カリフラワーは痩せてガンを予防します

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• 栄養成分表示
• カリフラワーピザのレシピ
• カリフラワーライスレシピ
• カリフラワーグラタンのレシピ

カリフラワーはブロッコリーと同じ家族の野菜で、カロリーが少なく、食物繊維が豊富で、形を維持し、より満腹感を与えるので、減量ダイエットに使用するのに最適なオプションです。

さらに、ニュートラルな風味を持っているため、サラダ、ソース、フィットピザのベース、低炭水化物ダイエットの米の代わりとして、いくつかのレシピで使用できます。

カリフラワーの主な健康上の利点は次のとおりです。

1. 体重を減らすのに役立ちます食物繊維が豊富でカロリーが少ないため、食事のカロリーを上げすぎずに満腹感を与えるのに役立ちます。
2. 腸の通過を改善する、その繊維含有量のため;
3. ガンを予防する、細胞を保護するビタミンCやスルフォラファンなどの抗酸化物質が豊富であるため。
4. 保つ 筋肉の健康、カリウム含有量が高いため。
5. 肌を改善し、免疫システムを強化します、抗酸化剤の含有量が高いため;
6. で助けて 胃炎の治療、H。ピロリ菌の増殖を抑える物質であるスルフォラファンが含まれているため。
7. 保つ 骨の健康、ビタミンKとカリウムを含むため。

新鮮なカリフラワーを選ぶには、黄色や茶色の斑点がなく、茎に緑色の葉がしっかりと付いているしっかりしたものを探す必要があります。ブロッコリーを食べる7つの理由も参照してください。

栄養成分表示

次の表は、生および調理済みのカリフラワー100gの栄養情報を示しています。

カリフラワーや電子レンジを沸騰させる代わりに蒸すと、ビタミンやミネラルを保存するのに役立ちます。白い色を保つために、大さじ1杯の牛乳またはレモンジュースを水に加え、カリフラワーをアルミニウムまたは鉄の鍋で調理しないでください。

カリフラワーピザのレシピ

材料：

• カリフラワーの蒸し物1個
• 卵1個
• モッツァレラチーズ1カップ
• トマトソース大さじ3
• モッツァレラチーズ200g
• スライスしたトマト2個
• ½スライスした玉ねぎ
• ストリップの½赤唐辛子
• オリーブ50g
• 塩、こしょう、バジルの葉、オレガノを味わう

準備モード：

調理し、冷却した後、プロセッサーでカリフラワーを挽く。ボウルに入れ、卵、チーズの半分、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。天板にバターと小麦粉を塗り、カリフラワー生地をピザの形にします。 220°Cに予熱したオーブンに約10分間、または端が茶色になり始めるまで入れます。オーブンから取り出し、トマトソース、残りのチーズ、トマト、玉ねぎ、コショウ、オリーブを加え、オレガノ、バジルの葉、オリーブオイルを上に置きます。さらに10分間、またはチーズが溶けるまでもう一度焼きます。このピザはお好みの材料で満たすことができます。

カリフラワーライスレシピ

材料：

• ½カリフラワー
• すりおろした玉ねぎ茶½カップ
• つぶしたにんにく1片
• パセリ大さじ1
• 塩こしょうで味を調える

準備モード：

カリフラワーを冷水で洗って乾かします。次に、カリフラワーを厚い排水管ですりおろすか、パルス機能を使用してプロセッサーで米と同じようになるまで叩きます。フライパンに玉ねぎとにんにくを炒め、カリフラワーを加えて5分ほど煮ます。塩、こしょう、パセリで味付けをします。

カリフラワーグラタンのレシピ

このレシピは、スルフォラファンとインドール-3-カルビノールという2つの物質が癌の予防と闘いに役立つため、癌との闘いに適しています。

スルフォラファンは、体内の毒素を排除する酵素の生成を助けますが、インドール-3-カルビノールという物質は、体内のエストロゲンのレベルを低下させます。これが増加すると、腫瘍の出現につながる可能性があります。

材料：

• カリフラワー1個
• 牛乳1カップ半
• オリーブオイル大さじ1
• 小麦粉大さじ1
• 大さじ4杯のすりおろしたパルメザンチーズ
• パン粉大さじ2
• 塩

準備モード：

葉を取り除いた後、カリフラワーを洗ってください。キャベツ全体を鍋に入れ、塩で味付けしたお湯で覆い、火にかけて調理します。調理後、水から取り出し、水気を切り、油を塗った深いパイレックスに入れます。

小麦粉を牛乳に溶かし、塩で味付けして調理します。とろみがつくまでかき混ぜ、スプーン1杯の油とチーズを加え、よく混ぜて取り除きます。カリフラワーの上にクリームを広げ、パン粉をまぶしてオーブンに入れて赤面させます。