チーズは本当に麻薬と同じくらい中毒性がありますか？

コンテンツ

• 中毒の背後にある背景
• その背後にあるバックラッシュ
• 結論
• のレビュー

チーズはあなたが好きで嫌いな種類の食べ物です。ねばねばした、ねばねばした、そしておいしいですが、飽和脂肪、ナトリウム、カロリーがぎっしり詰まっていることもあります。これらはすべて、適度に食べないと体重増加や健康上の問題を引き起こす可能性があります。しかし、あなたがたまにチーズをかじる人であろうと、完全に強迫観念であろうと、最近のいくつかの見出しが警戒を引き起こしている可能性があります。彼の新しい本では、 チーズトラップ、ニールバーナード、M.D.、F.A.C.C。は、スナックについてかなり炎症を起こした主張をしています。具体的には、バーナードは、チーズにはヘロインやモルヒネなどのハードドラッグと同様の中毒性のあるアヘン剤が含まれていると言います。ええと、 何？！ （関連：私のバスケットボールの怪我のために鎮痛剤を服用することがヘロイン中毒にどのようにスパイラルしたか）

中毒の背後にある背景

バーナードは、2003年に国立衛生研究所の支援を受けて、糖尿病患者に対するさまざまな食事のさまざまな影響を調べた実験を行ったと述べています。糖尿病の症状に改善が見られたのは、植物ベースのビーガン食を続け、カロリーを削減しなかった患者でした。 「彼らは好きなだけ食べることができ、空腹になることはありませんでした」と彼は言います。

しかし、彼が気付いたのは、これらの同じ被験者が、最も見逃した食べ物の1つであるチーズに戻ってきたということでした。 「彼らは、あなたがアルコール依存症だった場合、あなたが最後の飲み物を説明するのと同じようにそれを説明するでしょう」と彼は言います。この観察は、バーナードの新しい研究コースに影響を与えたものであり、彼が見つけたものはかなり正気ではありませんでした。 「チーズは本当に中毒です」と彼は簡単に言います。 「チーズには、ヘロインが付着するのとまったく同じ脳受容体に当たるオピエート化学物質があります。それらはそれほど強力ではありません。純粋なモルヒネと比較して、結合力は約10分の1です。」

そしてそれは、飽和脂肪含有量を含む、バーナードがチーズに関して抱えている他の問題にもかかわらずです。彼は平均して、チーズを消費する菜食主義者は、とろけるようなものにふけることのない菜食主義者よりも15ポンドも重い可能性があることを発見しました。さらに、「平均的なアメリカ人は、年間60,000カロリー相当のチーズを消費します」と彼は言います。それはたくさんのゴーダです。次に、過度のチーズダイエットによる健康への悪影響もあります。バーナードによると、チーズをたくさん食べる人は、男性と女性の両方で頭痛、にきび、さらには不妊症を経験する可能性があります。

このチーズ嫌いのすべてを検討し、アメリカで増加している肥満の流行について考えた後、 チーズトラップの大胆な発言は、次回トリプルチーズのケサディーヤを注文することについて少し心配するかもしれません。

その背後にあるバックラッシュ

率直に言って、食事から食べ物を完全に取り除くという考えは少し怖いですが、バーナードは、少なくともオピオイド効果や脂肪の多い塩味のために、脳を再訓練してチーズへの渇望を止めるのに約3週間かかると示唆しています。また、1オンスのチェダーチーズにはなんと9グラムの脂肪が含まれていることを考慮して、食品科学者のテイラーウォレス博士に乳製品とひび割れの主張を比較検討するよう依頼しました。チーズは本当にどれほど悪いのでしょうか？

ウォレスは、チーズの純粋な渇望に値することについてバーナードに同意し、「食品の世界では、味は常に王様です-チーズはその滑らかな口当たりと多くの大胆な味を持っています」と述べています。しかし、それは同様の意見が終わるところです。何よりもまず、ウォレスは、チーズがクラックや他の危険なオピオイド薬と同じように作用する可能性があるというこの概念をすぐに明らかにします。タフツ大学の研究によると、ブロッコリーのような健康食品でさえも、ほぼすべての種類の食品を渇望するために、6か月間脳を訓練できることが示されています。 「私たちは皆、好みや好きな食べ物を持っていますが、チーズ、またはそれに関するあらゆる食べ物は、違法薬物が科学に裏付けられていないのと同じまたは同様の中毒性を持っていると述べています。」

まだウエストラインを削減しようとしていますか？ウォレスはあなたが冷たい七面鳥に行く必要はないと言います。 「研究によると、特定の食品または食品グループを切り取ると、体重と渇望に悪影響を与えるだけです」とウォレス氏は言います。さらに、特にチーズを食べることで、乳製品を使わない友人よりも15ポンド多く体重を増やすことはできません。

「カロリーや飽和脂肪が多い食品を過剰摂取すると、体重増加や消化の問題が発生する可能性があります」とウォレス氏は言います。これには、ポテトチップスや数缶の甘いソーダなど、ごみが豊富なあらゆる種類のビーガン食品が含まれる可能性があります。 。重要なのは、ご想像のとおり、節度です。栄養の観点から、ウォレスはまた、チーズや他の乳製品がカルシウム、タンパク質、ビタミンAなどの必須栄養素を提供することを思い出させます。したがって、スイスチーズのスライスには、飽和脂肪や楽しい口当たり以上のものがあります。

結論

2枚のパンの間でお気に入りのものを楽しむことは、非常に深刻な薬を使用することと同じではありません。 （追記：これらのグリルチーズレシピを試しましたか？）しかし、はい、チーズは高カロリーでナトリウムが多く、飽和脂肪が豊富なので、すべてではなく時々楽しんでください。あなたがビーガンであるか、乳製品に敏感であるか、または一体であるならば、チーズをそれほど好きではありません（ガスプ）、マッシュドアボカドまたは栄養酵母など、あなたの食事にクリーミーさまたは風味を加える方法はたくさんあります。

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