バーチウォーターとは？メリットとデメリット

コンテンツ

• 白樺水とは？
• 白樺の水の潜在的な利点
• 多くの栄養素の優れた供給源
• マンガンが豊富
• 抗酸化作用があるかもしれません
• 肌の健康を促進する
• 髪を強くします
• 水分補給のおいしい方法
• 潜在的な欠点
• 肝心なこと

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白樺の樹液としても知られる白樺の水は、 ベチュラ 属。

アメリカで最近人気が高まっていますが、バーチウォーターはその潜在的な健康上の利点により、北欧と中国で何世紀にもわたって消費されてきました（1）。

化粧品やその他のスキンケア製品にも使用されています。

この記事では、バーチウォーターについて、そのメリットとデメリットを含め、知っておくべきことをすべて説明します。

白樺水とは？

白樺の水は白樺の木の樹液で、春先に収穫されます（2）。

冬の間、シラカバの木は栄養分を蓄え、後にその樹液に放出されます（2）。

タップすると、白樺の水は澄んだ無色の液体で、少し甘い味がします。 2〜3日後、発酵が始まり、より酸性の味がします（3）。

単独で消費されるか、シロップ、ビール、ワイン、ミードなどの他の製品にされます（1）。

今日、白樺のボトル入り飲料水はオンラインと店舗で入手できます。市販のシラカバ製品には、添加された砂糖やフレーバーが含まれていることがよくあります。

白樺の樹液としても知られる白樺の水は、春先に収穫され、澄んだ色とわずかに甘い風味を持っています。市販の白樺水には、砂糖や香料が含まれている場合があります。

白樺の水の潜在的な利点

研究は限られていますが、白樺の水はいくつかの健康上の利点をもたらす可能性があります。

多くの栄養素の優れた供給源

バーチウォーターは、多くの栄養素、特にビタミンとミネラルを提供しています。歴史的に、船乗りは壊血病を防ぐためにそれを飲むことさえしました（1）。

地理、土壌タイプ、特定の種や樹齢など、多くの要因がバーチウォーターの栄養成分に影響を与えます。それでも、カロリーや糖分は一般的に低く、マグネシウムやマンガンなどの栄養素は豊富です（2、3、4）。

10.2オンス（300 ml）のボトル1本に含まれるもの（4）：

• カロリー： 9
• 炭水化物： 3グラム
• シュガー： 3グラム
• カルシウム： 1日の値の2％（DV）
• マグネシウム： DVの95％
• マンガン： DVの130％
• 亜鉛： DVの3％

研究では、リン、カリウム、葉酸、ビタミンC、銅の量もさまざまであることが明らかになっています。さらに、カバノキ水は少量のアミノ酸と大量のポリフェノール抗酸化物質を提供し、体内の酸化ストレスとの戦いを助けます（2、3）。

マンガンが豊富

バーチ水はマンガンのDVの驚異的な130％をわずか10.2オンス（300 ml）で詰め込みます（4）。

この必須ミネラルは骨の発達と維持に不可欠です（5）。

実際、研究により、カルシウム、亜鉛、および銅（すべて白樺の水に含まれる）と組み合わせると、マンガンが年配の女性の脊椎骨損失を減らすのに役立つ可能性があることがわかっています（6）。

さらに、マンガンはスーパーオキシドジスムターゼ（SOD）と呼ばれる抗酸化物質の形成を助け、細胞を酸化的損傷から保護し、いくつかの慢性疾患のリスクを軽減します（7、8、9）。

さらに、このミネラルはタンパク質、炭水化物、コレステロールの消化を助け、血糖値の管理とてんかん発作の予防に役立ちます（10、11、12）。

抗酸化作用があるかもしれません

具体的な量は異なりますが、カバノキの水にはポリフェノール抗酸化物質が多く含まれており、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子による損傷から細胞を保護します（2、13）。

研究によると、ポリフェノールは、心臓病、2型​​糖尿病、骨粗しょう症、アルツハイマー病、パーキンソン病、さらには特定の種類のがんさえも、いくつかの状態から保護する可能性があります（14）。

さらに、シラカバからの水のある研究では、体がベツリン酸に変わる植物性化合物であるベツリンを特定しました。研究は限られていますが、この酸は抗酸化作用、抗炎症作用、および抗がん作用を持っている可能性があります（15、16、17）。

同様に白樺の水には、強力な抗酸化剤として機能するビタミンCが含まれています（18）。

肌の健康を促進する

バーチウォーターは、その水和性と抗酸化性により、ローションやその他の化粧品で人気の成分になっています（15）。

ある試験管の研究では、スキンケア製品の水を白樺の樹液で置き換えると、ケラチノサイトと呼ばれる皮膚細胞の生成が大幅に増加することがわかりました。これは、この樹液が肌を健康で若返らせるのに役立つ可能性があることを示唆しています（15）。

これらの利点の一部は、白樺の水のビタミンC含有量が原因である可能性があります。これは、コラーゲンの生成を刺激することが示されています。これは、肌を強く、弾力性のある、潤いを保つのに役立つタンパク質です（19、20）。

さらに、ビタミンCは、しわやその他の老化の兆候を引き起こす可能性がある有害な紫外線から肌を保護します（19）。

それにもかかわらず、飲料と化粧品の成分の両方として、バーチウォーターが皮膚の健康に及ぼす影響については、さらに研究が必要です。

髪を強くします

コラーゲンの生成と鉄の吸収を助けるので、白樺の水に含まれるビタミンCはあなたの髪を強くするかもしれません。

研究は、コラーゲンと鉄の両方が髪の成長と構造をサポートすることを示しています。さらに、ビタミンCは、フリーラジカルから保護します。これは、有毛細胞を損傷し、発毛を妨げます（21、22、23）。

民間療法では、白樺の水を使用して脱毛を治療していますが、現在、このアプリケーションをサポートする証拠はありません。

そのため、さらなる研究が必要です。

水分補給のおいしい方法

バーチウォーターは、メープルやココナッツウォーターなどの同様の飲み物よりもカロリーと砂糖が少ない（24、25）。

マグネシウムとカリウムが含まれているため、電解質の優れた供給源として時々販売されていますが、運動後の水分補給に使用することをサポートしている研究は現在ありません。

とはいえ、その独特の味とミネラル含有量により、バーチウォーターは、水の代わりに風味豊かな代替品を探している人々にとって良い選択肢となっています。

バーチウォーターは、マグネシウム、マンガン、抗酸化物質が特に多い、少し甘く、低カロリー、低糖の飲料です。さらに研究が必要ですが、皮膚や髪の健康を高める可能性もあります。

潜在的な欠点

白樺の水は、適度に摂取した場合、一般的に安全であると見なされます。

とはいえ、限られた研究のため、その潜在的な副作用は完全には理解されていません。

カバノキ花粉アレルギーのある人を対象としたある研究では、参加者の39％が皮膚引っかき試験中にカバノキの樹液に陽性反応を示した（26）。

したがって、白樺花粉にアレルギーがある人は、白樺の水を試すときに注意する必要があります。

さらに、白樺の水はマンガン毒性のリスクがあるため、摂取量を制限することをお勧めします。これは、肝機能障害のある人々にとって特に危険な場合があります（27、28）。

マンガンの現在の許容上限（UL）は、成人では1日あたり9〜11 mg、子供では2〜6 mgで、年齢によって異なります（27）。

バーチウォーターの1回の摂取量が1オンス（300-ml）で3 mgのマンガンをパックすることを覚えておいてください。つまり、一部の子供は、1回の飲酒でULを超える可能性があります。大人は1日3サービング以下に制限する必要があります。

白樺の水は一般的に安全と考えられていますが、その潜在的な副作用についてはさらに研究が必要です。過剰摂取はまた、特に肝疾患を持つ人々において、マンガン毒性のリスクをもたらす可能性があります。

肝心なこと

白樺の水は白樺の木の樹液に由来し、多数のミネラルと抗酸化物質を提供します。

特にマンガンとマグネシウムが豊富で、カロリーと糖分が少ない。さらに研究が必要ですが、それは皮膚と髪の健康を改善するかもしれません。

店舗やオンラインで市販のバーチウォーターを購入できますが、ブランドによっては砂糖や人工香料を追加する場合があることに注意してください。そのため、製品ラベルを注意深く読むことをお勧めします。