自宅で自分のパンを作るのに最適な健康的な小麦粉

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これらの3つの小麦粉は、家で焼くときに始めるのに適した場所です。あなたはそれらを小麦と組み合わせて素敵な食感を得たいと思うでしょう、と言います ジェシカ・オースト、植物ベースのレストランおよびウェルネス会社であるマシューケニーキュイジーヌの料理業務のディレクター。これらを混ぜるための彼女のガイドラインはここにありますが、あなたの生地に手を出してください。 （わかりますか？炭水化物は健康的な食事の敵である必要はありません。ここにあなたがパンを食べることについて罪悪感を感じるべきではない10の理由があります。）

古代の穀物粉、アマランサス、テフ、キビから作られたもののように、タンパク質が豊富で、パンを軽くしっとりさせます。パンのレシピで小麦粉の4分の1を置き換えるためにそれらを使用してください。 （これらの他の古代の穀物であなたの食事療法を切り替えてください。）

ひよこ豆粉 強烈なナッツ感とほのかな甘みが加わり、ウーストの頼みの綱のひとつになっています。パン粉の4分の1を入れてください。 （次へ：ひよこ豆粉から作られた5つの簡単なグルテンフリー。）

そば粉小麦ではなく種から作られているので、パンの色が濃く、味わいが豊かになります。小麦粉とそば粉の比率を50-50にしてみてください。

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これらの広く利用可能なブランドは、優れたパンを焼き上げます。

ボブズレッドミル 豆、穀物、ナッツ、種子の小麦粉を作ります。これらの多くはグルテンや穀物を含みません。

アーサー王の小麦粉シングルグレインオプションとマルチグレインミックスがあります。

ジョビアル ビタミンB群とタンパク質が多く、グルテンが少ない古代の小麦株であるヒトツブコムギから作られた小麦粉を販売しています。同社はグルテンフリーのパン粉も製造しています。

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