調理済みよりも生の方が良い10の食品
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一部の食品は、調理中に、または業界が加工製品に追加する砂糖、白い小麦粉、化学防腐剤の過剰のために多くのビタミンやミネラルが失われるため、調理または工業製品に追加すると、栄養素の一部を失い、身体に利益をもたらします。
だからここに生で食べたときに最も健康上の利点をもたらす10の食品のリストがあります。
1.ココア
チョコレートの健康上の利点は、抗酸化物質が豊富で、血圧を下げたり、幸福感を与えるホルモンであるセロトニンを生成したりするなどの特性を持つココアによるものです。
しかし、チョコレートを生産するために、業界は大量の砂糖、油、小麦粉、およびその他の成分を使用しているため、最終製品にはもはやカカオの利点がありません。したがって、理想は、少なくとも70％のカカオを含むチョコレートを消費し、ココアパウダーを使用してレシピを作成し、たとえば朝食用牛乳に追加することです。
2.新鮮な果物
実用的ですが、工業化されたジュースは防腐剤、染料、人工甘味料が豊富で、新鮮な果物のすべての有益な栄養素をもたらさないことに加えて、アレルギーや血糖値の上昇などの問題を引き起こす可能性があります。
したがって、果物を購入して自宅で天然ジュースを作ることを好む必要があります。そうすれば、食事は体を解毒し、代謝を改善し、体に気質をもたらす新鮮な栄養素が豊富になります。
3.にんにく
ニンニクは、高コレステロールを下げ、血圧を下げ、血栓症や心臓病を予防するのに役立つ物質であるアリシンが豊富です。しかし、生にんにくは調理中に失われるため、大量のアリシンが含まれています。
したがって、心臓を保護し、ニンニクがもたらすより多くの利点を得るには、生で食べるか、朝と就寝前に毎日1杯のニンニク水を飲む必要があります。ここで心臓のためのこの家庭薬を作る方法を学びましょう。
4.ココナッツ
クッキー、シリアルバー、パン、その他の製品をココナッツと一緒に摂取しても、血糖値を上げて体重増加を促進する糖分と白い小麦粉が豊富であるため、このフルーツの利点はありません。
したがって、新鮮なココナッツは腸の機能を改善する繊維を含み、その水はカリウム、ナトリウム、リン、塩素、特に身体活動後の体の水分補給を維持するための重要なミネラルが豊富であるため、好ましいはずです。自宅でココナッツオイルを作る方法もご覧ください。
5.ドライフルーツ
脱水過程で、果物は水に含まれていたビタミンの一部を失い、以前の2倍または3倍の糖分を持ち始めます。これにより、消費後の食品のカロリーと血糖値が上昇します。
したがって、より満腹感を与え、カロリーが少なく、体の適切な機能を維持するためにすべての栄養素をもたらす新鮮な果物を摂取することを好むべきです。
6.ナッツ、ピーナッツ、栗
ナッツ、栗、ピーナッツなどのオイルフルーツには、心臓の健康を維持するのに役立つ優れた脂肪であるオメガ3と、貧血や筋肉の問題を防ぐ鉄やマグネシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
したがって、過剰な塩分は血圧を上昇させ、体液貯留を引き起こし、生の果物の利点を減少させるため、塩を加えたこれらの工業化された果物の消費は避ける必要があります。ブラジルナッツがどのように心臓を保護するかをご覧ください。
7.赤唐辛子
赤唐辛子には、抗酸化物質として働き、貧血などの問題を防ぐ栄養素であるビタミンC、ビタミンE、ビタミンB6、マグネシウムが豊富に含まれています。
しかし、長時間調理、揚げ、またはローストすると、赤唐辛子はビタミンCと抗酸化力を失います。したがって、食品の温度が高くなりすぎないように、生で消費するか、すばやく炒め物に使用する必要があります。
8.タマネギ
ニンニクのように、タマネギはアリシン、心臓血管の問題、癌および高血圧を防ぐのを助ける物質が豊富です。しかし、調理されたタマネギはこの栄養素の一部を失うので、生のタマネギを食べることはより多くの健康上の利点があります。
9.ブロッコリー
ブロッコリーは、ビタミンC、カルシウム、リン、カリウム、タンパク質が豊富な野菜であり、癌を予防し、高血圧を低下させ、免疫系を改善し、心臓を保護するスルフォラファンという物質を含んでいます。
しかし、この保護物質は、ブロッコリーを生で食べると腸でよりよく吸収され、体内でより多く使用されるため、この野菜を長時間調理することは避け、生で食べるか、5〜10分間すばやく調理することをお勧めします。 。
10.ビート
ビートは、食物繊維、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、葉酸が豊富で、免疫システムを強化し、炎症と戦い、血圧を下げるのに役立つ栄養素です。
ただし、調理するとビートはこの栄養素の一部を失うため、生で食べるか、サラダにすりおろすか、天然ジュースに加えて食べるのが最善です。ビートで作ったジュースのレシピをご覧ください。
メニューにはローフードのみが許可されているローフードの作り方をご覧ください。
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