖の吸収がゆっくりと起こるのに寄与する高い繊維含有量のため。さらに、chufaにはアルギニンと呼ばれるアミノ酸も含まれています。これは体のインスリン産生の増加に寄与し、血糖値の制御に役立ちます。
• 心血管疾患の出現を防ぎます、悪玉コレステロール（LDL）の減少を引き起こし、善玉コレステロール（HDL）の増加に寄与する一価不飽和脂肪の存在による。また、チュファにアルギニンが含まれていると、血管拡張を引き起こす物質である硝酸が増加し、心血管疾患の危険因子である血圧が低下します。

チュファは大きな健康上の利点をもたらしますが、その消費はバランスの取れた食事に挿入され、定期的な運動の練習で健康的なライフスタイルに関連付けられることが重要です。

栄養成分表示

次の表は、100gのチュファに対応する栄養価を示しています。

チュファのレシピ

チュファはとして消費することができます スナック、またはサラダやヨーグルトに追加されます。以下は、簡単に準備できるいくつかのレシピです。

1.チュファのサラダ

材料

• グリルドチキン150g;
• 薄切りに切った中型リンゴ½。
• すりおろしたにんじん1個;
• オーブンでローストしたチュファの1/3カップ。
• タマネギ½カップ;
• レタスの葉;
• チェリートマト;
• 水大さじ2;
• 酢（デザート）スプーン4杯;
• 塩の½（デザート）スプーン;
• オリーブオイルの¼カップ。

準備モード

ソースを準備するには、ブレンダーでチュファ、タマネギ大さじ2、水、塩、酢を混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えます。

別の容器に、レタスの葉、残りのタマネギ、1/2カップのソースを入れます。すべてをかき混ぜてから、半分に切ったチェリートマトとリンゴのスライスを加え、残りのソースをつけます。上にチュファを追加することもできます。

2.チュファとフルーツのヨーグルト

材料

• 1ヨーグルト;
• チュファの1/3カップ;
• イチゴ4個;
• チアシード大さじ1;
• バナナ1本。

準備モード

ヨーグルトを作るには、果物を刻んですべての材料を混ぜるだけです。ヨーグルトに加えるフルーツは、人の好みによって異なります。