ビートの9つの印象的な健康上の利点

コンテンツ

• 1.数カロリーの多くの栄養素
• 2.血圧を抑えるのを手伝ってください
• 3.運動能力を向上させることができます
• 4.炎症と戦うのに役立つかもしれません
• 5.消化器系の健康を改善する可能性があります
• 6.脳の健康をサポートするのに役立つ可能性があります
• 7.いくつかの抗癌特性を持っているかもしれません
• 8.あなたが体重を減らすのを助けるかもしれません
• 9.美味しくて簡単に食事に含めることができます
• 結論

一般にビートとして知られているビートルートは、世界中の多くの料理で使用されている人気の根菜です。

ビートには必須のビタミン、ミネラル、植物性化合物が豊富に含まれており、その中には薬効があるものもあります。

さらに、それらは美味しく、食事に簡単に加えることができます。

この記事は、すべて科学によってサポートされているビートの9つの健康上の利点をリストしています。

1.数カロリーの多くの栄養素

ビートは印象的な栄養プロファイルを誇っています。

カロリーは低いですが、貴重なビタミンやミネラルが豊富です。実際、それらにはあなたが必要とするほとんどすべてのビタミンとミネラルが少し含まれています（1）。

これは、3.5オンス（100グラム）の調理済みビートルートに含まれる栄養素の概要です（1）。

• カロリー： 44
• タンパク質： 1.7グラム
• 太い： 0.2グラム
• ファイバ： 2グラム
• ビタミンC： RDIの6％
• 葉酸： RDIの20％
• ビタミンB6： RDIの3％
• マグネシウム： RDIの6％
• カリウム： RDIの9％
• リン： RDIの4％
• マンガン： RDIの16％
• 鉄： RDIの4％

ビートには無機硝酸塩と色素も含まれていますが、どちらも植物性化合物であり、多くの健康上の利点があります。

ビートにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、カロリーや脂肪が少なくなっています。それらはまた無機硝酸塩および顔料を含んでおり、両方とも多くの健康上の利点があります。

2.血圧を抑えるのを手伝ってください

心臓発作、心不全、脳卒中などの心臓病は、世界中の主要な死因の1つです。

そして高血圧はこれらの状態の開発のための主要な危険因子の1つです。

研究によると、ビートはわずか数時間で血圧を最大4〜10 mmHg低下させることができます（、、）。

この効果は、拡張期血圧または心臓が弛緩しているときの圧力よりも、収縮期血圧または心臓が収縮しているときの圧力の方が大きいように見えます。生のビートの方が調理済みのビートよりも効果が強い場合があります（、、、）。

これらの血圧低下効果は、ビートに含まれる硝酸塩の濃度が高いことが原因である可能性があります。あなたの体では、食事中の硝酸塩が一酸化窒素に変換されます。これは血管を拡張する分子であり、血圧を低下させます（）。

血中硝酸塩レベルは、食事中の硝酸塩を食べた後、約6時間上昇したままです。したがって、ビートは血圧に一時的な影響を与えるだけであり、血圧の長期的な低下を経験するには定期的な摂取が必要です（）。

ビートには高濃度の硝酸塩が含まれており、血圧を下げる効果があります。これにより、心臓発作、心不全、脳卒中のリスクが低下する可能性があります。

3.運動能力を向上させることができます

いくつかの研究は、食事の硝酸塩が運動能力を高める可能性があることを示唆しています。

このため、ビートはアスリートによってよく使用されます。

硝酸塩は、細胞内でエネルギーを生成する原因となるミトコンドリアの効率を改善することにより、物理的パフォーマンスに影響を与えるようです（）。

7人と8人の男性を含む2つの研究では、毎日17オンス（500 ml）のビートジュースを6日間摂取すると、高強度の運動中に倦怠感が15〜25％延長され、全体的なパフォーマンスが1〜2％向上しました（ 、、）。

ビートを食べると、サイクリングや運動能力が向上し、酸素使用量が最大20％増加する可能性があります（、、、）。

9人の競争力のあるサイクリストを対象とした1つの小規模な研究では、17オンス（500 ml）のビートルートジュースが2.5マイルと10マイル（4kmと16.1km）のサイクリングタイムトライアルパフォーマンスに及ぼす影響を調べました。

ビートルートジュースを飲むと、2.5マイル（4 km）のタイムトライアルで2.8％、10マイル（16.1 km）のトライアルで2.7％パフォーマンスが向上しました（）。

血中硝酸塩レベルは2〜3時間以内にピークに達することに注意することが重要です。したがって、その可能性を最大化するには、トレーニングまたは競技の2〜3時間前にビートを摂取するのが最善です（）。

ビートを食べると、酸素の使用量と倦怠感が改善され、運動能力が向上する可能性があります。効果を最大化するには、トレーニングまたは競技の2〜3時間前にビートを摂取する必要があります。

4.炎症と戦うのに役立つかもしれません

慢性炎症は、肥満、心臓病、肝臓病、癌などの多くの病気に関連しています（）。

ビートにはベタレインと呼ばれる色素が含まれており、多くの抗炎症作用を持っている可能性があります（、、）。

しかし、この分野の研究のほとんどはラットで行われています。

ビートルートジュースとビートルート抽出物は、重傷を引き起こすことが知られている有毒化学物質を注射されたラットの腎炎を軽減することが示されています（、）。

変形性関節症のヒトを対象としたある研究では、ビートルート抽出物で作られたベタレインカプセルが、この状態に関連する痛みと不快感を軽減することが示されました（23）。

これらの研究は、ビートが抗炎症効果を持っていることを示唆していますが、ビートが炎症を軽減するために使用できるかどうかを判断するには、人間の研究が必要です。

ビートには多くの抗炎症作用があります。しかし、この理論を確認するには、人間のさらなる研究が必要です。

5.消化器系の健康を改善する可能性があります

食物繊維は健康的な食事の重要な要素です。

それは、消化の改善を含む多くの健康上の利点に関連しています。

ビートルート1カップには3.4グラムの繊維が含まれているため、ビートは優れた繊維源になります（1）。

繊維は消化を迂回して結腸に向かい、そこで友好的な腸内細菌に栄養を与えるか、便にかさを追加します。

これは消化器の健康を促進し、あなたを定期的に保ち、便秘、炎症性腸疾患、憩室炎などの消化器系の状態を防ぐことができます（、）。

さらに、繊維は、結腸癌、心臓病、2型​​糖尿病などの慢性疾患のリスクの低下に関連しています（、、）。

ビートは食物繊維の優れた供給源であり、消化器系の健康に有益であるだけでなく、多くの慢性的な健康状態のリスクを軽減します。

6.脳の健康をサポートするのに役立つ可能性があります

精神的および認知的機能は、年齢とともに自然に低下します。

一部の人にとって、この低下は重大であり、認知症のような状態を引き起こす可能性があります。

脳への血流と酸素供給の減少は、この低下に寄与する可能性があります（、、）。

興味深いことに、ビートに含まれる硝酸塩は、血管の拡張を促進し、脳への血流を増加させることにより、精神的および認知機能を改善する可能性があります（）。

ビートは、意思決定や作業記憶などの高レベルの思考に関連する領域である脳の前頭葉への血流を特に改善することが示されています（）。

さらに、2型糖尿病患者を対象としたある研究では、認知機能の尺度である単純な反応時間に対するビートの影響を調べました。

コンピューターベースの認知機能テスト中の単純な反応時間は、プラセボと比較して、2週間毎日8.5オンス（250 ml）のビートルートジュースを摂取した人の方が4％速かった（）。

しかし、ビートを臨床現場で使用して脳機能を改善し、認知症のリスクを軽減できるかどうかはまだわかっていません。

ビートには硝酸塩が含まれており、脳への血流を増やし、認知機能を改善し、認知症のリスクを減らすのに役立つ可能性があります。ただし、この分野でのさらなる研究が必要です。

7.いくつかの抗癌特性を持っているかもしれません

癌は、細胞の制御されない成長を特徴とする深刻で潜在的に致命的な病気です。

ビートの抗酸化成分と抗炎症作用により、ガンを予防する能力に関心が集まっています。

ただし、現在の証拠はかなり限られています。

ビートルート抽出物は、動物の腫瘍細胞の分裂と成長を減少させることが示されています（、）。

ヒト細胞を使用したある試験管研究では、ベタレイン色素を多く含むビートルート抽出物が、前立腺癌細胞と乳癌細胞の増殖を減少させることがわかりました（）。

これらの研究は、単離されたヒト細胞およびラットで行われたことに注意することが重要です。同様の効果が生きている、呼吸している人間に見られるかどうかを決定するために、さらなる研究が必要です。

単離されたヒト細胞とラットでの研究は、ビートの色素が癌細胞の成長を減らすのを助けるかもしれないことを示しました。

8.あなたが体重を減らすのを助けるかもしれません

ビートにはいくつかの栄養特性があり、減量に適しています。

まず、ビートはカロリーが低く、水分が多い（1）。

果物や野菜などの低カロリー食品の摂取量を増やすことは、体重減少と関連しています（、）。

さらに、低カロリーにもかかわらず、ビートには適度な量のタンパク質と繊維が含まれています。これらは両方とも健康的な体重を達成し維持するための重要な栄養素です（、、）。

ビートの繊維はまた、食欲を減らし、満腹感を促進することによって体重減少を促進し、それによって全体的なカロリー摂取量を減らすのに役立つ可能性があります（、44、）。

ビートが体重に及ぼす影響を直接テストした研究はありませんが、食事にビートを追加すると減量に役立つ可能性があります。

ビートは水分が多く、カロリーが低いです。これらの特性の両方が減量に有益です。

9.美味しくて簡単に食事に含めることができます

この最後のものは健康上の利点ではありませんが、それでも重要です。

ビートは栄養価が高いだけでなく、信じられないほど美味しく、食事に取り入れやすいものです。

ビートは、ジュース、ロースト、蒸し、またはピクルスにすることができます。また、便利なように調理済みや缶詰で購入することもできます。

新鮮な、しおれていない緑の葉のトップがまだ付いているサイズのために重いビートを選択してください。

食餌性硝酸塩は水溶性であるため、硝酸塩含有量を最大化するためにビートを沸騰させないことが最善です。

食事にビートを追加するための、おいしくて興味深い方法をいくつか紹介します。

• ビートルートサラダ： すりおろしたビートは、コールスローに風味豊かでカラフルな追加をします。
• ビートルートディップ： ギリシャヨーグルトとブレンドされたビートは、美味しくて健康的なディップになります。
• ビートルートジュース： 店で購入したジュースは糖分が多く、少量のビートしか含まれていない可能性があるため、新鮮なビートルートジュースが最適です。
• ビートルートの葉： ビートの葉はほうれん草のように調理して楽しむことができるので、捨てないでください。

ビートルートは、食事に簡単に加えることができる、美味しくて用途の広い野菜です。緑のトップスが付いたままのサイズで重いビートを選択してください。

結論

ビートはいくつかの印象的な健康上の利点を提供します。

言うまでもなく、それらはカロリーが低く、繊維、葉酸、ビタミンCなどの栄養素の優れた供給源です。

ビートには、血圧を下げ、運動能力を向上させるのに役立つ硝酸塩と色素も含まれています。

最後に、ビートは美味しくて用途が広く、健康的でバランスの取れた食事によく合います。