炭酸水（スパークリング）：良いですか悪いですか？

コンテンツ

• 炭酸水とは？
• 炭酸水は酸性です
• 歯の健康に影響しますか？
• 消化に影響しますか？
• 嚥下能力を改善することができます
• 膨満感が高まることがあります
• 便秘を和らげるのに役立ちます
• 炭酸水は骨の健康に影響しますか？
• 心臓の健康に影響しますか？
• 肝心なこと

炭酸水はさわやかな飲料であり、砂糖の入った清涼飲料の良い代替品です。

しかし、それがあなたの健康に悪いのではないかと心配する人もいます。

この記事では、炭酸水の健康への影響について詳しく見ていきます。

炭酸水とは？

炭酸水とは、加圧下で炭酸ガスを注入した水です。

これにより、炭酸水、クラブソーダ、ソーダ水、セルツァー水、炭酸水とも呼ばれる泡立ち飲料が生成されます。

セルツァー水とは別に、炭酸水には通常、味を良くするために塩が加えられています。時々、少量の他のミネラルが含まれています。

PerrierやSan Pellegrinoなどの天然の輝くミネラルウォーターは異なります。

これらの水はミネラルスプリングから取得され、ミネラルと硫黄化合物を含む傾向があります。彼らはまた、しばしば炭酸です。

トニックウォーターは、キニーネと呼ばれる苦味のある化合物と砂糖または高果糖コーンシロップを含む炭酸水の一種です。

概要 炭酸水は、圧力下で水と二酸化炭素を組み合わせたものです。ナトリウムや他のミネラルがよく追加されます。

炭酸水は酸性です

二酸化炭素と水は化学的に反応して、マスタードと同じように口の神経受容体を刺激することが示されている弱酸である炭酸を生成します。

これは、刺激的で刺すような感覚を引き起こし、刺激と楽しさの両方になります（1、2）。

炭酸水のpHは3〜4で、わずかに酸性です。

しかし、炭酸水のような酸性の飲み物を飲んでも、体がより酸性になるわけではありません。

腎臓と肺は過剰な二酸化炭素を取り除きます。これは、あなたが何を食べたり飲んだりしても、血液を7.35〜7.45のわずかにアルカリ性のpHに保ちます。

概要 炭酸水は酸性ですが、何を摂取しても体は安定したわずかにアルカリ性のpHを維持する必要があります。

歯の健康に影響しますか？

エナメル質は直接酸にさらされるため、スパークリングウォーターに関する最大の懸念の1つは歯への影響です。

このトピックに関する研究はほとんどありませんが、ある研究では、スパークリングミネラルウォーターはエナメル質を静止水よりもほんの少しだけ損傷することがわかりました。さらに、ミネラルウォーターは砂糖の入った清涼飲料の100分の1のダメージしかありませんでした（3）。

ある研究では、炭酸飲料はエナメル質を破壊する強い可能性を示しましたが、砂糖が含まれている場合のみです。

実際、非炭酸の甘い飲料（ゲータレード）は、炭酸の無糖飲料（ダイエットコーラ）よりも有害でした（4）。

別の研究では、歯のエナメル質のサンプルをさまざまな飲料に最大24時間入れました。砂糖で甘くした炭酸飲料と非炭酸飲料は、対応する食事よりもエナメル質の損失が大幅に増加しました（5）。

いくつかの研究のレビューでは、砂糖と炭酸の組み合わせが深刻な虫歯につながる可能性があることがわかりました（6）。

しかし、普通の炭酸水は歯の健康にほとんどリスクを与えないようです。甘いタイプのみが有害です（7）。

歯の健康が気になる場合は、食事と一緒に炭酸水を飲むか、飲んだ後に普通の水で口をすすぐことを試してください。

概要 砂糖入りの炭酸飲料は歯のエナメル質を侵食しますが、普通の炭酸水は比較的無害です。

消化に影響しますか？

炭酸水は、いくつかの点であなたの消化の健康に利益をもたらす可能性があります。

嚥下能力を改善することができます

研究では、炭酸水が若年成人と高齢者の両方の嚥下能力を改善する可能性があることを示唆しています（8、9、10）。

ある研究では、16人の健康な人々が異なる液体を繰り返し飲み込むように求められました。炭酸水は、嚥下の原因となる神経を刺激する最も強い能力を示しました（9）。

別の研究は、低温と炭酸化の組み合わせがこれらの有益な効果を強化したことを示しました（10）。

喉をきれいにする必要性が持続的に感じられた72人の研究では、氷冷炭酸水を飲むと参加者の63％が改善しました。最も頻繁で重篤な症状を示す人は、最も大きな緩和を経験しました（11）。

膨満感が高まることがあります

炭酸水はまた、普通の水よりも食後の膨満感を大幅に伸ばす可能性があります。

スパークリングウォーターは、食物が胃の中に長く残るのを助け、満腹感の引き金となることがあります（12）。

健康な若い女性19人を対象とした対照研究では、参加者が炭酸飲料水8オンス（250 ml）を飲んだ後の飲酒スコアは、静水を飲んだ後と比較して高かった（13）。

ただし、これらの結果を確認するには、より大規模な研究が必要です。

便秘を和らげるのに役立ちます

便秘を経験した人は、炭酸水を飲むと症状が緩和されることに気付くでしょう。

脳卒中を経験した40人の高齢者を対象とした2週間の研究では、炭酸水を飲んだグループの平均排便頻度は、水道水を飲んだグループと比較してほぼ2倍になりました。

さらに、参加者は便秘症状が58％減少したと報告しました（14）。

炭酸水が胃の痛みを含む消化不良の他の症状を改善する可能性があるという証拠もあります。

1件の対照研究では、慢性的な消化器系の問題を持つ21人が調査されました。 15日後、炭酸水を飲んだ人は、消化器症状、便秘、胆嚢排出の著しい改善を経験しました（15）。

概要 炭酸水は消化に利点があります。嚥下を改善し、膨満感を高め、便秘を軽減します。

炭酸水は骨の健康に影響しますか？

多くの人々は、炭酸飲料はそれらの高い酸含有量のために骨に悪いと信じています。しかし、研究によると、炭酸化のせいではありません。

2,500人を超える人々を対象とした大規模な観察研究により、骨ミネラル密度が大幅に低下した唯一の飲料がコーラであることがわかりました。炭酸水は骨の健康に影響を与えないようでした（16）。

炭酸水や透明ソーダとは異なり、コーラ飲料にはリンが多く含まれています。

研究者らは、コーラを飲む人はリンを過剰に摂取し、カルシウムを不足させている可能性があり、骨量減少の潜在的な危険因子を提供していると提案しました。

別の研究では、炭酸飲料を飲んだ10代の少女の骨ミネラル密度が低いことが判明しました。これは、食事中の牛乳に代わる飲料が原因であり、カルシウムの摂取が不十分でした（17）。

閉経後の女性18人を対象とした対照研究では、ナトリウムを豊富に含む炭酸水を8週間毎日34オンス（1リットル）飲むと、普通のミネラルウォーターを飲むよりもカルシウムの保持がよくなりました（18）。

さらに、スパークリングウォーターグループでは骨の健康への悪影響は観察されませんでした。

動物研究は、炭酸水が骨の健康を改善するかもしれないことを示唆しています。

鶏の餌に炭酸水を6週間補給すると、水道水と比較して脚の骨の強度が高まりました（19）。

概要 炭酸コーラ飲料を飲むと骨の健康を損なう可能性がありますが、普通の炭酸水は中性またはプラスの効果があるようです。

心臓の健康に影響しますか？

研究によると、証拠は非常に限られていますが、炭酸水は心臓の健康を改善する可能性があることを示唆しています。

閉経後の女性18人を対象とした1つの研究では、ナトリウムに富む炭酸水を飲むと、LDL（悪玉）コレステロール、炎症マーカー、血糖値が低下することが示されました。

さらに、HDL（善玉）コレステロールの増加も経験しました（20）。

さらに、10年以内に心臓病を発症する推定リスクは、対照水を飲む人よりも炭酸水を飲む人の方が35％低くなりました。

ただし、これは1つの小規模な研究にすぎなかったため、結論に達するにはかなり多くの研究が必要です。

概要 炭酸水はコレステロール、炎症、血糖値に有益な効果をもたらし、心臓病のリスクを減らす可能性があります。ただし、さらに調査が必要です。

肝心なこと

炭酸水または炭酸水があなたに悪いことを示唆する証拠はありません。

歯の健康にそれほど害はなく、骨の健康にも影響がないようです。

興味深いことに、炭酸飲料は、嚥下能力を改善し、便秘を軽減することで消化を促進することさえできます。

それはまた、楽しい泡立ちの感覚を引き起こすカロリーフリーの飲料です。多くの人々は水よりもそれを好みます。

あなたがそれを楽しむならば、この飲み物をあきらめる理由はありません。実際、それはあなたの全体的な健康を改善するかもしれません。