ゴマの12の健康上の利点と消費方法

コンテンツ

• 2.ごまビスケット

ゴマとも呼ばれるゴマは、学名が ゴマのしるし、腸機能を改善し、心臓の健康を促進するのに役立つ繊維が豊富です。

これらの種子は、抗酸化物質、リグナン、ビタミンE、その他の微量栄養素が豊富で、健康にいくつかの特性を保証します。栽培場所に応じて、ゴマにはさまざまな種類があり、白、黒、ゴマが見つかります。黄色、茶色と赤。

タヒネとしても知られるゴマペーストは簡単に作ることができ、たとえばパンに入れたり、ソースを作ったり、ファラフェルなどの他の料理を味付けしたりするために使用できます。

タヒネを作るには、フライパンにごまを1カップ入れて焦がさないように注意してください。次に、少し冷まして、種とオリーブオイル大さじ3をプロセッサーに入れ、ペーストが形成されるまで装置をオンのままにします。

プロセス中に、油を追加して目的のテクスチャーを実現することも可能です。また、塩こしょうで味付けすることもできます。

2.ごまビスケット

ゴマビスケットは、おやつやコーヒーや紅茶と一緒に食べるのに最適です。

材料

• 全粒小麦粉1½カップ;
• ゴマ1/2カップ;
• 亜麻の種子1/2カップ;
• オリーブオイル大さじ2;
• 卵1個。

準備モード

容器に入れ、すべての材料を混ぜ合わせ、生地ができるまで手で混ぜます。次に、生地を広げ、細かく切り、油を塗った天板に置き、フォークを使って細かく穴を開けます。次に、180ºCに予熱したオーブンに鍋を置き、約15分間または黄金色になるまで放置します。最後に、少し冷まして消費します。