キャメルミルクの6つの驚くべき利点（および3つの欠点）

コンテンツ

• 1.栄養素が豊富
• 2.乳糖不耐症や牛乳アレルギーのある人には、より良い選択肢かもしれません
• 3.血糖値とインスリンを下げることがあります
• 4.病気を引き起こす生物と戦い、免疫力を高める
• 5.脳の状態と自閉症スペクトラム障害を助けるかもしれない
• 6.食事に追加するのは簡単
• 潜在的な欠点
• 1.より高価
• 2.低温殺菌しないでください
• 3.倫理的な問題を引き起こす可能性がある
• 肝心なこと

何世紀にもわたって、ラクダの牛乳は、砂漠などの過酷な環境での遊牧文化の重要な栄養源でした。

現在、多くの国で商業生産および販売されており、粉末および冷凍バージョンでオンラインで入手できます。

牛乳やさまざまな植物性および動物性の牛乳をすぐに利用できるので、なぜ一部の人々がラクダの牛乳を選ぶのか疑問に思うかもしれません。

キャメルミルクの6つの利点と3つの欠点を次に示します。

1.栄養素が豊富

ラクダの牛乳は、全体的な健康に重要な多くの栄養素が豊富です。

カロリー、タンパク質、炭水化物の含有量に関して言えば、ラクダの牛乳は牛の全乳に匹敵します。ただし、飽和脂肪が少なく、ビタミンC、ビタミンB、カルシウム、鉄、カリウムが多く含まれます（1、2）。

また、長鎖脂肪酸、リノール酸、不飽和脂肪酸など、脳や心臓の健康をサポートする健康的な脂肪の優れた供給源でもあります（3、4）。

キャメルミルクの半分のカップ（120 ml）には、次の栄養素（2）が含まれています。

• カロリー： 50
• タンパク質： 3グラム
• 太い： 3グラム
• 炭水化物： 5グラム
• チアミン： 1日の値の29％（DV）
• リボフラビン： DVの8％
• カルシウム： DVの16％
• カリウム： DVの6％
• リン： DVの6％
• ビタミンC： DVの5％

概要 キャメルミルクの栄養組成は牛全体のミルクと似ていますが、飽和脂肪が少なく、不飽和脂肪が多く、いくつかのビタミンやミネラルが多く含まれています。

2.乳糖不耐症や牛乳アレルギーのある人には、より良い選択肢かもしれません

乳糖不耐症は、乳糖として知られている乳製品の糖を消化するために必要な酵素であるラクターゼの欠乏によって引き起こされる一般的な状態です。乳製品の摂取後、膨満感、下痢、腹痛を引き起こす可能性があります（5）。

ラクダの牛乳は牛乳よりも乳糖の含有量が少ないため、乳糖不耐症の多くの人にとって耐容性が高くなります。

この状態の25人を対象とした1つの研究では、2名の参加者のみが約1カップ（250 ml）のラクダ乳に対して軽度の反応を示したが、残りは影響を受けなかった（6、7）。

キャメルミルクはまた、牛乳とは異なるタンパク質プロファイルを有しており、牛乳にアレルギーのある人にはより耐性があるようです（8、9）。

牛乳アレルギーの4か月から10.5歳までの35人の子供を対象とした1件の研究では、皮膚プリックテストでラクダ乳汁に対して感受性があったのはわずか20％でした（10、11）。

さらに、ラクダの牛乳は数百年もの間ロタウイルスによって引き起こされる下痢を治療するために使用されてきました。研究では、牛乳にこの下痢性疾患の治療に役立つ抗体が含まれていることが示唆されており、これは特に子供によく見られます（12）。

概要 キャメルミルクは、乳糖不耐症や牛乳アレルギーのある人に適しています。さらに、下痢止め効果があるかもしれません。

3.血糖値とインスリンを下げることがあります

ラクダミルクは、1型糖尿病と2型糖尿病の両方の人の血糖値を下げ、インスリン感受性を改善することが示されています（13、14、15、16）。

牛乳にはインスリン様タンパク質が含まれており、これが抗糖尿病作用の原因である可能性があります。インスリンは血糖値の調節を助けるホルモンです。

研究によると、ラクダの乳は約4カップ（1リットル）あたり52単位のインスリンに相当します。また、亜鉛も多く、インスリン感受性の改善に役立つ可能性があります（13、17、18、19）。

2型糖尿病の成人20名を対象とした2か月間の研究では、インスリン感受性は、2カップ（500 ml）のラクダ乳を飲む人では改善しましたが、牛乳グループでは改善しませんでした（20）。

別の研究では、食事、運動、インスリン治療に加えて、毎日2カップ（500 ml）のラクダミルクを飲んだ1型糖尿病の成人が、ラクダミルクを与えなかったグループよりも血糖値とインスリンレベルが低いことがわかりました。 3人がインスリンを必要としなくなった（21）。

実際、22の研究記事のレビューでは、糖尿病患者の血糖コントロールを改善するために、1日2カップ（500 ml）がラクダ乳の推奨用量であることが判明しました（13）。

概要 キャメルミルクは、特に1型および2型糖尿病の人の場合、血糖値を下げてインスリン感受性を改善します。

4.病気を引き起こす生物と戦い、免疫力を高める

キャメルミルクには、さまざまな病気の原因となる微生物と戦うと思われる化合物が含まれています。ラクダ乳の2つの主な活性成分は、ラクトフェリンと免疫グロブリンです。これは、ラクダ乳に免疫増強特性を与える可能性のあるタンパク質です（22）。

ラクトフェリンには、抗菌、抗真菌、抗ウイルス、抗炎症、および抗酸化特性があります。それはの成長を阻害します 大腸菌、肺炎桿菌、クロストリジウム、ピロリ菌、黄色ブドウ球菌、 そして C.アルビカンス、重篤な感染症を引き起こす可能性のある生物（22）。

さらに、あるラットの研究では、ラクダの乳が白血球減少症（白血球数の減少）や、有毒な抗がん剤であるシクロホスファミドの他の副作用から保護されていることがわかりました。これらの結果は、牛乳の免疫増強特性を裏付けています（23）。

さらなる研究は、ラクダのホエイプロテインが有害な生物と戦う牛乳の能力に責任があることを示唆しています。それはあなたの体がフリーラジカルダメージと戦うのを助ける抗酸化特性を持っているかもしれません（24）。

概要 キャメルミルクには、ラクトフェリン、免疫グロブリン、ラクダホエイタンパク質が含まれています。これらは、生物と戦い、免疫力を高める能力があると考えられています。

5.脳の状態と自閉症スペクトラム障害を助けるかもしれない

ラクダの乳は、子供の行動状態への影響について研究されており、自閉症の人を助ける可能性があると人々は示唆しています。証拠のほとんどは逸話ですが、少数の小規模な研究は自閉症の行動を改善するための潜在的な利点を示しています（25、26）。

自閉症スペクトラム障害は、社会的相互作用を損ない、反復行動を引き起こす可能性があるいくつかの神経発達状態の包括的な用語です（27）。

ある研究は、ラクダの乳がスペクトルの子供たちの自閉症行動を改善するかもしれないことを発見しました。しかし、この研究では牛乳をプラセボとして使用しており、参加者の多くが乳糖不耐症または乳アレルギーを患っていたと述べています（7、28）。

2〜12歳の自閉症の65人の子供を対象とした別の研究では、2週間のラクダミルクを飲むと、プラセボ群では見られなかった自閉症の行動症状が大幅に改善したことが示されました（26）。

研究は有望ですが、自閉症の標準治療をラクダ乳に置き換えることは推奨されません。さらに、食品医薬品局（FDA）は、これらの主張が正当化されておらず、十分な証拠がないことを親に警告しています（29、30、31）。

最後に、ラクダ乳はパーキンソン病やアルツハイマー病などの神経変性疾患に役立つ可能性がありますが、この可能性を調査した動物研究はごくわずかです（32、33、34）。

概要 ラクダの牛乳は、自閉症やパーキンソン病やアルツハイマー病などの神経変性疾患など、特定の行動や神経発達の症状を助ける可能性がありますが、証拠は限られています。

6.食事に追加するのは簡単

キャメルミルクは、ほとんどの場合、他のタイプのミルクに取って代わることができます。

それはプレーンで消費されるか、コーヒー、紅茶、スムージー、焼き菓子、ソース、スープ、マックとチーズ、そしてパンケーキとワッフルバッターで使用できます。

牛乳がどこから来たかによって、味に微妙な違いがあるかもしれません。アメリカのラクダミルクは甘い、わずかに塩味があり、クリーミーな味がすると言われていますが、中東のラクダミルクは、よりナッツのようなスモーキーな風味を持っています。

ソフトチーズ、ヨーグルト、バターなどのキャメルミルク製品は、キャメルミルクの組成に起因する加工上の問題があるため、広く入手できません（35）。

概要 キャメルミルクはかなり用途が広く、ほとんどの場合、他のタイプの牛乳を置き換えることができます。ただし、チーズ、ヨーグルト、バターにするのは難しいです。その結果、これらの製品は広く入手できません。

潜在的な欠点

キャメルミルクにはさまざまな利点がありますが、欠点もあります。

1.より高価

さまざまな理由により、キャメルミルクは牛乳よりもはるかに高価です。

すべての哺乳動物と同様に、ラクダは一般に出産後に初めて乳汁を産生し、その妊娠期間は13か月です。これは、生産時間に課題をもたらす可能性があります。ラクダの乳が関心を集めている場所では、需要は供給を上回っています（36）。

ラクダはまた、牛よりもはるかに少ない牛乳を生産します-典型的な飼いならされた乳牛（37）の6ガロン（24リットル）と比較して、1日あたり約1.5ガロン（6リットル）。

ラクダ搾乳事業が新しい米国では、数千頭のラクダしかない。 FDAはまた、米国へのラクダ乳の輸入を大幅に制限し、消費者製品の価格を引き上げています。

2.低温殺菌しないでください

伝統的に、ラクダの牛乳は、熱処理や低温殺菌なしで生で消費されます。食中毒のリスクが高いため、多くの医療専門家は一般に生乳の摂取を推奨していません（3、38）。

さらに、生乳に含まれる微生物は感染症、腎不全、さらには死を引き起こす可能性があります。このリスクは、妊娠中の女性、子供、高齢者、および免疫システムが損なわれている人々など、特にリスクの高い集団に関係しています（38、39、40）。

特に、ラクダの牛乳には、中東呼吸器症候群、結核、ブルセラ症（地中海熱）を引き起こす微生物が含まれていることが判明しています。これらは、低温殺菌されていない乳製品からヒトに感染する非常に伝染性の高い感染症です（41、42、43）。

3.倫理的な問題を引き起こす可能性がある

キャメルミルクは、歴史を通じて多くの東洋の文化で消費されてきましたが、最近では西洋社会の商業化された食品トレンドになっています。

つまり、ラクダは、アメリカなど、伝統的に住んでいない地域に輸入されており、そこでは、ラクダ酪農場が大規模に牛乳を生産するために作られています（44）。

多くの人々は、人間は他の哺乳類から牛乳を飲む必要はなく、そうすることで牛、山羊、ラクダを含むこれらの動物を搾取すると主張しています。

多くのラクダ農家は、動物は機械搾乳に十分に適応しておらず、乳生産を促進し、搾乳の容易さを改善するために、選択的繁殖が必要であると報告しています（45）。

したがって、倫理的な懸念があるため、一部の人々はラクダ乳やその他の種類の動物由来乳を避けています。

概要 キャメルミルクは、ほとんどの西欧諸国で需要が供給を上回っているため、他のタイプのミルクよりも高価です。牛乳は生で販売されることが多いため、有害生物のリスクが高いです。さらに、一部の消費者は倫理的な懸念を持っています。

肝心なこと

ラクダの牛乳は、歴史を通じて特定の遊牧民集団の伝統的な食事の一部でした。最近、先進国で健康食品として注目されています。

ラクダ乳は乳糖不耐症や牛乳へのアレルギーを持つ人々がよりよく耐えることを研究が示しています。また、血糖値を下げ、免疫力を高め、自閉症などの特定の行動および神経発達状態を助ける可能性があります。

それでも、この牛乳は他のタイプよりもはるかに高価で、低温殺菌されていないことが多く、これは特にリスクの高い集団では健康リスクをもたらします。

ラクダの牛乳を試したいが、ローカルでは見つからない場合は、粉末または冷凍の形でオンラインで購入できます。