ビールはコレステロール管理にどのように影響しますか？ - 健康

著者: Monica Porter

作成日: 22 行進 2021

更新日: 1 11月 2024

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大学のキャンパスで消費される最後の1オンスのナッティライトから、エリートが飲んだホップが浸透したIPAまで、ビールはアメリカの食生活の主食です。

実際、ギャラップの世論調査によれば、ビールを飲むアメリカ人の43％がビールを好んで飲んでいます。

ありがたいことに、ビール自体には天然のコレステロールは含まれていません。それがお祝いの理由ですよね？そんなに早くない。

ほとんどのコレステロールはあなたの体で作られ、残りはあなたの食事から来ます。

医師がコレステロールについて話すとき、彼らは実際には2種類のコレステロール（HDLとLDL）に加えて、脂肪の一種であるトリグリセリドについて話しています。総コレステロールとは、HDLコレステロールとLDLコレステロールにトリグリセリドを加えたものです。

冷たいビールはあなたのスピリッツを上げるかもしれませんが、ビールはトリグリセリドのレベルを上げます。これは、ビールにトリグリセリドをすばやく上げる2つの物質である炭水化物とアルコールが含まれているためです。また、ビールの影響に敏感な人は、さらに高いレベルのトリグリセリドを体験できます。

トリグリセリドは総コレステロール数の一部であるため、トリグリセリドが増加すると、総コレステロールも増加します。理想的には、トリグリセリドレベルはデシリットルあたり150ミリグラム（mg / dL）未満である必要があります。

ビールには大麦麦芽、酵母、ホップが含まれるため、長い間「液体パン」と呼ばれてきました。

これらの物質にはすべて、植物ステロールが含まれています。植物ステロールは、コレステロールに結合して体外に排出するのを助ける植物化合物です。植物ステロールとしても知られているいくつかのフィトステロールは、食品や飲料に添加され、コレステロール低減食品として販売されています。

それで、ビールにこれらのステロールが自然に含まれている場合、ビールはコレステロールを下げることができますか？残念だけど違う。

平均的なビールに含まれるステロール-シトステロールまたはエルゴステロール-は、全粒ビールであってもコレステロールの低減に大きな影響を与えるには少なすぎるため、低レベルです。

しかし、マウスに関するいくつかの研究では、適度なビールの摂取により、肝臓のコレステロールと大動脈（体内で最大の動脈）のコレステロール沈着の両方を低減できることが示唆されています。

その研究の研究者たちは、ビールのいくつかの未確認の成分がリポタンパク質の代謝方法を変え、心臓病のリスクを減らすかもしれないと述べました。しかし、それらのコンポーネントとは何か、どのように機能するかは完全には理解されていません。

私たちは皆、1日1杯の赤ワインがあなたにとって良いかもしれないというニュースを聞いたことがありますが、研究は他の種類のアルコールも有益であるかもしれないことを示唆しています。

赤ワインは広く研究されてきました。適量では、癌、心臓病、うつ病、認知症、2型糖尿病を軽減することが示されています。ビールを適度に摂取すると、心臓病や脳卒中のリスクが低下することも示されています。

ビールには赤ワインなどの抗酸化物質が含まれていますが、大麦やホップに含まれる特定の抗酸化物質は、ワイン用ブドウに含まれるものとは異なります。予備的な研究は有望ですが、ビールの抗酸化物質が赤ワインと同じ効果をもたらすかどうかはまだ不明です。

ただし、全体的に見て、実際に心臓に影響を与えているように見えるのは、飲む量ではなく、飲む頻度と量です。

ある大規模な研究では、中程度の飲酒者（1日2杯）の男性は、まったく飲酒しなかった人々と比較して、心臓発作を起こす可能性が30〜35％低いことが示されました。（女性の適度な飲酒は、1日1杯と見なされます。）

また、毎日飲んだ男性は、週に1〜2回しか飲まなかった男性と比較して、リスクが低くなりました。これには、ワイン、スピリッツ、そしてもちろんビールを飲んだ男性も含まれていました。

適度にビールを飲むことはあなたの心臓の健康にいくつかの利点があるかもしれません。しかし、ビールを飲むとトリグリセリドのレベルが上昇する可能性があるため、コレステロールには及ばない可能性があります。

さらに、定期的に大量のアルコールを摂取すると、時間の経過とともに実際に心臓が弱まり、非アクティブなライフスタイル、肥満、アルコール依存症につながる可能性があることに注意することが重要です。これらはすべて、追加の利点を大幅に上回る健康上の問題を引き起こす可能性があります。

ビールやその他の種類のアルコール飲料を飲むことが安全かどうかを調べるには、医師に相談してください。

また、コレステロール値を本当に改善したい場合は、定期的な運動を行い、単純な糖分とアルコールが少ない食事をとることが、まさにそのための確かな方法であることを覚えておいてください。