山芋の8つのメリットと消費方法

コンテンツ

• 山芋の利点
• 山芋の栄養情報
• 山芋のレシピ
• 1.グルテンフリーおよびラクトースフリーの山芋ケーキ
• 2.山芋とエスコンディディーニョチキン
• 3.ヤム・ダノニーニョ

ブラジルの一部の地域では山芋としても知られている山芋は、低グリセミック指数の炭水化物が豊富な塊茎であり、身体活動中にエネルギーを与え、体重減少を助けるための優れたオプションです。

また、血糖値を上げないため、糖尿病の方にもお使いいただけます。ただし、過剰な山芋も体重を増やす可能性があるため、消費量をやり過ぎないように注意する必要があります。

山芋の利点

食物繊維、タンパク質、ビタミンCおよびBビタミンが豊富であるため、山芋にはいくつかの健康上の利点があります。主なものは次のとおりです。

1. 便秘との戦い、繊維が豊富であるため;
2. 体重を減らすのに役立ちますそれは満腹感を高め、空腹感の開始を遅らせるからです。
3. に役立ちます 血糖値を制御する、繊維含有量が高いため。
4. エネルギーを与え、筋肉量を増やしますなぜなら、サツマイモのように、山芋はトレーニングのためのエネルギー供給を維持する炭水化物が豊富だからです。
5. 更年期障害と月経前症候群の症状を軽減します、女性ホルモンの制御を助ける物質であるジオスゲニンを含むため;
6. に役立ちます コレステロールと血圧を制御する、それは繊維が豊富であり、フィトステロールジオスゲニンの存在のためです。
7. 心血管疾患を予防する、それは圧力を制御し、コレステロールを下げるのに役立つので;
8. 消化を促進します、疝痛を減らし、体から毒素を排除するのに役立ちます。また、秘薬の形で使用することもできます。ここでそれを使用する方法を見つけてください。

したがって、山芋はサツマイモと同様の特性を持っており、その利点を活用するには、この塊茎を定期的に消費し、調理済みの準備を優先し、揚げ山芋を避ける必要があります。サツマイモの利点は何ですかも参照してください。

山芋の栄養情報

次の表は、生または調理済みの山芋100gの栄養情報を示しています。

山芋は、サツマイモだけでなく、スライスして調理して食べることも、ケーキ、パイ、ピューレなどの調理に使用することもできます。

山芋のレシピ

以下は、体重を減らし、トレーニングにエネルギーを与えるために使用できる3つの健康的な山芋のレシピです。

1.グルテンフリーおよびラクトースフリーの山芋ケーキ

このケーキはスナックに使用するのに適したオプションであり、グルテンに不耐性またはアレルギーがある人も摂取できます。どの食品にグルテンが含まれているかを調べます。

材料：

• 山芋400g、皮をむいて細かく切る
• 卵4個
• 1/2カップオイルティー
• 1カップシュガーティー
• 2カップ米粉茶、できれば全粒粉
• 1列ベーキングパウダースープ
• 3列粉チョコレートスープ

準備モード：

ブレンダーで、山芋、卵、油、砂糖をよく叩きます。ボウルに残りの材料を入れ、大きなスプーンを使ってよくかき混ぜながら、ブレンダーの混合物を徐々に加えます。油を塗った鍋に生地を注ぎ、中型オーブンで約35〜40分間焼きます。

2.山芋とエスコンディディーニョチキン

この隠れ家は、優れたプレワークアウトとして機能するだけでなく、ランチやディナーにも使用できます。

材料：

• 山芋750g
• 0.5kgの牛ひき肉
• 赤玉ねぎ1個
• にんにく3片
• トマト1個
• オリーブオイル大さじ2
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
• 味わう調味料（塩こしょう）

準備モード：

非常に柔らかくなるまで山芋を水で調理します。次に、こねてピューレにし、オリーブオイルと塩を加えてよく混ぜます。鶏肉を味付けして炒め、調理して細かく切る。油を塗ったガラス皿に、調理したヤムの半分を使って層を置きます。調理した鶏肉を上に置き、別の山芋で覆います。その上に粉チーズを加え、200度で約25分焼きます。

3.ヤム・ダノニーニョ

これは工業化されたヨーグルトの優れた代替品であり、子供にとってより健康的な選択肢ですが、風味が豊富です。

材料：

• 水のみで調理した山芋300g
• いちご箱1個
• リンゴジュース1カップ（天然または工業用）

準備モード：

山芋を調理し、調理水を捨てます。次に、スライスしたイチゴをリンゴジュースと一緒に沸騰させます。これにより、果物が甘くなります。イチゴを調理した後、ブレンダーですべてを叩き、必要に応じて少量の水を加えます。より多くの水を入れるほど、より多くの液体が得られます。

冷蔵庫の小さな冷凍容器に約1時間入れます。

イチゴに加えて、マンゴー、パッションフルーツ、赤い果物などの他の果物を使用できます。

解毒する山芋のスープの作り方もご覧ください。